Tôm Fra Diavolo, "Tôm anh em quỷ" nếu chúng ta đang theo nghĩa đen cho hiệu ứng truyện tranh, thực sự tốt và biến bất kỳ đống mì hoặc gạo nào thành một bữa ăn đáng nhớ. Một số người thích thêm một ít chanh, nhưng tôi không nghĩ nó cần nó trừ khi rượu của bạn quá ngọt.
Thành phần
1 pound tôm lớn hơn (16-20), bóc vỏ và bị khử
2 muỗng canh dầu ô liu, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
1 muỗng cà phê vảy ớt đỏ, hoặc nếm thử
1 muỗng cà phê muối, hoặc nếm thử
1 pinch vảy hạt tiêu Aleppo, hoặc để nếm thử
hành tây vàng, cắt lát
3 tép tỏi, băm nhỏ
muỗng cà phê oregano khô
1 cốc rượu vang trắng
1 cốc cà chua nghiền đóng hộp (như San Marzano)
2 muỗng canh rau mùi tây phẳng tươi băm nhỏ
2 muỗng canh lá húng quế tươi thái lát mỏng
Hướng
-
Kết hợp tôm, dầu ô liu, mảnh ớt đỏ, muối và mảnh hạt tiêu Aleppo trong một cái bát; Quăng để phủ hoàn toàn tôm trong dầu và gia vị.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Đun nóng một cái chảo lớn trên lửa lớn cho đến khi rất nóng. Nấu tôm trong một lớp duy nhất trong chảo nóng cho đến khi đáy có màu nâu, khoảng 2 phút. Xoay tôm và nấu cho đến khi màu nâu ở phía bên kia, khoảng 1 phút nữa. Chuyển tôm vào một bát sạch.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Làm nóng cùng một chảo trên lửa vừa. Nấu và khuấy hành tây với một nhúm muối trong chảo nóng cho đến khi hành tây hơi vàng và mờ, 2 đến 4 phút. Thêm tỏi và oregano; Nấu và khuấy cho đến khi có mùi thơm, 15 đến 30 giây. Đổ rượu vang trắng vào hành tây; Đun sôi trong khi cạo các miếng thức ăn màu nâu ra khỏi đáy chảo bằng một cái muỗng gỗ.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Thêm cà chua nghiền và nhiệt thấp hơn trung bình. Nấu và khuấy cho đến khi hỗn hợp cà chua dày lên và hương vị hòa quyện, 10 đến 15 phút.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Trả lại tôm về chảo cùng với bất kỳ nước ép tích lũy nào trong bát. Nấu cho đến khi tôm được hâm nóng, 2 đến 4 phút. Khuấy rau mùi tây và húng quế vào nước sốt; Nêm muối, vảy ớt đỏ và vảy hạt tiêu Aleppo.
Dotdash Meredith Food Studios
Ghi chú của đầu bếp:
Bạn có thể thay thế 2 muỗng cà phê oregano tươi cho 1/2 muỗng cà phê oregano khô.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 247 | Calo |
| 8g | Mập |
| 13g | Carbs |
| 21g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 247 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 8g | 11% |
| Chất béo bão hòa 1g | 7% |
| Cholesterol 173mg | 58% |
| Natri 907mg | 39% |
| Tổng số carbohydrate 13g | 5% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 10% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 21g | |
| Vitamin C 17mg | 84% |
| Canxi 92mg | 7% |
| Sắt 5mg | 26% |
| Kali 563mg | 12% |
Bạn cũng có thể thích
Quê hương của tôi có một lễ hội bí ngô mỗi năm và đây là một trong những công thức nấu ăn mà gia đình chúng tôi thích. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 20 phút...
Món ăn chay gia vị thơm. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 1 muỗng canh dầu canola 1 muỗng cà phê hạt thìa 1 hành tây...
Nấm, mít xanh và ớt chuông xào với nước sốt dừa được phục vụ trên mì soba cho một bữa ăn có hương vị. Đây là thuần chay, và không có gluten và đậu nành. Nó cũng thấp hơn natri so với các món ăn dựa...
Đây là một công thức đậu pinto thực sự ngon được làm trong nồi nấu chậm. Công thức này là tuyệt vời để phục vụ cùng với enchiladas hoặc đưa vào một món nướng hoặc potluck. Thời gian chuẩn bị: 15...
Một điều tôi học được trong những năm sống ở khu vực Canarsie của Brooklyn, NY là làm thế nào để nấu một bữa ăn ngon của Ý. Đây là một công thức tôi tạo ra sau khi có món ăn này trong một nhà hàng...