Những chiếc bánh nướng xốp cám này là một nguồn chất xơ ngon! Gia đình tôi có chúng gần như mỗi sáng. Họ thật tuyệt! Bạn có thể thay thế ngày cho nho khô nếu bạn muốn.
Những chiếc bánh nướng xốp khỏe mạnh này không chỉ tuyệt vời cho tiêu hóa, chúng là một cách ngon miệng để bắt đầu ngày mới của bạn.
Thành phần bánh nướng xốp
Đây là những thành phần bạn sẽ cần để làm công thức muffin cám được xếp hạng hàng đầu này:
Lâu lúa mì : Bạn thường sẽ tìm thấy cám lúa mì trong phần ngũ cốc của cửa hàng tạp hóa, gần bột.
Buttermilk : Buttermilk cho vay độ ẩm, hương vị và góp phần vào kết cấu ánh sáng và mịn.
Đường nâu : Công thức muffin cám này kêu gọi đường nâu thay vì đường trắng, mang lại cho nó một vị ngọt ấm áp.
Dầu thực vật : Một loại dầu trung tính, chẳng hạn như dầu thực vật, thêm độ ẩm mà không truyền đạt hương vị.
Trứng : Một quả trứng thậm chí còn có nhiều độ ẩm hơn và giúp liên kết với bột bánh muffin với nhau.
Vanilla : Một chút chiết xuất vani giúp tăng cường hương vị của bánh nướng xốp.
Bột : Bột đa năng tạo ra cấu trúc và giúp mang bột với nhau.
Leaveners : baking soda và bột nở đóng vai trò là người phục vụ, điều đó có nghĩa là chúng giúp bánh nướng xốp tăng lên.
Muối : Muối tăng cường hương vị của các thành phần khác, nhưng chúng sẽ không làm cho bánh nướng xốp có vị mặn.
Nho khô : Nhai thêm hương vị ngọt ngào, nhưng bạn có thể để chúng ra ngoài nếu bạn thích.
Cách làm bánh nướng xốp cám
Bạn sẽ tìm thấy công thức đầy đủ, từng bước bên dưới-nhưng đây là một tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi bạn làm bánh nướng xốp cám tại nhà:
1. Trộn cám lúa mì và bơ sữa. Hãy để hỗn hợp đứng.
2. Đánh bại các thành phần ướt còn lại với nhau, sau đó khuấy chúng vào hỗn hợp bơ sữa.
3. Thêm các thành phần khô. Gấp trong nho khô.
4. Muỗng bột vào một hộp muffin đã chuẩn bị.
5. Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi ngọn lò xo trở lại khi chạm nhẹ.
Cách lưu trữ bánh nướng xốp cám
Lưu trữ bánh nướng xốp trong hộp kín (được lót ở trên và dưới cùng với khăn giấy để hấp thụ độ ẩm dư thừa) ở nhiệt độ phòng trong tối đa bốn ngày.
Bạn có thể đóng băng bánh nướng xốp không?
Vâng, bạn có thể đóng băng bánh nướng xốp trong tối đa ba tháng. Flash đóng băng các bánh nướng xốp được làm mát trên một tấm nướng trong vài giờ hoặc lên đến qua đêm, sau đó chuyển bánh nướng xốp đông lạnh vào hộp đựng an toàn trong tủ đông. Trẻ ở nhiệt độ phòng hoặc trong lò vi sóng.
Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi
"Tôi sẽ cho nó sáu ngôi sao nếu tôi có thể," Raves Rolande. "Tôi không có bơ sữa và sử dụng kem chua thay vào đó. Không làm tổn thương nó chút nào, vì vậy thật tốt khi biết bạn có thể thay thế và vẫn nhận được kết quả tốt. Muffin bran tốt nhất mà tôi từng có!"
"Công thức này hóa ra một số bánh nướng xốp ngon," theo Helene L. "Mọi thứ tôi đã hy vọng chúng sẽ là. Tôi đã thêm hồ đào cũng như nho khô và chúng thật kỳ diệu."
"Đây sẽ là việc tôi đi bất cứ khi nào tôi thèm ăn bánh nướng xốp," Marquita Winkfield nói. "Điều duy nhất tôi thay đổi là sử dụng dầu dừa cho dầu thực vật và nó đã cho những chiếc bánh nướng xốp này một chút dừa."
Đóng góp biên tập của Corey Williams
Thành phần
1 cốc lúa mì
1 cốc bơ sữa
cốc đường nâu
cốc dầu thực vật
1 quả trứng
muỗng cà phê vani
1 cốc bột mì đa dụng
1 muỗng cà phê baking soda
1 muỗng cà phê bột nở
thìa muối
Cup nho khô
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 375 độ F (190 độ C). Mỡ 12 cốc muffin hoặc dòng với lót muffin giấy.
Trộn cám lúa mì và bơ sữa với nhau trong một bát lớn; Để đứng trong 10 phút.
Trong khi đó, đánh bại đường nâu, dầu, trứng và vani với nhau trong một bát riêng cho đến khi nhẹ và mịn; Khuấy vào hỗn hợp bơ sữa.
Rây bột, baking soda, bột nở và muối với nhau; Khuấy vào hỗn hợp bơ sữa cho đến khi chỉ pha trộn. Gấp trong nho khô; Bột bột vào những chiếc cốc muffin đã chuẩn bị, lấp đầy mỗi 2/3 đầy đủ.
-
Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi ngọn lò xo trở lại khi ép nhẹ, khoảng 15 đến 20 phút. Làm mát trong hộp thiếc một thời gian ngắn, sau đó chuyển vào giá dây để làm mát hoàn toàn.
Tracy
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 168 | Calo |
| 7g | Mập |
| 26g | Carbs |
| 4g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 168 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 7g | 9% |
| Chất béo bão hòa 1g | 7% |
| Cholesterol 16mg | 5% |
| Natri 262mg | 11% |
| Tổng số carbohydrate 26g | 9% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 13% |
| Tổng số đường 9g | |
| Protein 4G | |
| Vitamin C 0mg | 2% |
| Canxi 58mg | 4% |
| Sắt 2mg | số 8% |
| Kali 166mg | 4% |
Bạn cũng có thể thích
Tôi đang học ăn một chế độ ăn uống lành mạnh hơn. Tôi không thể tìm thấy một công thức cho tất cả các thành phần mà tôi muốn trong bánh nướng xốp của mình, vì vậy tôi đã tự tạo nên. Chúng ngon và...
Đây là một bánh mì kỳ nghỉ tuyệt vời! Mỗi lần tôi đưa bánh mì này đến một buổi họp mặt kỳ nghỉ, mọi người đều muốn công thức. Thật dễ dàng để làm, rất ẩm và có nhiều hương vị dâu tươi. Hãy thử nó...
Bát trứng này làm một bữa sáng tuyệt vời, hoặc phục vụ nó như một món ăn phụ với món ăn yêu thích của bạn. Ăn với mù tạt nóng. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 30 phút...
Những chiếc bánh này là giấc mơ của người yêu Oreo. Phục vụ với một ly sữa! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Thời gian bổ sung: 25 phút Tổng thời gian: 1 giờ 10 phút Phục vụ: 4 Năng...
Lần đầu tiên tôi ăn Pannukakku khi sống ở Phần Lan trong một nhiệm vụ tôn giáo. Nó có vị như một hỗn hợp giữa bánh kếp và sữa trứng của Đức. Ở Phần Lan, nó thường được phục vụ như một món tráng miệng...