Những macaroons nhúng sô cô la này có nguồn gốc từ thành phố Lbeck của Đức, phổ biến cho Marzipan.
Thành phần
5 lòng trắng trứng lớn
18 ounce Marzipan
2 cốc đường, rây, chia
2 cốc dừa khô không đường
Teaspoon Lemon Zest
2 muỗng canh rượu rum
cốc đường trắng
2 (3,5 ounce) Gói sô cô la đen, cắt nhỏ
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 300 độ F (150 độ C). Mỡ một tấm nướng hoặc đường bằng giấy da.
Đánh lòng lòng trắng trứng trong một ly, kim loại hoặc bát gốm cho đến khi bọt. Tiếp tục đánh cho đến khi hình thành đỉnh cứng.
Kết hợp Marzipan với 1/2 đường của bánh kẹo và chà bằng ngón tay cho đến khi hỗn hợp giống như vụn bánh mì. Thêm dừa, đường bánh kẹo còn lại, vỏ chanh và rượu rum. Trộn đều. Gấp trong lòng trắng trứng cứng.
Sử dụng 2 muỗng cà phê, thả những con búp bê nhỏ của hỗn hợp vào tấm nướng đã chuẩn bị. Rắc đường.
Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi macaroons vàng nhưng mềm khi chạm vào, khoảng 20 phút. Chuyển sang giá làm mát và làm mát hoàn toàn, 30 phút đến 1 giờ.
Đặt 3/4 sô cô la vào đỉnh của nồi hơi đôi trên nước sôi. Khuấy thường xuyên, cạo xuống các cạnh bằng thìa cao su để tránh thiêu đốt, cho đến khi sô cô la tan chảy, khoảng 5 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và khuấy trong sô cô la còn lại cho đến khi tan chảy.
Nhúng 1/3 của mỗi macaroon được làm mát vào sô cô la tan chảy. Đặt macaroons trên giấy sáp cho đến khi sô cô la đã đặt. Lưu trữ các macaroons trong một thùng chứa kín, với giấy sáp giữa các lớp.
Ghi chú của Cook:
Đặt macaroons vào tủ lạnh sau khi nhúng chúng vào sô cô la sẽ giúp tăng tốc độ sô cô la.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 91 | Calo |
| 4g | Mập |
| 13g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 65 | |
| Calo 91 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 4g | 6% |
| Chất béo bão hòa 2g | 9% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 6mg | 0% |
| Tổng số carbohydrate 13g | 5% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 4% |
| Tổng số đường 11g | |
| Protein 1g | |
| Vitamin C 0mg | 1% |
| Canxi 10mg | 1% |
| Iron 0mg | 1% |
| Kali 29mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Bạn có bao giờ thèm một chiếc bánh ngọt ngào, nhưng bạn không muốn dành tất cả thời gian đó để làm một chiếc bánh, hoặc bạn có thể chỉ muốn làm điều gì đó khác biệt? Sau đó, bạn có công thức phù...
Ca cao và sô cô la chip mang lại rất nhiều sô cô la cho bánh pho mát kem, ngon miệng này. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 50 phút Tổng thời gian: 1 giờ 5 phút Phục vụ: 10 Năng suất: 10 phần...
Công thức bánh táo tuyệt vời này thuộc về bà tôi. Tôi chưa bao giờ thấy một người khác khá thích nó! Nó sẽ luôn là yêu thích của tôi và đã giành được một số giải thưởng đầu tiên trong các cuộc thi...
Bánh trái cây này không cần một thời gian chín, và rất đáng yêu để nhìn và ăn. Phục vụ: 36 Năng suất: 3 bánh trái cây Thành phần 2 cốc hạnh nhân mặt đất 3 cốc anh đào kẹo đỏ 1 cốc anh đào màu xanh...
Chiếc bánh phô mai Tiramisu này kết hợp các hương vị phong phú của Tiramisu và New York Cheesecake. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Thời gian bổ sung: 3 giờ 50 phút Tổng thời gian: 4...