Những macaroons nhúng sô cô la này có nguồn gốc từ thành phố Lbeck của Đức, phổ biến cho Marzipan.
Thành phần
5 lòng trắng trứng lớn
18 ounce Marzipan
2 cốc đường, rây, chia
2 cốc dừa khô không đường
Teaspoon Lemon Zest
2 muỗng canh rượu rum
cốc đường trắng
2 (3,5 ounce) Gói sô cô la đen, cắt nhỏ
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 300 độ F (150 độ C). Mỡ một tấm nướng hoặc đường bằng giấy da.
Đánh lòng lòng trắng trứng trong một ly, kim loại hoặc bát gốm cho đến khi bọt. Tiếp tục đánh cho đến khi hình thành đỉnh cứng.
Kết hợp Marzipan với 1/2 đường của bánh kẹo và chà bằng ngón tay cho đến khi hỗn hợp giống như vụn bánh mì. Thêm dừa, đường bánh kẹo còn lại, vỏ chanh và rượu rum. Trộn đều. Gấp trong lòng trắng trứng cứng.
Sử dụng 2 muỗng cà phê, thả những con búp bê nhỏ của hỗn hợp vào tấm nướng đã chuẩn bị. Rắc đường.
Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi macaroons vàng nhưng mềm khi chạm vào, khoảng 20 phút. Chuyển sang giá làm mát và làm mát hoàn toàn, 30 phút đến 1 giờ.
Đặt 3/4 sô cô la vào đỉnh của nồi hơi đôi trên nước sôi. Khuấy thường xuyên, cạo xuống các cạnh bằng thìa cao su để tránh thiêu đốt, cho đến khi sô cô la tan chảy, khoảng 5 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và khuấy trong sô cô la còn lại cho đến khi tan chảy.
Nhúng 1/3 của mỗi macaroon được làm mát vào sô cô la tan chảy. Đặt macaroons trên giấy sáp cho đến khi sô cô la đã đặt. Lưu trữ các macaroons trong một thùng chứa kín, với giấy sáp giữa các lớp.
Ghi chú của Cook:
Đặt macaroons vào tủ lạnh sau khi nhúng chúng vào sô cô la sẽ giúp tăng tốc độ sô cô la.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 91 | Calo |
| 4g | Mập |
| 13g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 65 | |
| Calo 91 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 4g | 6% |
| Chất béo bão hòa 2g | 9% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 6mg | 0% |
| Tổng số carbohydrate 13g | 5% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 4% |
| Tổng số đường 11g | |
| Protein 1g | |
| Vitamin C 0mg | 1% |
| Canxi 10mg | 1% |
| Iron 0mg | 1% |
| Kali 29mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Meringue này là tuyệt vời. Nó không bị khóc, và có hương vị vani tốt như vậy. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Thời gian bổ sung: 5 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 1 chiếc bánh...
Bánh chuối ngon trong một bát ngũ cốc có thể vi mô thông thường với kết cấu như bánh thật và không có trứng! Vì vậy, không có cơ hội bệnh thực phẩm từ sản phẩm động vật chưa nấu chín. Thời gian...
Bánh quy có hương vị vôi. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời gian bổ sung: 20 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục vụ: 36 Năng suất: 3 tá Thành phần cốc bơ 1 chén đường trắng 1 quả...
Pastel de 3 leches theo nghĩa đen có nghĩa là 'bánh được làm bằng ba sữa' bằng tiếng Tây Ban Nha, và chiếc bánh cổ điển Mexico này được ngâm trong đó. Siêu ẩm và ngon, chiếc bánh này rất dễ...
Công thức Crumble Crumble này rất dễ làm với táo Granny Smith và một miếng vụn bơ với quế và nhục đậu khấu cho một món tráng miệng mùa thu ấm cúng. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 45 phút...