Nấm Chanterelle kết hợp với khoai tây dày dạn và cây xô thơm giòn cho một món ăn phụ dễ dàng, độc đáo và khó quên trên bàn ngày lễ của bạn.
Thành phần
1 pound Baby Dutch Yellow Potatoes
2 muỗng bơ, chia
8 lá cây xô thơm tươi
1 muỗng canh mù tạt Dijon
1 muỗng cà phê dầu ô liu
1 muỗng cà phê húng tây khô
1 hành tây trung bình, cắt lát
6 ounce nấm chanterelle cắt lát
1 nhúm muối
Rượu vang trắng khô
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
Hướng
Đặt khoai tây vào một cái nồi lớn và đậy nắp bằng nước muối; đun sôi. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm, khoảng 10 phút. Để ráo nước và để nguội. Cắt khoai tây theo một nửa theo chiều dọc.
Làm tan chảy 1 muỗng canh bơ trong một chậu lớn trên lửa vừa. Thêm lá cây xô thơm và nấu cho đến khi giòn, khoảng 2 phút mỗi bên. Chuyển sang một tấm lót bằng khăn giấy. Thêm khoai tây vào nồi; Khuấy trong mù tạt, dầu ô liu và húng tây. Nấu trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy.
Trong khi đó, làm tan chảy 1 muỗng bơ còn lại trong một cái chảo trên lửa vừa. Thêm hành tây và nấu cho đến khi mềm và bắt đầu nâu, khoảng 10 phút. Thêm nấm và một nhúm muối; Nấu cho đến khi nấm bắt đầu giòn, khoảng 5 phút. Thêm rượu vào chảo khử mùi.
Thêm khoai tây nấu chín vào chảo với nấm và khuấy để kết hợp. Nêm với muối và hạt tiêu. Chuyển đến một món ăn và đầu với lá cây xô thơm giòn.
Ghi chú của Cook:
Nếu bạn không thể tìm thấy nấm Chanterelle tươi, tôi đã làm điều này với nấm hàu tươi và có kết quả ngon miệng tương tự.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 195 | Calo |
| 7g | Mập |
| 26g | Carbs |
| 4g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 195 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 7g | 9% |
| Chất béo bão hòa 4g | 20% |
| Cholesterol 15mg | 5% |
| Natri 231mg | 10% |
| Tổng số carbohydrate 26g | 10% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 13% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 4G | |
| Vitamin C 26mg | 129% |
| Canxi 36mg | 3% |
| Sắt 2mg | 12% |
| Kali 538mg | 11% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một công thức tôi đã tạo ra bằng cách sử dụng ý tưởng rằng thịt lợn và táo đi cùng nhau! Các gia vị cho thịt lợn một hương vị ngọt ngào và hơi cay. Cider táo làm tăng thêm vị ngọt, trong khi...
Một enchilada chay thịnh soạn chứa đầy bí, phô mai dê và đậu đen. Bột chipotle thêm một sức nóng khói tuyệt vời cho món ăn này. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 50 phút Thời gian bổ sung: 10...
Chuồng gà kem dựa trên cổ điển Pháp, nhưng không có carbs. Đây sẽ là một trong những công thức nấu ăn yêu thích của bạn. Chế độ ăn ít carb và ketogen thân thiện với chế độ ăn uống. Thời gian chuẩn...
Tôi đã sử dụng công thức nhồi này trong nhiều năm. Nó được yêu thích bởi tất cả mỗi khi chúng tôi làm nó! Chúng tôi thường tăng gấp đôi công thức này. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 5...
Đây là một cách dễ dàng để làm một trong những món ăn nhẹ yêu thích của tôi, khoai tây chiên phô mai ớt. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: 6 Năng suất...