Công thức này cho Fougasse, phiên bản tiếng Pháp của bánh mì focaccia của Ý, được đứng đầu với các loại thảo mộc hỗn hợp. Bánh mì dẹt có thể được chém để tạo thành hình dạng (một lá, cây hoặc cuống lúa mì) hoặc các khe có thể được cắt để tạo thành một mạng, làm cho bánh mì dễ dàng kéo ra.
Thành phần
1 cốc nước ấm (110 độ f/45 độ C)
1 muỗng cà phê men khô hoạt động
4 cốc bột mì đa dụng
muỗng canh húng quế khô
muỗng canh mặt đất mặn
muỗng canh húng tây khô
muỗng canh hương thảo khô
1-2 muỗng cà phê muối biển, hoặc nếm thử
4 muỗng canh dầu ô liu
2 muỗng canh bột ngô
Hướng
Đổ nước vào một bát lớn. Rắc men vào nước; Hãy để đứng không bị xáo trộn cho đến khi hòa tan.
Trộn cùng húng quế, mặn, húng tây và hương thảo trong một bát nhỏ.
Khuấy 1 chén bột, 1 muỗng hỗn hợp thảo mộc, muối biển và 2 muỗng canh dầu vào hỗn hợp men cho đến khi pha trộn tốt. Trộn trong bột còn lại, 1 cốc cùng một lúc, cho đến khi một dạng bột dày và hơi dính.
Rẽ bột ra trên một bề mặt có rắc nhẹ; Nhào cho đến khi mịn và đàn hồi. Tạo thành một quả bóng và đặt vào một bát dầu. Lật bột để phủ bề mặt. Đậy bát bằng khăn ăn sạch; Hãy để bột tăng lên cho đến khi tăng gấp đôi, khoảng 1 giờ.
Đấm bột xuống và chia làm đôi. Định hình từng mảnh thành một hình bầu dục không đều, dày khoảng 1/2 inch. Rắc bột ngô trên 2 tấm nướng; Chuyển bột sang các tấm nướng đã chuẩn bị.
Chải từng ổ bánh với dầu ô liu còn lại; Rắc còn lại các loại thảo mộc lên trên. Thực hiện một số chém trong bánh mì, cắt qua bột bằng dao. Che ổ bánh bằng khăn đĩa sạch. Hãy tăng trở lại cho đến khi bột bắt đầu tăng, khoảng 20 phút.
Làm nóng lò nướng đến 450 độ F (220 độ C).
Đặt tấm nướng với các ổ bánh trong lò đã làm nóng trước. Nhanh chóng văng một lượng nhỏ nước lên sàn lò để tạo hơi nước, sau đó đóng cửa lò. Nướng bánh cho đến khi vàng, khoảng 20 phút.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 120 | Calo |
| 3g | Mập |
| 20g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 20 | |
| Calo 120 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 3g | 4% |
| Chất béo bão hòa 0g | 2% |
| Natri 529mg | 23% |
| Tổng số carbohydrate 20g | 7% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 3G | |
| Vitamin C 0mg | 1% |
| Canxi 12mg | 1% |
| Sắt 8mg | 43% |
| Kali 43mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Thịt lợn ướp thịt thăn cuộn trong bột bánh phồng. Điều này có hương vị tuyệt vời, và bạn bè và gia đình của bạn sẽ nghĩ rằng bạn đã bị trượt hàng giờ làm cho nó. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu...
Thưởng thức dễ dàng để chuẩn bị công thức có thể nấu với thịt gà, thịt lợn hoặc thịt bò. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành...
Tôi muốn làm một cái gì đó khác biệt như một món ăn bên rau. Đó là Lễ Tạ ơn, vì vậy tôi có một loạt các loại rau mùi tây, củ cải và các loại rau củ khác và nướng chúng. Họ là một hit và bây giờ là...
Đây là một món ướp ngon, có hương vị mà sống trong bữa tối gà nhạt nhẽo. Tuy nhiên, điều này cũng có thể được sử dụng trên sườn heo, cá và gà tây! Tôi đã làm món này với gạo lức và sử dụng một số...
Tôi yêu bánh quy cheddar mà một nhà hàng hải sản nổi tiếng có, nhưng cũng thích pha trộn các nguyên liệu để tạo ra một sự hợp nhất. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 12 phút Tổng thời gian: 27...