Những hạt đậu xanh này trở nên rất sắc nét với hương vị thì là tuyệt vời, và các mảnh ớt đỏ cung cấp một cú đấm đẹp. Công thức này là từ cuốn sách nấu ăn của bà tôi mà bà đã truyền lại cho tất cả các cháu của mình. Nó tốt hơn nhiều so với những người kêu gọi nấu đậu trước.
Thành phần
2 cốc giấm trắng cất
2 cốc nước
Cúp muối
1 tỏi tỏi, bóc vỏ
2 pound đậu xanh tươi
6 nhánh lớn thì là
Teaspoon Red Pepper Flakes (Tùy chọn)
Hướng
Kiểm tra sáu lọ 1/2-pint cho các vết nứt và vòng để rỉ sét, loại bỏ bất kỳ loại lỗi nào. Nhúng vào nước sôi. Rửa mới, nắp và vòng không sử dụng trong nước xà phòng ấm.
Trong khi các lọ được tự khử trùng, khuấy đều giấm, nước và muối trong một cái chảo lớn. Thêm tỏi và đun sôi ở nhiệt độ cao.
Cắt đậu xanh đến 1/4 inch ngắn hơn lọ.
Lấy lọ ra khỏi nước sôi. Đặt 1 nhánh thì là và 1/8 muỗng cà phê ớt đỏ trong mỗi lọ. Đóng gói trong đậu xanh đứng ở cuối.
Nước muối sôi (để ra tỏi) vào lọ, lấp đầy trong vòng 1/4 inch của ngọn. BEARN LAGE với nắp đậy và nhẫn.
Đặt một giá đỡ ở dưới cùng của một kho dự trữ lớn và đổ đầy nước. Đun sôi và lọ thấp hơn 2 inch vào nước sôi bằng cách sử dụng giá đỡ. Đổ nước sôi nhiều hơn để phủ bình ít nhất 1 inch. Đun nhỏ lửa (không đun sôi), che và xử lý trong 10 phút.
Hủy bỏ lọ từ stockpot và mát đến nhiệt độ phòng, 8 đến 12 giờ. Kiểm tra lọ cho một con dấu tốt bằng cách nhấn vào trung tâm của nắp - nó không nên di chuyển.
Hãy để đậu xanh lên men trong 2 đến 3 tuần trong một không gian tối, mát mẻ trước khi ăn.
Mẹo công thức
Nếu bất kỳ lọ nào không niêm phong đúng cách, hãy làm lạnh và ăn những hạt đó trong vòng một tuần.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| số 8 | Calo |
| 2g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 48 | |
| Calo 8 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Natri 2mg | 0% |
| Tổng số carbohydrate 2g | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 1g | |
| Vitamin C 4mg | 22% |
| Canxi 11mg | 1% |
| Iron 0mg | 2% |
| Kali 55mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Tôi đã đưa ra công thức món thịt hầm đậu xanh lành mạnh 'ăn sạch' này cho bài báo Tính năng Lễ Tạ ơn của Tạp chí Sức khỏe Tự nhiên sử dụng 10 Super Food của Tiến sĩ Oz. Siêu thực phẩm trong...
Bok Choy ở trong gia đình bắp cải, và rất phổ biến ở Trung Quốc. Trong công thức này, nó được cắt nhỏ để giống như xà lách trộn, nhưng đó là nơi giống với kết thúc cổ điển kem đó. Món ăn này rất cay...
Chiếc tương ớt cranberry này với táo, nho khô và gia vị rất thơm và chunky. Nó hoàn hảo để rán trên thịt thăn gà tây hoặc phục vụ cùng với gà tây Lễ Tạ ơn của bạn như một sự thay thế cho nước sốt nam...
Những món mầm brussels nướng và nướng này làm cho một món ăn phụ đáng yêu cho bữa tiệc ngày lễ của bạn. Tôi không thể nghĩ ra một khóa học chính, đặc biệt là một thứ được làm từ một số động vật mọng...
Tôi đã làm điều này cho con gái ban đầu nhưng nhanh chóng trở thành một gia đình yêu thích. Nước sốt có thể được xay nhuyễn với bất kỳ sự nhất quán nào bạn thích, gia đình chúng tôi thích điều này...