Đùi gà chanh nướng với nước sốt nấm

1. Khuấy 1/4 chén nước chanh, muối, gia vị tỏi hương thảo và oregano trong một bát lớn. Thêm thịt gà và đủ nước để đậy nắp; khuấy đều. Che và làm lạnh gà 4 giờ đến qua đêm. Để ráo nước và loại bỏ nước muối nước chanh.

2. Làm nóng lò trước đến 400 độ F (200 độ C). Xếp một món nướng lớn với giấy nhôm.

3. Trải một nửa lát chanh trong món nướng. Sắp xếp đùi gà trên lát chanh; Đùi gà trên cùng với lát chanh còn lại.

4. Nướng gà trong lò nướng đã được làm nóng trước cho đến khi không còn màu hồng ở xương và nước ép chạy rõ, 30 đến 40 phút. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn gần xương nên đọc 165 độ F (74 độ C).

5. Làm tan chảy bơ nhẹ với dầu ô liu trong một cái chảo trên lửa vừa; Nấu và khuấy nấm, 1 muỗng nước chanh, bột tỏi, bột hành tây và vỏ chanh khô trong hỗn hợp bơ bơ nóng cho đến khi nấm có màu nâu và mềm, 5 đến 8 phút.

6. Trong khi đó, kết hợp thịt gà và bột trong một cái lọ với nắp lắp chặt chẽ; lắc kỹ. Đổ hỗn hợp vào nấm.

7. Tăng nhiệt lên mức trung bình cao; Nước sốt nấm nhỏ lửa cho đến khi đặc lại, khoảng 10 phút. Phục vụ với gà.

Ghi chú của Cook:

Bạn chỉ có thể sử dụng một quả chanh khác trong nước sốt thay vì nước chanh và vỏ chanh khô, nhưng tôi có xu hướng quên mua một quả chanh thứ ba.

Lưu ý của biên tập viên:

Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ số lượng các thành phần nước muối. Số lượng thực tế của nước muối tiêu thụ sẽ khác nhau.