Bát đậu xanh giòn với sữa chua chanh

1. Đun nước và lúa mạch sôi trong nồi. Đậy nắp, giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi lúa mạch mềm, khoảng 30 phút.

2. Trong khi đó, làm nóng lò trước đến 450 độ F (230 độ C). Dòng một tấm nướng với giấy nhôm. Rưới chảo với 1 muỗng canh dầu.

3. Trải đậu xanh vào dầu và rắc ớt bột, muối và hạt tiêu.

4. Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi giòn, khoảng 40 phút. Để trong lò để nguội trong 10 phút nữa.

5. Trong khi đó, làm nóng 1 muỗng canh dầu trong chảo hoặc chảo rán trên lửa vừa cao. Xào hẹ và tỏi trong dầu nóng cho đến khi mềm và thơm, 2 đến 3 phút. Thêm cà rốt và nấu cho đến khi chúng bắt đầu mềm, khoảng 5 phút. Thêm nấm; Nấu trong 1 đến 2 phút. Đổ rượu vang đỏ. Nấu cho đến khi rượu đã giảm gần như hoàn toàn, 2 đến 3 phút. Khuấy trong Harissa và nấu ăn trong 1 phút. Đổ vào nước dùng; Nấu cho đến khi nó được hấp thụ, khoảng 5 phút. Nêm với muối và hạt tiêu. Chuyển vào một cái bát.

6. Khuấy đậu xanh vào hỗn hợp và thêm 1/4 cốc rau mùi tây.

7. Đun nóng 1 muỗng canh dầu trong cùng một chảo hoặc chảo rán trên lửa vừa. Xào hạnh nhân trong dầu nóng cho đến khi có mùi thơm, 2 đến 3 phút. Để qua một bên.

8. Chuẩn bị sữa chua chanh bằng cách khuấy sữa chua, vỏ chanh, mật ong và nước chanh với nhau trong một cái bát.

9. Chuẩn bị món ăn với lúa mạch ở phía dưới, tiếp theo là đậu xanh, hạnh nhân nướng và sữa chua chanh. Trang trí với 1 muỗng cà phê rau mùi tây.

Ghi chú của Cook:

Chuẩn bị hạt đã chọn của bạn theo hướng dẫn hộp.