Thịt bò và bắp cải ngô này là một tác phẩm kinh điển trong Ngày Thánh Patrick. Nước sốt đưa nó lên cấp độ tiếp theo.
Thành phần
hành tây trắng trung bình, băm nhỏ
2 tép tỏi, băm nhỏ
1 (2 pound) Thịt bò thịt ngô với gói gia vị
4 cốc nước
2 lá Vịnh lớn
7 khoai tây vàng Yukon trung bình, quý
4 cà rốt trung bình, cắt thành các khối 1 inch
Bắp cải đầu trung bình, xắt nhỏ
2 muỗng bơ
2 muỗng canh bột mì đa dụng
1 cốc nước dùng thịt bò
Cup Ailen Stout Bia (như Guinness)
2 muỗng canh mù tạt dijon dijon
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen
thìa muối
Hướng
Đặt hành tây và tỏi vào một nồi nấu chậm. Đặt thịt bò corned lên đầu. Đổ nước, sau đó thêm lá và gói gia vị. Che và nấu ở mức thấp trong 8 giờ, thêm khoai tây ở mốc 3 giờ, cà rốt ở mốc 4 giờ và bắp cải ở mốc 6 giờ.
Tắt nồi nấu chậm. Hủy bỏ Brisket vào một đĩa và lều bằng giấy nhôm trong 10 phút để cho nước ép lắng xuống.
Trong khi đó, làm tan chảy bơ trong một cái chảo trên lửa vừa thấp. Khuấy trong bột để làm một roux; Nấu để đốt bất kỳ hương vị bột, khoảng 5 phút. Đánh vào, một chút tại một thời điểm, nước dùng thịt bò, guinness và mù tạt. Khuấy cho đến khi nước sốt đủ dày để phủ lên mặt sau của một cái muỗng. Khuấy trong hạt tiêu và muối.
Cắt thịt qua hạt và đĩa với bắp cải, khoai tây và cà rốt. Nước sốt muôi trên đầu.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 372 | Calo |
| 17g | Mập |
| 38g | Carbs |
| 17g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 372 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 17g | 22% |
| Chất béo bão hòa 7g | 34% |
| Cholesterol 75mg | 25% |
| Natri 1277mg | 56% |
| Tổng số carbohydrate 38g | 14% |
| Chế độ ăn kiêng 5g | 18% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 17g | |
| Vitamin C 22mg | 108% |
| Canxi 53mg | 4% |
| Sắt 2mg | 11% |
| Kali 355mg | số 8% |
Bạn cũng có thể thích
Bánh sandwich gà này có một cú đá đẹp với nó! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 2 muỗng cà phê dầu ô liu 4 nửa ức gà...
Bạn không cần nhiều kinh nghiệm để làm bánh thịt lợn nướng đẹp, hay còn gọi là. Char Siu Bao. Thay vì nước sốt đỏ bí ẩn, gelatin mà các nhà hàng Trung Quốc sử dụng, tôi đã đổ đầy những chiếc bánh này...
Thịt lợn ngon và bắp cải một bữa ăn! Chồng tôi yêu nó. Đó là trong vòng quay bữa ăn của chúng tôi một hoặc hai lần một tháng, ngay cả vào mùa hè; Thật là tốt! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn...
Phương pháp sous vide sẽ mang lại cà rốt thơm, ngọt hơn và hoàn hảo trong nước trái cây của họ. Bạn có thể mong đợi một kết cấu hơi sắc nét mà mềm mại mà không bị nhàm chán. Thời gian chuẩn bị: 15...
Đá Tôm Tempura với nước sốt cay kem. Công thức này dựa trên công thức nổi tiếng từ Nobu. Nếu bạn đã từng có tôm đá tại một trong những nhà hàng của anh ấy, bạn chắc chắn sẽ muốn làm những thứ này. ...