Mạch mozzarella rất dễ làm tại nhà. Chúng được chiên giòn cho đến khi vàng và giòn ở bên ngoài, với phô mai gooey tan chảy ở bên trong. Họ rất tốt và chỉ mất vài phút để chiên! Hãy thử nhúng chúng vào nước sốt marinara!
Bạn có biết bạn không cần phải ra ngoài để thưởng thức các cây gậy mozzarella đáng giá nhà hàng? Chà, bạn không! Với công thức được xếp hạng hàng đầu này, bạn có thể làm cho các que phô mai mozzarella không thể cưỡng lại được trong sự thoải mái của chính ngôi nhà của bạn.
Cách làm gậy mozzarella
Bạn sẽ tìm thấy công thức từng bước đầy đủ bên dưới, nhưng đây là những gì bạn có thể mong đợi khi bạn làm những cây gậy mozzarella chiên này:
Làm bánh mì
Trong ba bát riêng biệt: trộn trứng và nước, vụn bánh mì và muối tỏi, bột mì và bột ngô.
Chiên phô mai
Đun nóng dầu đến 365 độ F trong một cái chảo nặng. Một lúc, phủ từng thanh mozzarella trong hỗn hợp bột, sau đó là hỗn hợp trứng, sau đó trong vụn bánh mì gai tỏi. Thả gậy vào dầu nóng và chiên trong khoảng 30 giây, hoặc cho đến khi vàng nâu. Để ráo các que mozzarella chiên trên khăn giấy.
Nước sốt mozzarella
Tất nhiên, nước chấm phổ biến nhất để kết hợp với que phô mai mozzarella là marinara (làm nước chấm marinara đơn giản của chúng tôi hoặc mua nước sốt jarred tại cửa hàng). Không vào Marinara? Làm rung chuyển mọi thứ với một trong những ý tưởng thú vị này:
Sriracha aioli
Nước sốt Tây Nam
Nước sốt BBQ rất phổ biến
Nước sốt trở lại
sốt tỏi Trung Hải
Khám phá toàn bộ bộ sưu tập nước sốt và gia vị của chúng tôi.
Cách lưu trữ gậy mozzarella
Lưu trữ (hoàn toàn nguội) Các que mozzarella tự làm trong một hộp kín trong tủ lạnh trong tối đa năm ngày. Xếp các thùng chứa bằng khăn giấy để hấp thụ dầu dư thừa.
Bạn có thể đóng băng gậy mozzarella?
Vâng, bạn có thể đóng băng gậy mozzarella. Cho phép chúng làm mát hoàn toàn, sắp xếp chúng theo một lớp duy nhất trên một tấm nướng, đậy nắp và đóng băng trong vài giờ hoặc qua đêm. Khi các gậy bị đóng băng, hãy chuyển chúng vào túi zip-top được dán nhãn ngày. Đóng băng trong tối đa ba tháng.
Cách hâm nóng gậy mozzarella
Que mozzarella trong tủ lạnh hoặc đông lạnh trong lò. Để hâm nóng que phô mai lạnh, đặt chúng vào lò nướng được làm nóng trước đến 350 độ F trong khoảng 5 phút, hoặc cho đến khi được làm nóng qua. Để hâm nóng que phô mai đông lạnh, đặt chúng vào lò nướng được làm nóng trước đến 450 độ F trong 10-15 phút, hoặc cho đến khi được làm nóng qua.
Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi
"Tuyệt vời như một bữa ăn nhẹ hoặc người khởi đầu," theo một thành viên cộng đồng. "Tôi thấy rằng nếu bạn đặt tất cả chúng vào một lúc, chúng có xu hướng gắn bó với nhau trong một cụm Fried-Cheese lớn. Vì vậy, nếu bạn muốn chúng giữ hình dạng 'nhật ký' của chúng Chắc chắn họ không chạm vào khi nấu ăn. "
"Đây là những điều tuyệt vời," Raves Roxylovin. "Siêu dễ làm và người đàn ông, thật là một hit! Tôi đã làm theo một số ý tưởng khác về lớp phủ gấp đôi và cắt que phô mai một nửa trước khi nhúng. Tôi không có đủ dầu để nhúng hoàn toàn vào que vào Một nửa cây gậy nên tôi quay bằng nĩa nên cả hai bên đều vàng. Sẽ làm lại! "
"Đây thực sự tốt", Faith W. nói "Chúng là yêu thích của con gái tôi, vì vậy tôi đã làm cho chúng một vài lần. Chúng dễ làm việc hơn nhiều nếu que phô mai là nhiệt độ phòng thay vì lạnh khi bạn trứng và bánh mì họ. Công thức tuyệt vời! Cảm ơn !!! "
Đóng góp biên tập của Corey Williams
Thành phần
2 quả trứng lớn, đánh bại
cốc nước
1 cốc vụn bánh mì gia vị Ý
muỗng cà phê muối tỏi
cốc bột mì đa dụng
Cup Cornstarch
2 cốc dầu để chiên, hoặc khi cần thiết
1 (16 ounce) gói que phô mai mozzarella
Hướng
-
Thu thập tất cả các thành phần.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Đánh trứng và trứng với nhau trong một bát nhỏ. Trộn vụn bánh mì và muối tỏi với nhau trong một bát vừa. Trộn bột và bột ngô với nhau trong một bát thứ ba.
Dotdash Meredith Food Studios
Làm nóng dầu đến 365 độ F (185 độ C) trong một cái chảo lớn, nặng.
-
Nạo vét một cây gậy mozzarella trong bột; rũ bỏ dư thừa. Nhúng vào hỗn hợp trứng. Nâng lên để trứng dư thừa nhỏ giọt trở lại trong bát. Nhấn vào vụn bánh mì cho áo khoác. Đặt gậy mozzarella tẩm bột trên đĩa hoặc giá dây. Lặp lại với gậy mozzarella còn lại.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Sử dụng một cái muỗng nhện hoặc một cặp kẹp để hạ 3 đến 4 mozzarella vào dầu nóng. Chiên cho đến khi vàng nâu, khoảng 30 giây. Hủy bỏ từ nhiệt và để ráo nước trên khăn giấy. Lặp lại để rán gậy mozzarella còn lại.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Phục vụ nóng và thưởng thức!
Dotdash Meredith Food Studios
Lưu ý của biên tập viên
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ số lượng thành phần bánh mì. Số lượng thực tế của bánh mì tiêu thụ sẽ khác nhau. Chúng tôi đã xác định giá trị dinh dưỡng của dầu để chiên dựa trên giá trị duy trì 10% sau khi nấu. Lượng chính xác sẽ thay đổi tùy thuộc vào thời gian nấu ăn và nhiệt độ, mật độ thành phần và loại dầu cụ thể được sử dụng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 789 | Calo |
| 67g | Mập |
| 30g | Carbs |
| 19g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 789 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 67g | 85% |
| Chất béo bão hòa 13g | 67% |
| Cholesterol 83mg | 28% |
| Natri 806mg | 35% |
| Tổng số carbohydrate 30g | 11% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 4% |
| Protein 19g | |
| Canxi 483mg | 37% |
| Sắt 2mg | 11% |
| Kali 76mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một cái gì đó tôi tạo nên một ngày khi tôi có thêm chất béo thịt xông khói và hồ đào trong bếp. Họ giữ tới một tuần nhưng không kéo dài ngày trong nhà tôi! Điều chỉnh muối và cayenne để nếm...
Salsa trái cây tuyệt vời. Hãy chắc chắn để gieo hạt cà chua, nếu không nó sẽ quá nhiều nước. Không bao giờ còn lại bất cứ điều gì còn lại ... nó dường như hấp dẫn mọi sở thích. Thời gian chuẩn bị...
Tôi mong chờ quả bóng phô mai truyền thống đơn giản này mỗi năm. Nó đã được phục vụ trong các bữa tiệc Giáng sinh của gia đình từ trước thời gian của tôi. Các thành phần rất ít và không tốn kém, và...
Beet hummus là cách hoàn hảo để sử dụng củ cải còn sót lại mà bạn không biết phải làm gì. Biến chúng thành một món nhúng ngon để phục vụ với rau, bánh quy giòn hoặc nêm pita. Thời gian chuẩn bị: 10...
Amaretto nhúng hương vị tuyệt vời. Hoàn hảo cho táo mùa thu. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Tổng thời gian: 10 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 12 phần ăn Thành phần 2 (8 ounce) gói phô mai kem, mềm 1 chén...