Công thức này được sử dụng bởi một đầu bếp mà tôi đã làm việc và vẫn thích cho ăn cho phi hành đoàn của tôi ở nhà. Đây đã được phục vụ như một món ăn phụ cho một bữa tiệc Mardi Gras. Bạn cũng có thể làm điều này cho người ăn chay bằng cách bỏ qua thịt xông khói. Một chút ân huệ là thiếu, nhưng nó vẫn có một cú đá.
Thành phần
1 pound đậu pinto khô
4 lát thịt xông khói, nấu chín và sụp đổ
Teaspoon nghiền nát mảnh ớt đỏ
1 tỏi tỏi, băm nhỏ
2 muỗng bơ
2 chén hành tây xắt nhỏ
1 cốc cà chua hầm đóng hộp
Cup băm nhỏ rau mùi tây
Teaspoon mặt đất thì là
Teaspoon khô Marjoram
1 muỗng canh bột ớt
1 muỗng cà phê muối
Hướng
Ngâm đậu pinto qua đêm với nhiều nước để che. Để ráo nước, loại bỏ vào một nồi nấu lớn, và phủ nước ngọt. Thêm thịt xông khói, mảnh ớt đỏ và tỏi. Đun sôi, sau đó giảm nhiệt và đun nhỏ lửa, được che phủ, trong khoảng 3 giờ.
Làm tan chảy bơ trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Xào hành tây trong bơ cho đến khi mềm. Thêm cà chua, rau mùi tây, thì là, Marjoram và muối. Đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ trong khoảng 45 phút để pha trộn các hương vị.
Khi đậu mềm, thoát nước còn lại. Đổ hỗn hợp cà chua và đun nhỏ lửa thêm 20 phút, thỉnh thoảng khuấy. Phục vụ nóng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 127 | Calo |
| 7g | Mập |
| 14g | Carbs |
| 6g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 7 | |
| Calo 127 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 7g | số 8% |
| Chất béo bão hòa 3g | 15% |
| Cholesterol 15mg | 5% |
| Natri 705mg | 31% |
| Tổng số carbohydrate 14g | 5% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 6% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 6g | |
| Vitamin C 20mg | 102% |
| Canxi 63mg | 5% |
| Sắt 2mg | 13% |
| Kali 399mg | số 8% |
Bạn cũng có thể thích
Mostaccioli (hoặc penne) mì ống được ném vào nước sốt spaghetti của riêng tôi trong món ăn đa năng, ngon và thân thiện với ngân sách này. Bạn có thể làm nước sốt trước để tiết kiệm thời gian. Gia...
Những người khai thác than ở Trung Tây sẽ lấy một trong những loại bột nhão này cho bữa trưa của họ. Họ giữ ấm khá lâu trong một chiếc khăn. Một số bà nội trợ sẽ nhét một đầu bằng một cái nung mặn...
Chúng tôi có một nhà hàng Cajun địa phương với một món ăn ngon tên là Chicken St.Charles, và trong khi họ phục vụ có khoai tây và rau nghiền, mì ống có thể dễ dàng thay thế cho khoai tây nghiền. ...
Một cách tuyệt vời để làm cho một món gà tây nướng có hương vị cho bất kỳ đêm nào trong tuần. Thật tuyệt vời khi bạn chỉ có một số ít người cho Lễ Tạ ơn. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 1...
Đây là sự tham gia của tôi trên món hầm Latino có mặt khắp nơi, Ajiaco. Phiên bản này sử dụng thịt bò nướng còn sót lại, ớt đỏ ngọt và khoai tây trẻ em được mô phỏng cùng nhau trong nước dùng cay. ...