Bát gạo vôi dừa với ngô nướng, jalapenos và thịt gà

1. Làm nóng lò trước đến 400 độ F (200 độ C). Xịt nhẹ một tấm nướng bằng bình xịt nấu ăn không dính.

2. Đun nóng dầu dừa trong nồi trên lửa vừa. Nấu và khuấy gạo 1 phút. Thêm nước cốt dừa và khuấy để kết hợp. Tăng nhiệt và đun sôi; Giảm nhiệt xuống thấp. Che và nấu 35 phút. Che phủ; Hủy bỏ từ nhiệt. Để ngồi 10 phút.

3. Gạo lông bằng một cái nĩa. Khuấy trong vỏ vôi, nước cốt chanh và muối để nếm. Che và giữ ấm.

4. Cắt bánh tortillas thành dải 1/4 inch. Đặt dải trên tấm nướng đã chuẩn bị. Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi giòn, khoảng 30 phút.

5. Đối với ớt char, giữ hạt tiêu jalapeno với kẹp và giữ ngọn lửa của bếp gas hoặc trực tiếp trên đầu đốt của bếp điện, quay khoảng 30 giây. Tiếp tục cho đến khi tất cả các mặt được từ thiện, khoảng 5 phút. Ngay lập tức đặt hạt tiêu vào một túi nhựa ziptop nhỏ và đóng dấu. Lặp lại với hạt tiêu thứ hai. Cho phép ớt trở về nhiệt độ phòng, 5 đến 10 phút. Loại bỏ da. Cắt thân cây, loại bỏ hạt (nếu muốn) và xúc xắc.

6. Xịt chảo không dính bằng bình xịt nấu ăn; Đặt trên lửa vừa cao. Nấu và khuấy ngô cho đến khi nó bắt đầu nâu, 1 đến 3 phút. Chuyển ngô vào một cái bát.

7. Làm nóng dầu trong cùng một cái chảo trên lửa vừa cao. Thêm thịt gà, bột ớt và thì là. Nấu và khuấy cho đến khi gà không còn màu hồng, 2 đến 3 phút. Khuấy trong đậu và ngô và nấu cho đến khi nóng qua, khoảng 5 phút.

8. Đặt gạo vào dưới cùng của một cái bát; Đầu với hỗn hợp gà, cà chua xắt nhỏ và một loại kem chua. Phục vụ với dải tortilla.

Ghi chú của Cook:

Thực hiện theo các hướng dẫn nấu ăn cụ thể của bạn và thay thế nước bằng nước cốt dừa bằng nhau.

Bạn có thể kiểm soát mức độ cay của món ăn bằng số lượng hạt bạn để lại trong jalapenos. Khi xử lý các hạt từ hạt tiêu cay hoặc đeo găng tay hoặc đảm bảo bạn rửa tay hoàn toàn trước khi tiếp xúc với mắt, mũi hoặc miệng.