Các món mac và phô mai đóng hộp hoặc đông lạnh thậm chí không bắt đầu so sánh với phiên bản thoải mái, từ đầu dễ dàng này, dễ dàng, giá cả phải chăng và cực kỳ tuyệt vời! Cheddar và kem phô mai thêm một hương vị sắc nét và hơi rối vào nước sốt phong phú, phủ mì ống nấu chín hoàn hảo. Đó là một công thức cơ sở tuyệt vời có thể được điều chỉnh theo sở thích của bạn bằng cách chuyển các pho mát hoặc thêm một số rau nấu chín. Phục vụ như một món chính không thịt với một món salad xanh hoặc là một món ăn phụ với các loại thịt nướng hoặc nướng.
Thành phần
Nấu ăn
1 (16 ounce) Gói macaroni khuỷu tay
4 muỗng cà phê muối kosher, chia
2 (8 ounce) Gói phô mai Cheddar sắc nét
6 muỗng bơ
cốc bột mì đa dụng
Teaspoon Ground Mustard
3 cốc sữa nguyên chất, hoặc nhiều hơn để nếm thử
3 ounces kem phô mai, làm mềm
muỗng cà phê hạt tiêu đen
Teaspoon Cayenne Pepper (tùy chọn)
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C). Xịt một đĩa nướng 9x13 inch bằng bình xịt nấu ăn.
Mang một nồi nước lớn để đun sôi. Thêm macaroni và 2 muỗng cà phê muối và nấu, khuấy thường xuyên, trong 5 đến 6 phút. Để ráo nước và đặt sang một bên.
Phô mai Cheddar bằng tay hoặc trong bộ xử lý thực phẩm; để qua một bên.
Làm tan chảy bơ trong một cái chảo lớn trên lửa vừa. Đánh trong bột và nấu, đánh liên tục, cho đến khi mịn, 3 đến 4 phút. Đánh trứng trong bột mù tạt, sau đó 3 cốc sữa. Thỉnh thoảng đánh trứng cho đến khi hỗn hợp đến đun nhỏ lửa, sau đó để đun nhỏ lửa trong 5 phút.
Thêm kem phô mai và nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi dày, kem và mịn, khoảng 5 phút. Thêm 1 muỗng cà phê muối, hạt tiêu và cayenne.
Khuấy trong 2 cốc băm nhỏ cheddar. Tắt lửa và để phô mai tan chảy. Khuấy trong macaroni nấu chín. Thêm vào cốc sữa nếu bạn cảm thấy như hỗn hợp quá dày.
Lớp hỗn hợp mì ống ở đáy của món nướng đã chuẩn bị. Đầu với 1 cốc cheddar. Trải hỗn hợp mì ống còn lại lên trên và rắc Cheddar còn lại.
-
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi vàng và sủi bọt, 25 đến 30 phút.
Mac và phô mai kem.
Mẹo công thức
Cavatappi và vỏ mì ống là chất thay thế tốt cho macaroni khuỷu tay. Bất cứ điều gì bạn sử dụng, hãy nấu nó trong khoảng 2 phút so với hộp khuyến nghị.
Thay vì sử dụng phô mai được cắt trước, hãy mua Cheddar và xé nó bằng tay hoặc trong bộ xử lý thực phẩm của bạn. Nó có hương vị tốt hơn, tan chảy dễ dàng hơn, và cũng là một giá trị tốt hơn. Từ hai khối 8 ounce, bạn nhận được ít nhất 5 cốc cheddar vụn, so với 4 cốc bạn nhận được trong hai gói Cheddar 8 ounce.
Món ăn này thiết lập và dày lên khi nó ngồi nhưng vẫn rất phong phú và kem. Đối với một kết cấu Saucier, chỉ sử dụng 12 ounce mì ống hoặc nấu toàn bộ hộp và dành 2 chén mì ống nấu chín cho một mục đích sử dụng khác. Để có thêm niềm đam mê hoặc phong phú, bạn có thể sử dụng kem nặng hoặc nửa rưỡi cho sữa.
Nếu bạn muốn một topping giòn, ném cốc bánh mì panko với 2 muỗng phô mai parmesan, 1 muỗng dầu ô liu, và một ít muối và hạt tiêu, và rắc lên lớp phô mai trên cùng trước khi nướng.
Để làm điều này trước thời hạn, hãy bọc đĩa nướng bằng nhựa và làm lạnh. Kéo nó ra khoảng một giờ trước khi bạn sẵn sàng nướng, sau đó loại bỏ bọc nhựa và nướng dài khoảng gấp đôi so với chỉ định trong công thức.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 505 | Calo |
| 28g | Mập |
| 41g | Carbs |
| 21g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 10 | |
| Calo 505 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 28g | 36% |
| Chất béo bão hòa 17g | 87% |
| Cholesterol 83mg | 28% |
| Natri 1157mg | 50% |
| Tổng số carbohydrate 41g | 15% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 6% |
| Protein 21g | |
| Kali 284mg | 6% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức súp gà còn sót lại này là một cách tuyệt vời để có thêm bữa ăn từ một con gà! Một nước dùng ngon nhưng nhẹ với hương vị đồng quê tuyệt vời. Phục vụ trong bát lớn với bánh mì lúa mạch đen...
Món ăn này là một cái búng tay để chuẩn bị nhưng luôn luôn đến chỗ tại nhà tôi. Nước sốt kem với một chút chanh giữ cho gà ẩm và ngon. Phục vụ qua mì ống hoặc gạo. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu...
Đây là những gì tôi đã thử như một sự bắt chước của một 'món hầm Ma -rốc' mà tôi có tại một nhà hàng thuần chay nhiều năm trước. Tôi đã từng làm việc trên đường phố và có thể có hai lần một...
Công thức thịt hầm khoai tây chiên đơn giản này rất tuyệt với thịt gà, thịt lợn hoặc bít tết. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: số 8 Thành phần 7 khoai...
Tôi đã bắt gặp một công thức hầm khoai lang châu Phi vài năm trước, và điều chỉnh nó phù hợp với hương vị của chúng tôi. Nó rất hương vị và chỉ hơi cay - vừa phải cho những ngày lạnh! Công thức này...