Những miếng đậu phụ giòn, chiên nhẹ được ném trong nước sốt ngọt và cay tự làm. Phương pháp này giúp đậu phụ có được siêu giòn bên ngoài và mềm, nhai bên trong. Phục vụ trên gạo trắng nếu muốn.
Thành phần
nước dùng gà ít natri
3 muỗng canh nước tương natri thấp
3 muỗng canh nước sốt hoisin
3 muỗng canh bột ngô, chia
Gừng tươi (1/2 inch), hơi nghiền nát
1 muỗng cà phê giấm gạo
1 muỗng cà phê đường nâu sẫm
tiêu toaspoon ground pepper
Teaspoon vảy ớt đỏ, hoặc nhiều hơn để nếm thử
(16 ounce) gói đậu phụ thêm công việc, thoát nước và ép
3 muỗng canh dầu canola
2 hành lá, cắt lát
1 muỗng canh đậu phộng xắt nhỏ
1 muỗng cà phê hạt mè nướng
Hướng
Bà nước, nước tương, hoisin, 1 muỗng cà phê bột ngô, gừng, giấm, đường nâu, hạt tiêu trắng và ớt đỏ với nhau trong một bát nhỏ. Đặt nước sốt sang một bên.
Đặt bột ngô còn lại vào một túi nhựa có thể nối lại. Xé bỏ những miếng đậu phụ có kích thước cắn và thả chúng vào túi. Lắc cho đến khi mỗi mảnh được phủ đều. Rắc lên bột ngô bằng tay, nếu cần, để phủ lên từng mảnh tốt.
Làm nóng dầu trong chảo hoặc chảo không dính lớn trên lửa vừa cao cho đến khi nóng. Thêm các miếng đậu phụ từng cái một và nấu cho đến khi vàng nâu. Sử dụng một cái muỗng có rãnh để di chuyển và xoay các mảnh cho đến khi màu nâu ở tất cả các mặt, 10 đến 15 phút. Chuyển sang một tấm lót bằng khăn giấy.
Đổ bất kỳ loại dầu còn lại. Thêm các phần trắng của hành lá và nấu cho đến khi có mùi thơm, khoảng 1 phút. Đổ nước sốt. Để nóng và dày lên, khoảng 2 phút. Trả lại đậu phụ cho chảo và ném vào áo khoác. Loại bỏ gừng. Trang trí với ngọn hành tây xanh, đậu phộng và hạt vừng.
Ghi chú của Cook:
Đối với đậu phụ thậm chí giòn và dai hơn, đóng băng khối đậu phụ thoát nước trong ít nhất 24 giờ, sau đó làm tan trước khi nấu.
Tôi thích cho 1 cốc gạo và 1 cốc nước vào nồi cơm điện trước khi bắt đầu công thức này. Gạo nên sẵn sàng chính xác khi món ăn này đã sẵn sàng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 457 | Calo |
| 32g | Mập |
| 31g | Carbs |
| 16g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 2 | |
| Calo 457 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 32g | 40% |
| Chất béo bão hòa 3g | 14% |
| Cholesterol 2mg | 1% |
| Natri 1226mg | 53% |
| Tổng số carbohydrate 31g | 11% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | số 8% |
| Tổng số đường 11g | |
| Protein 16g | |
| Vitamin C 4mg | 19% |
| Canxi 225mg | 17% |
| Sắt 5mg | 30% |
| Kali 308mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một khóa học chính rất lành mạnh, ăn chay với rất nhiều protein từ đậu xanh và quinoa. Các hương vị trong công thức này là sự pha trộn của tiếng Ba Tư và Địa Trung Hải. Rất dễ dàng để thực...
Tôm ướp trong chanh, tỏi và rau mùi tây trong 30 phút, sau đó nướng. Có thể được sử dụng như một món khai vị hoặc món ăn chính. Công thức này cũng hoạt động tốt với sò điệp. Thời gian chuẩn bị: 30...
Đây là một công thức cho bột mì truyền thống của Ý được làm bằng bột mì semolina lúa mì. Bạn có thể sử dụng bột để làm bất kỳ loại mì ống nào bạn mong muốn, chẳng hạn như Farfalle, Tagliatelle hoặc...
Công thức này đã trở thành một cách để sử dụng cải xoăn đang hưng thịnh trong khu vườn của tôi. Nó cũng có thể kết hợp tất cả các loại rau khác - bất cứ thứ gì có trong tủ lạnh của bạn cần được sử...
Những samosas này có một vòng xoắn độc đáo, chúng có cà ri và nhúng. Bạn có thể thêm thịt gà hoặc thịt bò xay và làm cho nó một bữa ăn. Tốt để tăng gấp đôi và gấp ba cho thức ăn thừa, và với những...