Còn gì Ailen hơn một công thức truyền thống cho thịt bò và bắp cải corned? Phục vụ với mù tạt hoặc cải ngựa nếu muốn.
Nếu bạn đang tìm kiếm công thức thịt bò và bắp cải ngon nhất trên internet, bạn đã đến đúng nơi. Bạn sẽ không tin rằng nó đơn giản như thế nào khi thực hiện công thức được xếp hạng hàng đầu này. Nó hoàn hảo cho Ngày Thánh Patrick, nhưng bạn sẽ muốn làm cho nó suốt cả năm.
Dotdash Meredith Food Studios
Thịt bò được làm ngô là gì?
Thịt bò ngô là thịt bò hấp thụ muối. Trước khi điện mở đường cho điện lạnh, thịt được bảo quản trong muối. Brisket (thịt mềm từ vú dưới) theo truyền thống được sử dụng để làm thịt bò ở Hoa Kỳ.
Tìm hiểu thêm : Thịt bò được làm ngô và nó đến từ đâu?
Nguồn gốc thịt bò và bắp cải
Vậy làm thế nào mà thịt bò và bắp cải đã trở thành một bộ đôi năng động như vậy? Đó thực sự là một phát minh của Mỹ. Trong lịch sử, bắp cải được kết hợp với thịt xông khói thịt lợn ở Ireland. Những người nhập cư Ailen ở thành phố New York thế kỷ 19, những người thường sống trong cùng khu phố với những người bán thịt Do Thái, nhận thấy sự tương đồng về hương vị giữa thịt bò của NYC Delicatessens và thịt xông khói thịt lợn của quê hương họ. Do đó, thịt bò và bắp cải corned đã ra đời. Ngày nay, nó thường được liên kết với Ngày Thánh Patrick.
Thịt bò corned so với pastrami
Thịt bò và pastrami bị corned đều là mặt hàng chủ lực của Deli, nhưng chúng không giống nhau. Thịt bò bị ngô là thịt bò được chữa bằng muối được nấu bằng cách đun sôi, trong khi pastrami được tẩm ướp và hun khói thịt bò.
Cách làm thịt bò và bắp cải corned
Đun sôi thịt bò
Đặt gói thịt bò và gia vị trong lò Hà Lan, phủ bằng nước và đun sôi. Giảm xuống lửa và nấu cho đến khi thịt mềm.
Cắt rau
Trong khi đó, cắt khoai tây đỏ làm đôi và cắt bắp cải thành nêm. Gọt vỏ và cắt cà rốt.
Thêm rau
Khi thịt mềm, thêm khoai tây và cà rốt vào lò Hà Lan và nấu cho đến khi chúng mềm. Thêm bắp cải và nấu thêm khoảng 15 phút nữa.
Cắt lát và phục vụ
Lấy thịt ra khỏi lò Hà Lan và để nó nghỉ ngơi trong khoảng 15 phút. Cắt lát qua hạt và phục vụ với rau và nước dùng.
Tìm hiểu thêm : Bí mật cho thịt bò và bắp cải ngày hoàn hảo của St. Paddy
Cách lưu trữ thịt bò và bắp cải corn
Lưu trữ thịt bò và bắp cải còn lại trong một hộp kín trong tủ lạnh trong tối đa ba ngày. Nóng trong lò cho đến khi thịt đạt nhiệt độ bên trong tối thiểu là 165 độ F.
Bạn có thể đông lạnh thịt bò và bắp cải không?
Có, bạn có thể đông lạnh thịt bò và bắp cải nấu chín. Cho phép món ăn nguội hoàn toàn, sau đó chuyển các phần kích thước phục vụ sang túi tủ đông Zip-top được dán nhãn ngày. Bọc từng túi trong một lớp giấy nhôm để bảo vệ thêm.
Bắt ra tất cả không khí dư thừa và đóng băng trong tối đa ba tháng. Tan trong tủ lạnh qua đêm. Nóng trong lò cho đến khi thịt đạt đến nhiệt độ bên trong 165 độ F.
Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi
"Công thức này là hoàn toàn tuyệt vời," Raves Ter. "Đây sẽ là lần thứ hai tôi làm món ăn này và tôi đã theo nó chính xác theo cách nó nói. Điều duy nhất tôi làm là, tôi thêm hai hành Một chút hương vị thêm. Món ăn này chắc chắn là đáng để thử, bạn sẽ không thất vọng!
"Đơn giản là tốt hơn", Kieu Trang H. nói "Tôi đã làm món ăn theo công thức, và nó đã trở nên ngon miệng. Thật dễ dàng để làm, và không cần nhiều công việc chuẩn bị. Điều này đang diễn ra trong bộ sưu tập công thức của tôi chắc chắn!"
"Thực hiện theo các hướng dẫn chính xác, ngoại trừ việc thêm một lon bia với nước", theo Tarajvern. "Mọi thứ trở nên tuyệt vời! Thịt đã tan chảy trong miệng hoàn hảo!"
Đóng góp biên tập của Corey Williams
Thành phần
1 (3 pound) Thịt bò thịt corned với gói gia vị
10 khoai tây đỏ nhỏ
5 cà rốt trung bình
1 bắp cải đầu lớn
Hướng
-
Thu thập tất cả các thành phần.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Đặt thịt bò trong lò Hà Lan và phủ nước. Thêm gói gia vị, bìa, và đun sôi. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi thịt bò corned chỉ là nĩa mềm, khoảng 2 giờ.
Dotdash Meredith Food Studios
Trong khi thịt bò ngô đang sôi, cắt khoai tây làm đôi. Gọt vỏ cà rốt và cắt thành miếng 3 inch. Cắt bắp cải thành nêm nhỏ.
-
Khi thịt bò ngô đã nấu chín trong 2 giờ, thêm khoai tây và cà rốt; Nấu cho đến khi rau gần như mềm và thịt mềm, khoảng 10 phút. Thêm bắp cải và nấu cho đến khi mềm, khoảng 15 phút nữa.
Dotdash Meredith Food Studios
Dotdash Meredith Food Studios
-
Hủy bỏ thịt và để nghỉ ngơi trong 15 phút. Để nước dùng và rau trong lò Hà Lan. Thịt thịt qua hạt. Phục vụ với rau và nước dùng.
Dotdash Meredith Food Studios
Lưu ý của biên tập viên:
Tổng thời gian nấu cho thịt bò được làm mềm phải là nĩa phải nằm trong khoảng từ 45 đến 50 phút mỗi pound. Vui lòng điều chỉnh nếu thịt bò ngô của bạn lớn hơn hoặc nhỏ hơn 3 pounds.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 839 | Calo |
| 41g | Mập |
| 69g | Carbs |
| 50g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 839 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 41g | 53% |
| Chất béo bão hòa 13g | 66% |
| Cholesterol 147mg | 49% |
| Natri 3378mg | 147% |
| Tổng số carbohydrate 69g | 25% |
| Chế độ ăn kiêng 12g | 43% |
| Protein 50g | |
| Kali 2780mg | 59% |
Bạn cũng có thể thích
Một công thức gà tuyệt vời là ẩm, có vị tươi, và có nước sốt nấm tuyệt vời! Nước sốt sử dụng bí mật của mẹ tôi để không bao giờ nước sốt/nước sốt ... trộn cổ phiếu với bột trước khi thêm nó vào chảo...
Trong đó, Truffle Cauliflower Gratin khiêm tốn này, chúng ta sẽ sử dụng một hệ thống phân phối ngon miệng khác của nấm cục: phô mai pecorino truffled. Với giá trị phô mai trị giá dưới 10 đô la, tôi...
Thịt bò và bắp cải ngô này là một tác phẩm kinh điển trong Ngày Thánh Patrick. Nước sốt đưa nó lên cấp độ tiếp theo. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 8 giờ Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng...
Đây là một loại nước sốt đơn giản hoàn hảo cho bánh cua và các món khai vị phong phú, ngon miệng khác. Mù tạt theo phong cách Dijon được trộn vào hỗn hợp kem. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Tổng thời...
Chúng tôi đã từng có được những tacos Ấn Độ tại các hội chợ quận ở Oklahoma khi tôi lớn lên! Thật tốt! Một hỗn hợp ớt ngon được phục vụ trên đầu bánh rán ngoài thế giới này và được cắt tỉa tất cả các...