Houska là một loại bánh mì Giáng sinh truyền thống của Tiệp Khắc được làm bằng trái cây kẹo, hạnh nhân và nho khô. Tùy thuộc vào phong tục địa phương và sở thích gia đình, một số người nướng nó và đứng đầu với thạch hoặc bơ và đường bột. Phải mất cả ngày để thực hiện, nhưng nó rất đáng để nỗ lực.
Thành phần
Bọt biển:
1 (0,6 ounce) Bánh men nén men tươi
Cup nước ấm (110 độ f/45 độ C)
cốc đường trắng
Bơ, làm mềm
1 quả trứng lớn, bị đánh
1 muỗng cà phê muối
2 cốc sữa gảy, nguội
1 cốc bột mì đa dụng
bột:
Teaspoon Orange Zest
1 nhúm đất gừng
1 chụm mace mặt đất
4 cốc bột mì đa dụng
Cup Golden nho khô
Canded Candied trái cây vỏ trái cây
Để hoàn thiện:
1 lòng đỏ trứng lớn
1 muỗng sữa
Cup Blanched Slivered Almonds
2 muỗng canh bánh kẹo '
Hướng
Làm miếng bọt biển: Hòa tan men trong nước ấm.
Kem đường và bơ với một máy trộn điện trong một bát lớn. Thêm trứng đánh và muối. Khuấy trong sữa làm mát, sau đó là hỗn hợp men. Rây trong bột và đánh cho đến khi mịn. Che và để tăng cho đến khi tăng gấp đôi kích thước, khoảng 1 giờ.
Làm bột: Khuấy vỏ cam, gừng và chùy thành miếng bọt biển. Thêm bột và trộn cho đến khi một loại bột mềm hình thành. Chuyển bột vào một tấm bột nhẹ và nhào cho đến khi mịn và đàn hồi. Nh giác trong nho khô và vỏ kẹo. Đặt bột vào một bát được bôi dầu tốt và quay một lần để phủ bề mặt. Che và để tăng cho đến khi tăng gấp đôi kích thước, khoảng 2 giờ.
Chia bột thành 10 phần. Cuộn bột thành các sợi dây có chiều dài mong muốn (đảm bảo chúng bằng nhau); Để tăng trong 15 phút.
Làm nóng lò nướng đến 375 độ F (190 độ C). Hào phóng mỡ một tấm nướng.
Đặt 3 dây thừng lên tấm nướng đã chuẩn bị. Bắt đầu ở trung tâm và làm việc về phía mỗi đầu, dây bện lỏng lẻo; Pinch kết thúc với nhau để niêm phong. Vặn thêm 2 sợi dây với nhau và đặt trên đế của bím tóc. Lặp lại quá trình này để tạo thành một ổ bánh thứ hai với bột còn lại.
Đánh trứng lòng đỏ trứng và sữa với nhau trong một bát nhỏ. Chải trứng rửa trên mỗi ổ bánh và rắc hạnh nhân. Hãy tăng trong khoảng 45 phút.
Nướng trong lò đã làm nóng trước trong 45 phút. Lấy ra khỏi lò và chuyển ổ bánh sang giá dây. Che với một chiếc khăn trà để làm một lớp vỏ mềm; Để nguội hoàn toàn.
Rắc ổ bánh lạnh với đường của bánh kẹo.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 177 | Calo |
| 5g | Mập |
| 29g | Carbs |
| 4g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 30 | |
| Calo 177 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 5g | 6% |
| Chất béo bão hòa 2g | 12% |
| Cholesterol 22mg | 7% |
| Natri 110mg | 5% |
| Tổng số carbohydrate 29g | 11% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 4% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 4G | |
| Vitamin C 0mg | 1% |
| Canxi 32mg | 2% |
| Sắt 1mg | 7% |
| Kali 89mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Chúng tôi làm công thức này mỗi năm cho ngôi nhà mở Giáng sinh của chúng tôi. Thời gian chuẩn bị: 45 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Thời gian bổ sung: 13 giờ 20 phút Tổng thời gian: 14 giờ 50 phút Phục...
Một quả chuối nhanh và ngon, bơ và sinh tố rau bina có thể được sử dụng như một bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Tổng thời gian: 10 phút Phục vụ: 2 Thành phần 1 chuối, cắt lát...
Đây là một loại bánh mì ngọt ngào! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng thời gian: 1 giờ 15 phút Phục vụ: 32 Năng suất: 2 ổ bánh 8x4 inch Thành phần 1 chén...
Băm khoai lang đơn giản này hoạt động hoàn hảo như một bổ sung ngon cho trứng buổi sáng của bạn hoặc một món ăn phụ mùa đông với gà nướng. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời...
Casserole ăn sáng nhanh chóng và dễ dàng khi cho khách ăn hoặc khi bạn muốn gây ấn tượng! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn...