Nước sốt hollandaise cổ điển, tốt cho hầu hết các loại rau xanh, cá, bít tết, thịt bò nướng, trứng benedict, và nhiều hơn nữa !!!
Thành phần
3 lòng đỏ trứng
chanh, nước ép
1 muỗng cà phê nước lạnh
1 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen
cốc bơ
Hướng
Trong một bát nhỏ, đánh vào lòng đỏ trứng, nước chanh, nước lạnh, muối và hạt tiêu. Làm tan chảy bơ trong một cái chảo trên lửa nhỏ. Dần dần đánh hỗn hợp lòng đỏ vào bơ. Tiếp tục đánh trên nhiệt độ thấp trong 8 phút, hoặc cho đến khi nước sốt đặc lại. Phục vụ ngay lập tức.
Mẹo công thức
Nếu nước sốt của bạn bị vỡ và bơ và lòng đỏ trứng bắt đầu tách ra, chỉ cần loại bỏ nó khỏi nhiệt, thêm một giọt nước lạnh và đánh nhanh để kết hợp lại. Điều này sẽ tiết kiệm Hollandaise của bạn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 165 | Calo |
| 18g | Mập |
| 2g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 165 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 18g | 23% |
| Chất béo bão hòa 11g | 53% |
| Cholesterol 143mg | 48% |
| Natri 501mg | 22% |
| Tổng số carbohydrate 2g | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 2% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 2g | |
| Vitamin C 7mg | 35% |
| Canxi 23mg | 2% |
| Iron 0mg | 2% |
| Kali 31mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Nước sốt Tartar nhanh này chỉ sử dụng 4 thành phần bạn có thể đã có trong tay. Mặt hoàn hảo cho gậy cá hoặc cá và khoai tây chiên. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Tổng thời gian: 5 phút Phục vụ: số 8 Năng...
Nước sốt enchilada tự làm nhanh chóng này chỉ mất khoảng 10 phút để nấu, nhưng nó có vị đích thực và đầy hương vị của Mexico. Sử dụng nó để làm cho enchiladas yêu thích của bạn, burritos ướt hoặc bất...
Nước sốt phô mai monterey này là tuyệt vời cho enchiladas gà. Nó cũng có thể được sử dụng như một sự nhúng cho khoai tây chiên hoặc các món khai vị kiểu Mexico. Thời gian chuẩn bị: 0 phút Giờ nấu...
Nước sốt quốc gia, còn được gọi là nước sốt trắng, được làm với 5 thành phần cơ bản. Chất béo và bột mì được sử dụng trong phiên bản này để tạo ra một roux đơn giản thêm hương vị hạt dẻ ngon. Sử dụng...
Đó là sự thật: nước sốt hollandaise một phút này nhanh, dễ dàng và ngon tuyệt! Bạn có thể làm trứng benedict hoặc thịt gà hoặc bít tết sao Hải Vương ở nhà ngay lập tức. Thời gian chuẩn bị: 5 phút...