Công thức chowder cá này là một trong những chowder tốt nhất tôi đã có; Những đứa trẻ của tôi cũng thích nó! Các ngư dân của Bodega Bay, California, đã chia sẻ công thức yêu thích, nhanh chóng và dễ dàng này với em gái tôi trong một lễ hội cá. Chúng tôi đứng đầu chowder với các bit thịt xông khói và một vài món nước sốt nóng cho một chút gia vị. Thưởng thức!
Công thức chowder cá thịnh soạn này sẽ khiến bạn cảm thấy như bạn đang ở New England.
Thành phần chowder cá
Đây là những thành phần bạn cần để làm công thức chowder cá đáng giá nhà hàng này:
- Bơ : Công thức chowder cá này bắt đầu với hai muỗng bơ.
- Rau : Bạn sẽ cần một hành tây, nấm, cần tây và khoai tây.
- Cổ phiếu : Sử dụng kho gà mua tại cửa hàng hoặc tự làm ở nhà .
- Cá : Chúng tôi yêu thích cá tuyết cho công thức này, nhưng bạn có thể sử dụng bất kỳ con cá trắng nào bạn thích.
- Nước ép ngao : Nước ép ngao lấy hương vị hải sản lên một bậc.
- Bột : Làm dày chowder lên với bột mì đa dụng.
- Gia vị : Nêm cá chowder với gia vị cũ, muối và hạt tiêu.
- Sữa bay hơi : Sữa bay hơi làm cho chowder thậm chí dày và phong phú hơn.
- Bacon : Trên mỗi bát cá chowder với thịt xông khói vỡ vụn.
Nấu ăn ghi chú
Sử dụng gia vị hải sản yêu thích của bạn. Tôi sử dụng thương hiệu của đầu bếp Paul Prudhomme.
Cách làm chowder cá
Bạn sẽ tìm thấy công thức đầy đủ, từng bước dưới đây-nhưng đây là một cái nhìn tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi bạn làm chowder cá tự làm:
- Xào hành tây, nấm và cần tây trong bơ.
- Thêm kho và khoai tây, đun nhỏ lửa trong 10 phút, sau đó thêm cá.
- Trộn nước ép và bột trong một bát nhỏ, sau đó khuấy vào súp và đun nhỏ lửa trong 1 phút.
- Nêm chowder, sau đó loại bỏ nó khỏi nhiệt và khuấy trong sữa bay hơi.
- Múc chowder vào bát súp và trên cùng mỗi món ăn với thịt xông khói.
Những gì để phục vụ với cá chowder
Ghép nối cá này với bánh quy hàu và bánh mì Pháp tự làm giòn cho một bữa ăn thoải mái. Một món salad bên đẹp cũng sẽ hoạt động tốt.
Cách lưu trữ chowder cá
Lưu trữ chowder cá trong một thùng chứa kín trong tủ lạnh tối đa bốn ngày. Đ nóng lại kỹ, khuấy thường xuyên, trên bếp.
Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi
Tôi luôn sử dụng COD khi tôi làm điều này, theo một thành viên cộng đồng. Công thức chowder yêu thích của tôi. Nó sẽ không bao giờ nhạt nhẽo nếu bạn sử dụng đủ Old Bay!
Các gia vị là vừa phải, Deb Mato nói. Yêu công thức này!
Đóng góp biên tập của Corey Williams
Thành phần
2 muỗng bơ
2 chén hành tây xắt nhỏ
4 nấm tươi, thái lát
1 cây cần tây, băm nhỏ
4 cốc gà
4 cốc khoai tây thái hạt lựu
2 pound cá tuyết, thái hạt lựu thành các khối 1/2 inch
1 cốc nước ngao
cốc bột mì đa dụng
Teaspoon Old Bay Nêm, hoặc để nếm thử
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
2 (12 ounce chất lỏng) Sữa bị bốc hơi
cốc thịt xông khói nấu chín
Hướng
Làm tan chảy bơ trong một kho lưu trữ lớn trên lửa vừa. Xào hành, nấm và cần tây trong bơ cho đến khi mềm. Thêm gà và khoai tây; Đun nhỏ lửa trong 10 phút. Thêm cá; Đun nhỏ lửa thêm 10 phút nữa.
Trộn nước ép và bột trong một bát nhỏ cho đến khi mịn; Khuấy vào súp và đun nhỏ lửa trong 1 phút. Nêm Old Bay, muối và hạt tiêu. Hủy bỏ từ nhiệt và khuấy trong sữa bay hơi.
-
Phần vào bát súp và đầu với thịt xông khói vỡ vụn.
Dơi Bobby
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 386 | Calo |
| 14g | Mập |
| 34g | Carbs |
| 32g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 386 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 14g | 17% |
| Chất béo bão hòa 7g | 36% |
| Cholesterol 84mg | 28% |
| Natri 748mg | 33% |
| Tổng số carbohydrate 34g | 12% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 10% |
| Tổng số đường 12g | |
| Protein 32g | |
| Vitamin C 23mg | 116% |
| Canxi 285mg | 22% |
| Sắt 2mg | 10% |
| Kali 1182mg | 25% |
Bạn cũng có thể thích
Thưởng thức nước sốt mì ống Butternut này như một sự thay thế cho nước sốt mì ống dựa trên cà chua tiêu chuẩn. Hạt tiêu đỏ nghiền nát thêm một chút nhiệt. Bạn có thể thêm rau bina héo, cà chua rang...
Instant Pot Pot Rang là một món ăn yêu thích gia đình ngon miệng, kết hợp thịt bò, khoai tây đỏ, cà rốt và các loại thảo mộc được nấu cùng nhau trong một nồi nồi áp suất dễ dàng. Thời gian chuẩn bị...
Một món brussels mặn nảy mầm với hương vị ấm cúng từ thịt xông khói, một chút ngọt ngào từ lê và một ít tang từ giấm balsamic. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 35 phút...
Tuyệt vời Salmon sous vide ẩm tuyệt vời và hương vị. Chúng tôi thích cá hồi của chúng tôi ở phía vững chắc hơn, nhưng điều này có thể dễ dàng được điều chỉnh bằng cách giảm nhiệt độ nấu nếu bạn thích...
Chỉ có 3 thành phần-Hidden Valley Ranch Mix, thịt lợn, và ớt bột-cộng với muối và hạt tiêu làm cho miếng thịt lợn ngon, mềm vào những tuần bận rộn-và chúng ở trên bàn chỉ trong 35 phút. Thời gian...