Những miếng đậu phụ giòn, chiên nhẹ được ném trong nước sốt ngọt và cay tự làm. Phương pháp này giúp đậu phụ có được siêu giòn bên ngoài và mềm, nhai bên trong. Phục vụ trên gạo trắng nếu muốn.
Thành phần
nước dùng gà ít natri
3 muỗng canh nước tương natri thấp
3 muỗng canh nước sốt hoisin
3 muỗng canh bột ngô, chia
Gừng tươi (1/2 inch), hơi nghiền nát
1 muỗng cà phê giấm gạo
1 muỗng cà phê đường nâu sẫm
tiêu toaspoon ground pepper
Teaspoon vảy ớt đỏ, hoặc nhiều hơn để nếm thử
(16 ounce) gói đậu phụ thêm công việc, thoát nước và ép
3 muỗng canh dầu canola
2 hành lá, cắt lát
1 muỗng canh đậu phộng xắt nhỏ
1 muỗng cà phê hạt mè nướng
Hướng
Bà nước, nước tương, hoisin, 1 muỗng cà phê bột ngô, gừng, giấm, đường nâu, hạt tiêu trắng và ớt đỏ với nhau trong một bát nhỏ. Đặt nước sốt sang một bên.
Đặt bột ngô còn lại vào một túi nhựa có thể nối lại. Xé bỏ những miếng đậu phụ có kích thước cắn và thả chúng vào túi. Lắc cho đến khi mỗi mảnh được phủ đều. Rắc lên bột ngô bằng tay, nếu cần, để phủ lên từng mảnh tốt.
Làm nóng dầu trong chảo hoặc chảo không dính lớn trên lửa vừa cao cho đến khi nóng. Thêm các miếng đậu phụ từng cái một và nấu cho đến khi vàng nâu. Sử dụng một cái muỗng có rãnh để di chuyển và xoay các mảnh cho đến khi màu nâu ở tất cả các mặt, 10 đến 15 phút. Chuyển sang một tấm lót bằng khăn giấy.
Đổ bất kỳ loại dầu còn lại. Thêm các phần trắng của hành lá và nấu cho đến khi có mùi thơm, khoảng 1 phút. Đổ nước sốt. Để nóng và dày lên, khoảng 2 phút. Trả lại đậu phụ cho chảo và ném vào áo khoác. Loại bỏ gừng. Trang trí với ngọn hành tây xanh, đậu phộng và hạt vừng.
Ghi chú của Cook:
Đối với đậu phụ thậm chí giòn và dai hơn, đóng băng khối đậu phụ thoát nước trong ít nhất 24 giờ, sau đó làm tan trước khi nấu.
Tôi thích cho 1 cốc gạo và 1 cốc nước vào nồi cơm điện trước khi bắt đầu công thức này. Gạo nên sẵn sàng chính xác khi món ăn này đã sẵn sàng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 457 | Calo |
| 32g | Mập |
| 31g | Carbs |
| 16g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 2 | |
| Calo 457 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 32g | 40% |
| Chất béo bão hòa 3g | 14% |
| Cholesterol 2mg | 1% |
| Natri 1226mg | 53% |
| Tổng số carbohydrate 31g | 11% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | số 8% |
| Tổng số đường 11g | |
| Protein 16g | |
| Vitamin C 4mg | 19% |
| Canxi 225mg | 17% |
| Sắt 5mg | 30% |
| Kali 308mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
Một loại nước sốt nam việt quất cay ngon với gà tây hoặc phết kem phô mai cho món khai vị. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 12 phần ăn...
Cà tím lấy cảm hứng từ châu Á. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 11 phút Tổng thời gian: 26 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 1 muỗng canh dầu mè 1 pound cà tím Nhật Bản, cắt...
Tôm Fra Diavolo, "Tôm anh em quỷ" nếu chúng ta đang theo nghĩa đen cho hiệu ứng truyện tranh, thực sự tốt và biến bất kỳ đống mì hoặc gạo nào thành một bữa ăn đáng nhớ. Một số người thích...
Tôi thích phục vụ cá hồi panko này với một bên của cà rốt trẻ em và khoai tây nghiền tỏi và feta. Đó là một bữa ăn nhanh nhưng lành mạnh sẽ làm hài lòng cơn đói của bạn. Thời gian chuẩn bị: 10 phút...
Những con tôm nướng rối này tôi đã ném cùng với những thành phần tôi có trong tay và không có nhiều thời gian để đứng ở bếp, nhưng chồng tôi và tôi rất đói. Bất ngờ, bất ngờ! Nó hóa ra là ngon tuyệt...