Bột cho bánh mì quế này được làm trong một máy bánh mì, sau đó các ổ bánh được lấp đầy, định hình và nướng trong lò. Bánh mì này có lẽ là thứ tốt nhất tôi làm. Tôi vừa mới nướng nó, và một nửa của một ổ bánh đã biến mất trước khi nó làm mát xong!
Thành phần
bột:
1 cốc sữa
2 quả trứng lớn
Cup bơ không ướp muối, mềm mại
4 cốc bột bánh mì
cốc đường trắng
1 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê men khô hoạt động
Làm đầy và đứng đầu:
Cúp quả óc chó băm nhỏ
cốc đường nâu đóng gói
2 muỗng cà phê quế xay
2 muỗng bơ không ướp muối, làm mềm
2 muỗng cà phê rây bánh kẹo, chia (tùy chọn)
Hướng
Đặt sữa, trứng, bơ, bột, đường, muối và men vào máy bánh mì theo thứ tự được liệt kê hoặc tuân theo thứ tự được nhà sản xuất khuyến nghị nếu khác. Chạy chu kỳ bột, khoảng 90 phút.
Chuyển bột sang bề mặt làm việc. Đấm bột để xì hơi và để nghỉ ngơi trong 10 phút.
Trong khi đó, làm cho chất làm đầy: trộn quả óc chó, đường nâu và quế với nhau trong một cái bát.
Chia bột làm đôi; Cuộn mỗi nửa thành một hình chữ nhật 9x14 inch. Trải từng hình chữ nhật với 1 muỗng bơ và rắc 1/2 hỗn hợp quả óc chó. Bắt đầu từ đầu ngắn hơn, cuộn mỗi hình chữ nhật qua các đường nối và véo các đường nối để đóng.
Mỡ hai chảo loaf 9x5 inch. Lắp các ổ bánh lăn vào chảo ổ bánh với các đường nối úp xuống. Che và để tăng cho đến khi tăng gần gấp đôi khối lượng, khoảng 30 phút.
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C).
Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi ngọn có màu nâu vàng và ổ bánh âm thanh rỗng khi gõ, khoảng 30 phút, phủ bằng giấy bạc trong 10 phút cuối cùng nếu chúng nâu quá nhanh.
Lấy ra khỏi lò và để nguội trong chảo trong 10 phút trước khi tháo ra một giá để làm mát. Bụi ổ bánh với đường của bánh kẹo.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 181 | Calo |
| 7g | Mập |
| 27g | Carbs |
| 4g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 20 | |
| Calo 181 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 7g | số 8% |
| Chất béo bão hòa 3g | 14% |
| Cholesterol 29mg | 10% |
| Natri 112mg | 5% |
| Tổng số carbohydrate 27g | 10% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Protein 4G | |
| Vitamin C 0mg | 1% |
| Canxi 31mg | 2% |
| Sắt 1mg | 7% |
| Kali 72mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Pizza khoai tây nghiền là pizza phủ khoai tây nghiền thay vì nước sốt. Tôi đã mô hình hóa điều này sau một chiếc bánh pizza mà tôi có tại một nhà hàng có tên The Willoughby Brewing Company. Nếu bạn...
Có hàng trăm biến thể, nhưng điểm chính của súp là đầy và có được nhiều chất xơ tự nhiên. Hầu hết mọi thứ đều có thể được thêm hoặc loại bỏ theo cảm giác của bạn - ớt chuông, ngô, nước ép cà chua...
Một công thức nước muối hoàn hảo cho một lượng lớn thịt như thịt lợn hoặc vai, một số giá đỡ sườn lợn, thịt gà hoặc gà tây. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ...
Bơ kiểu meringue mịn, chuyên nghiệp không quá ngọt và chịu được nhiệt độ cao. Hoàn hảo cho các loại bánh chồng như bánh cưới. Dễ dàng thích nghi với các chiết xuất và màu sắc hương vị khác nhau. ...
Đây là một công thức súp cà chua thực sự nhanh và dễ dàng. Những đứa trẻ của tôi thậm chí còn thích nó. Ban đầu tôi đã nhận được nó từ một tạp chí thực phẩm và rượu vang, nhưng tôi đã điều chỉnh nó...