Bánh mì không có sữa

1. Trộn 1 chén nước ấm, đường và men với nhau trong một bát lớn. Để đứng cho đến khi men mềm và tạo thành một bọt kem, khoảng 20 phút.

2. Sữa đậu nành khuấy, 1/2 cốc bơ đậu nành, dầu bơ, 6 muỗng canh nước, chất thay thế trứng và muối nhẹ nhàng vào hỗn hợp men bằng cách sử dụng một cái nĩa. Trộn trong 2 chén bột bánh mì. Tiếp tục trộn bằng tay, thêm bột 1/2 cốc cùng một lúc, cho đến khi bột kết hợp với nhau. Thuốc nhào trong bát trong 2 phút. Che với bọc nhựa và một chiếc khăn ấm; Hãy tăng trong 1 giờ 30 phút.

3. Chia bột thành 24 miếng; Nhào và tạo thành những quả bóng.

4. Mỡ 2 hộp muffin với bình xịt nấu ăn. Đặt 1 bóng bột trong mỗi cốc muffin. Che với bọc nhựa và khăn ấm; Hãy tăng trong 1 giờ.

5. Làm nóng lò trước đến 425 độ F (220 độ C).

6. Làm tan chảy 1/4 cốc bơ đậu nành còn lại trong một cái chảo nhỏ trên lửa nhỏ, khoảng 2 phút. Loại bỏ từ nhiệt; Whisk trong mật ong.

7. Nướng cuộn trong lò đã làm nóng trước cho đến khi phồng và nhạt, khoảng 8 phút. Loại bỏ khỏi lò; Chải với một nửa hỗn hợp bơ đậu nành và mật ong. Quay trở lại lò nướng và nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 9 phút nữa. Chải với hỗn hợp bơ đậu nành và mật ong còn lại.

Ghi chú của Cook:

Thay thế dầu ô liu cho dầu bơ nếu ưa thích.

Nếu sử dụng lò vi sóng để làm nóng sữa đậu nành và bơ đậu nành, nhiệt trong khoảng thời gian 15 giây, khuấy thường xuyên, cho đến khi hầu như không ấm.

Lưu ý của biên tập viên:

Tỷ lệ nước thay thế trứng dựa trên thương hiệu được đề cập (đối với 3 quả trứng). Thực hiện theo hướng dẫn trên hộp nếu sử dụng một thương hiệu khác.