Cua rangoon mozzarella gậy

1. Đặt một chảo nướng vuông 8 inch bằng giấy da để giấy treo trên các cạnh của chảo.

2. Khuấy cùng với phô mai kem, phô mai mozzarella, cua, hành lá, đường bột, muối và bột tỏi trong một cái bát cho đến khi kết hợp. Chuyển đến chảo đã chuẩn bị, trải ra một lớp chẵn. Đóng băng trong 30 phút.

3. Nâng hỗn hợp kem phô mai từ chảo bằng giấy da. Cắt khối đông lạnh làm đôi, sau đó cắt từng nửa theo chiều ngang thành 8 que (bạn sẽ có mười sáu que 4x1 inch.)

4. Đặt bột vào một món ăn nông. Đánh trứng và nước với nhau trong một món ăn nông thứ hai. Đặt panko vào một món ăn nông thứ ba.

5. Nạo vét từng thanh phô mai trong bột; rũ bỏ dư thừa. Nhúng vào hỗn hợp trứng, sau đó nhấc lên để trứng dư thừa vào bát. Nhấn vào Panko để phủ cả hai mặt. Đặt các que tẩm bột lên một tấm nướng và đóng băng trong 15 phút.

6. Làm nóng lò nướng đến 200 độ F (95 độ C).

7. Thêm 1 1/2 inch dầu vào nồi vừa. Làm nóng dầu đến 375 độ F (190 độ C).

8. Chiên 3 hoặc 4 que một lần cho đến khi vàng nâu, khoảng 1 phút. (Giữ gậy chưa nấu chín trong tủ đông cho đến khi sẵn sàng để chiên.)

9. Để ráo rán trên khăn giấy, sau đó chuyển vào một tấm nướng và giữ ấm trong lò nướng đã được làm nóng trước. Lặp lại để chiên gậy còn lại.

Ghi chú của Cook:

Sử dụng nhiệt kế rán để theo dõi nhiệt độ để giữ cho nó gần 375 độ F (190 độ C) như bạn có thể.

Lưu ý của biên tập viên:

Chúng tôi đã xác định giá trị dinh dưỡng của dầu để chiên dựa trên giá trị duy trì 10% sau khi nấu. Số lượng sẽ thay đổi tùy thuộc vào thời gian nấu và nhiệt độ, mật độ thành phần và loại dầu cụ thể được sử dụng.