Kem au gratin

Không có gì giống như khoai tây au gratin để dùng bất kỳ bữa ăn nào trên đầu. Công thức kem, suy đồi, và oh-rất thỏa mãn chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả mọi người tại bàn của bạn.

Au gratin khoai tây thành phần

Đây là những thành phần bạn cần để làm công thức khoai tây AU gratin được xếp hạng hàng đầu này:

• Khoai tây : Công thức này bắt đầu với khoai tây loại nhựa đường cắt lát mỏng. Bạn có thể thay thế Yukon Gold, nếu bạn thích.
• Hành tây : Cắt một hành tây thành các vòng đến lớp với khoai tây.
• Gia vị : Những khoai tây au gratin kem này được tẩm ướp chỉ với muối và hạt tiêu.
• Bơ và bột mì : Nước sốt phô mai bắt đầu với một roux được làm bằng bơ và bột mì đa dụng.
• Sữa : Hãy chắc chắn rằng bạn từ từ đánh sữa vào sữa để tạo ra độ đặc nhất của kem.
• Phô mai : Bởi vì không phải mọi thứ tốt hơn với Cheddar vụn?

Cách làm khoai tây au gratin

Bạn sẽ tìm thấy công thức đầy đủ, từng bước bên dưới-nhưng đây là một tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi bạn làm những khoai tây kem này au gratin:

1. Lắp ráp thịt hầm : Lớp một nửa khoai tây ở dưới cùng của món nướng đã chuẩn bị. Mùa. Lớp lát hành tây trên đầu, sau đó đỉnh với khoai tây còn lại. Mùa một lần nữa.
2. Làm nước sốt : Làm tan chảy bơ trong nồi. Dần dần đánh vào bột và muối và nấu trong khoảng 1 phút. Dần dần đánh trong sữa. Nấu, đánh liên tục, cho đến khi hỗn hợp dày lên. Khuấy trong phô mai.
3. Nướng thịt hầm : Đổ nước sốt lên khoai tây. Đậy đĩa bằng giấy bạc và nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước cho đến khi khoai tây mềm và nước sốt được sủi bọt.

AU gratin vs sò khoai tây

Khoai tây au gratin và khoai tây vỏ sò đều có kem, phong phú và tinh bột. Nhưng chúng không hoàn toàn giống nhau: khoai tây au gratin thường được cắt lát mỏng hơn một chút so với các đối tác vỏ sò của chúng. Ngoài ra, khoai tây sò theo truyền thống không bao gồm phô mai (nhưng các công thức nấu ăn hiện đại hơn có thể kết hợp phô mai vào hỗn hợp).

Làm thế nào để phục vụ khoai tây au gratin

Một số nhà phê bình nói rằng họ muốn phục vụ những khoai tây au gratin này một mình như một bữa ăn hoàn chỉnh (và chắc chắn không có gì sai với điều đó). Tất nhiên, nó làm cho một món ăn phụ tuyệt vời cho rất nhiều bữa ăn yêu thích của bạn - và nó sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ bàn nghỉ lễ nào. Khám phá các bộ sưu tập công thức này để lấy cảm hứng kết hợp hấp dẫn:

• 15 công thức nấu gà ưa thích với xếp hạng 5 sao
• 10 công thức nấu ăn bít tết mềm, ngon ngọt và ngon
• 21 món salad ăn như một bữa ăn

Cách lưu trữ khoai tây au gratin

Lưu trữ khoai tây còn sót lại của bạn au gratin trong một thùng chứa kín, kín trong tủ lạnh. Hương nóng, được phủ bằng giấy bạc, trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 375 độ F cho đến khi được làm nóng qua và sủi bọt.

Bạn có thể đóng băng khoai tây au gratin không?

Chúng tôi không khuyên bạn nên đóng băng khoai tây au gratin, vì nó cực kỳ giàu sữa. Các sản phẩm sữa, như sữa và phô mai, có xu hướng tách ra trong quá trình đóng băng và tan băng.

Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi

"Điều này thật tuyệt," Raves Amanda T. "đã sử dụng hành tây Vidalia kể từ mùa giải và nó trở nên hoàn hảo! Sẽ làm cho nó mỗi tuần một lần."

"Thật tuyệt vời", theo Dianna P. "Cả gia đình rất thích nó và yêu cầu nó là một người thường xuyên! Tôi đã nhân đôi công thức và thêm giăm bông còn lại. Không cần sự thay thế nào khác!"

"Chúng tôi yêu công thức này," Becs nói. "Tôi đã vi sóng khoai tây để cắt giảm thời gian lò, thêm một ít tỏi và gia vị cajun (chúng tôi thích một số đá) và nó thật tuyệt! Tôi đã sử dụng nước sốt này cho mac và phô mai và nó thật tuyệt!"

Đóng góp biên tập của Corey Williams

• 4 Khoai tây màu nâu đỏ trung bình, cắt lát mỏng

• 1 hành tây trung bình, cắt thành vòng

• muối và hạt tiêu đen cho nếm thử

• 3 muỗng bơ

• 3 muỗng canh bột mì đa dụng

• thìa muối

• 2 cốc sữa

• 1 chén phô mai Cheddar vụn