Đây là một chiếc bánh mì trắng phong phú, kiểu cũ mà tôi đã cải thiện từ bà tôi. Đó là một điều bắt buộc phải làm một số lô vì bánh mì này chỉ biến mất xung quanh mọi người.
Thành phần
2 cốc sữa
cốc đường trắng
cốc mật ong
2 muỗng cà phê men khô hoạt động
6 cốc bột bánh mì, hoặc khi cần thiết - chia
1 muỗng cà phê muối
Bơ, làm mềm
Hướng
Đổ sữa vào một bát chống nhiệt, và ấm nhẹ trong lò vi sóng đặt ở mức thấp cho đến khi sữa khoảng 100 độ F (38 độ C), khoảng 15 giây. Trộn trong đường và mật ong, và khuấy để hòa tan. Trộn trong men, và để đứng cho đến khi men kích hoạt và tạo thành một lớp kem trên sữa, khoảng 15 phút.
Đặt 4 chén bột bánh mì và muối vào bát trộn của máy trộn đứng; Đổ hỗn hợp men, và trộn với tốc độ chậm với mái chèo trộn cho đến khi kết hợp kỹ lưỡng, khoảng 1 phút; Bột sẽ rất ướt. Thêm bơ, và trộn vào 2 chén bột bánh mì còn lại, hoặc khi cần thiết, cho đến khi bột bắt đầu thu thập thành một quả bóng. Thay đổi sự phù hợp từ mái chèo trộn thành một cái móc bột, và tạo ra một loại bột cho đến khi mịn và lò xo, khoảng 4 phút.
Chuyển bột lên bề mặt làm việc tốt, và nhào cho đến khi bạn nhìn thấy bề mặt của bột bắt đầu vỡ trong quá trình gấp và nhào. Cuộn bột thành một quả bóng, và đặt vào một cái bát lớn. Đậy bát bằng khăn bếp, và đặt vào một nơi ấm áp để tăng lên cho đến khi tăng gấp đôi, khoảng 1 giờ.
Xịt 2 chảo ổ bánh 9x5 inch bằng bình xịt nấu ăn.
Đấm xuống bột, loại bỏ bề mặt bột và nhào thêm 2 phút nữa; Cắt bột làm đôi bằng một con dao sắc. Hình thành bột vào các bản ghi, thêm nhiều bột nếu cần thiết và đặt các ổ bánh vào chảo được phun. Đậy nắp chảo bằng khăn bếp, và đặt vào một nơi ấm áp để tăng lên cho đến khi tăng gấp đôi, khoảng 1 giờ nữa.
Làm nóng lò trước đến 400 độ F (200 độ C).
Đặt các ổ bánh mì vào lò đã được làm nóng trước, và xoay nhiệt xuống 350 độ F (175 độ C). Nướng cho đến khi ngọn có màu nâu vàng và các ổ bánh phát ra âm thanh rỗng khi đập, khoảng 25 phút. Làm mát các chảo trên giá nướng trong khoảng 5 phút trước khi quay bánh mì ra để làm mát hoàn thành trên giá đỡ. Che các ổ bánh bằng khăn bếp khi chúng nguội.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 80 | Calo |
| 4g | Mập |
| 12g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 16 | |
| Calo 80 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 4g | 4% |
| Chất béo bão hòa 2g | 11% |
| Cholesterol 10mg | 3% |
| Natri 179mg | số 8% |
| Tổng số carbohydrate 12g | 4% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 0% |
| Tổng số đường 11g | |
| Protein 1g | |
| Vitamin C 0mg | 1% |
| Canxi 37mg | 3% |
| Iron 0mg | 1% |
| Kali 60mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Thi trị thịt bê này tương tự như Veal Pesada tại một nhà hàng nổi tiếng ở Florida. Tôi đã dành nhiều thời gian để ăn theo cách của tôi qua Ý. Công thức này được sửa đổi từ một nhà hàng ở Bagnione, Ý...
Puff-Passry-Pastry đơn giản hóa việc chuẩn bị công thức cuộn xúc xích dễ dàng này. Nó trông ấn tượng (và nó rất ngon), nhưng rất nhanh và đơn giản. Một món salad là tất cả những gì bạn cần để hoàn...
Đây là một muffin ngô rất ẩm, được làm trong phút với một chút ngọt ngào. Bột cũng có thể được nướng trong chảo 13x9 trong khoảng 40 phút để làm bánh mì ngô. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn...
Những loại rau xanh hỗn hợp tươi là ngon. Quá trình rửa là phần quan trọng nhất đối với các loại rau xanh mềm, ngon. Đừng quên đường! Bạn sẽ có màu xanh lá cây hoàn hảo nhất nếu bạn làm theo chính...
Món ăn Hy Lạp truyền thống. Chũi tươi bổ sung cho thịt gà mềm, ngon ngọt và khoai tây nướng. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 5 phút Thời gian bổ sung: 30 phút Tổng thời gian: 1 giờ 50...