Tôi đã sử dụng công thức này trong một số năm, và thường là ướp đủ bít tết cho một vài bữa ăn. Sau thời gian ướp, bít tết có thể được đông lạnh trong các phần có kích thước bữa cho bữa ăn nhanh sau đó. Hương vị của Carne Asada này tốt hơn nhiều, và thịt mềm hơn nhiều, hơn bất kỳ loại nào tôi có trong các nhà hàng Mexico. Nếu cắt thành dải, thịt này cũng hoạt động rất tốt cho fajitas. Phục vụ với bánh tortillas, gạo Mexico và đậu.
Thành phần
1 hành tây trung bình, thái lát mỏng
cốc nước tương
cốc nước cốt chanh
cốc nước chanh
Cup nước cam
1 Bunch Cilantro, băm nhỏ hoặc nếm thử
2 muỗng canh bột ớt
4 tép tỏi, nghiền nát
2 muỗng cà phê cumin mặt đất
1 muỗng cà phê oregano khô
1 muỗng cà phê hạt rau mùi nghiền nát
1 muỗng cà phê nước sốt tiêu nóng (như Tabasco)
1 muỗng cà phê hạt chipotle cắt nhỏ
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen
Teaspoon đường trắng
2 pounds bít tết sườn
2 muỗng canh dầu ô liu, hoặc khi cần thiết
Hướng
Kết hợp hành tây, nước tương, nước cốt chanh, nước chanh, nước cam, rau mùi, bột ớt, tỏi, thì là, oregano, rau mùi, nước sốt nóng, hạt tiêu Chipotle, hạt tiêu đen và đường trong túi khóa kéo bằng nhựa 1 gallon. Thêm bít tết và niêm phong. Ướp trong tủ lạnh, xoay và xoa bóp thịt thường xuyên, trong tối đa 24 giờ.
Đun nóng dầu ô liu trong chảo rán lớn trên lửa lớn. Thêm bít tết và ướp. Nấu bít tết cho đến trung bình đến trung bình, 4 đến 5 phút mỗi bên. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm nên đọc 130 đến 140 độ F (54 đến 60 độ C).
Ghi chú của Cook:
Thay thế bít tết sườn cho váy bít tết nếu bạn thích.
Nếu sử dụng nước tương nhẹ, đo 1/2 cốc.
Lưu ý của biên tập viên:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ số lượng thành phần ướp. Số lượng thực tế của nước ướp được tiêu thụ sẽ khác nhau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 158 | Calo |
| 8g | Mập |
| 7g | Carbs |
| 15g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 158 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 8g | 10% |
| Chất béo bão hòa 2g | 12% |
| Cholesterol 27mg | 9% |
| Natri 521mg | 23% |
| Tổng số carbohydrate 7g | 2% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 6% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 15g | |
| Vitamin C 14mg | 71% |
| Canxi 38mg | 3% |
| Sắt 2mg | 12% |
| Kali 325mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức này cho Fougasse, phiên bản tiếng Pháp của bánh mì focaccia của Ý, được đứng đầu với các loại thảo mộc hỗn hợp. Bánh mì dẹt có thể được chém để tạo thành hình dạng (một lá, cây hoặc cuống...
Nấu khoai tây cắt lát trong lò với phô mai và thịt xông khói - một sự kết hợp tuyệt vời! Đầu với kem chua nếu muốn. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục vụ: số...
Một sự thay đổi tốt đẹp từ nước sốt cà chua. Tôi đã nấu một ngày này cho chính mình, và gia đình tôi đã ăn tất cả trước khi tôi có cơ hội. Đó là điều tốt. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20...
Tôi đã tìm thấy công thức cơ bản cho điều này trong hướng dẫn TV hơn 35 năm trước. Mặc dù tôi đã thay đổi nó một chút để giảm chất béo và tăng hương vị, nhưng nó vẫn là một gia đình yêu thích cho đến...
Đánh bông công thức salad bít tết này với romaine, ngô, jalapeo và feta trong một món herby, cam quýt. Top với chip tortilla cho yếu tố giòn! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời...