Bữa tối

Rib Rib Rib Au Jus ngon lành

Thời gian nấu: 290
Phần: 20

Công thức công thức Au Jus Roast Au Jus này đã mang lại cho tôi thành công trong cả nấu ăn cá nhân và chuyên nghiệp. Công thức này được viết cho một món sườn nguyên chất dài 10 pound, nhưng nó có thể được thu nhỏ nếu nướng của bạn có kích thước khác. Việc nướng thành phẩm có lớp vỏ và thịt có hương vị rất mềm, rất có thể nó sẽ khiến bạn muốn nhiều hơn.

Thời gian chuẩn bị:
20 phút
Giờ nấu ăn:
3 giờ 25 phút
Thời gian bổ sung:
1 giờ 5 phút
Tổng thời gian:
4 giờ 50 phút
Phục vụ:
20

Thành phần

Thịt nướng:

  • 1 (10 pound) Rib thăn thăn nướng

  • 2 cốc cơ sở thịt bò cô đặc (dán)

  • 1 tỏi tỏi, băm nhỏ

  • Cup băm nhỏ húng tây

  • cốc oregano khô

  • Cup Whole Black Pepperns

  • 2 muỗng cà phê muối

Nước xốt:

  • 2 cốc nước

  • 1 muỗng canh thịt bò cô đặc (dán)

  • 2 muỗng canh rượu vang đỏ khô

  • 1 muỗng cà phê mịn cắt nhỏ mịn

  • 1 muỗng cà phê oregano khô

  • Teaspoon Tỏi

  • Hành tây trắng trung bình, xắt nhỏ

  • cà rốt trung bình, gọt vỏ và cắt thô

  • 1 Celery Stalk, quý

Hướng

  1. Làm nướng: Làm nóng trước lò nướng đến 350 độ F (175 độ C). Cắt bất kỳ miếng dày đặc, chất béo cứng từ rang, nhưng để lại những khu vực nhỏ hơn chất béo tại chỗ.

  2. Trộn bazơ thịt bò và tỏi với nhau trong một cái bát. Trộn húng tây, oregano, hạt tiêu và muối với nhau trong một bát khác. Xoa hỗn hợp cơ sở thịt bò hào phóng khắp nơi, sau đó rắc hỗn hợp thảo mộc. Đặt rang vào chảo rang.

  3. Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi thịt hình thành một lớp vỏ nâu, khoảng 3 giờ. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào phần dày nhất của món nướng nên đọc 130 độ F (54 độ C) cho trung bình hiếm. Lấy ra khỏi lò và để đứng trong khi bạn làm nước sốt; Nhiệt độ sẽ tăng từ 5 đến 10 độ F khi nó nghỉ ngơi.

  4. Làm nước sốt: Đánh trứng và cơ sở thịt bò với nhau trong một cái chảo trên lửa vừa thấp cho đến khi cơ sở hòa tan. Đánh trứng trong rượu vang đỏ, húng tây, oregano và bột tỏi, sau đó thêm hành tây, cà rốt và cần tây. Đun sôi, sau đó giảm nhiệt và đun nhỏ lửa, khuấy thường xuyên, cho đến khi nước sốt giảm khoảng một nửa, 20 đến 30 phút. Lọc nước sốt và loại bỏ rau. Ăn kèm với nướng.

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

479 Calo
38g Mập
4g Carbs
29g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 20
Calo 479
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 38g 49%
Chất béo bão hòa 14g 72%
Cholesterol 84mg 28%
Natri 5318mg 231%
Tổng số carbohydrate 4G 1%
Chế độ ăn kiêng 2g 6%
Tổng số đường 1g
Protein 29g
Vitamin C 4mg 18%
Canxi 57mg 4%
Sắt 4mg 21%
Kali 456mg 10%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Thịt lợn carnitas với nước sốt cilantro

Nấu ăn chậm pha trộn các hương vị trong nước sốt thịt lợn này. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 20 phút Tổng thời gian: 1 giờ 40 phút Phục vụ: 4 Thành phần 1 pound thịt lợn vai 2 muỗng...

Bắp cải balushka hoặc bắp cải và mì

Món ăn phụ yêu thích của Hungary này có bắp cải, hành tây và mì trứng nấu trong bơ với muối và hạt tiêu để nếm thử. Nó rất dễ dàng và tốt. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời...

Tôm luộc bia

Đây là công thức làm hài lòng đám đông của cha dượng. Nó đơn giản để làm, và tôm càng dài thì càng tốt! Bạn có thể chuẩn bị tôm một ngày phía trước, làm lạnh và hâm nóng lại trước khi phục vụ. Chất...

Mexico băm nhỏ Chuck

Thịt bò băm nhỏ của thịt bò nướng này là nhẹ nhưng đầy hương vị của Mexico - hoàn hảo cho tacos, burritos, tostadas, enchiladas hoặc taquitos. Nước sốt nấu ăn Herdez đưa phỏng đoán ra khỏi việc tìm...

Pizza keto pepperoni với lớp vỏ fathead

Gia đình bạn sẽ nuốt chửng chiếc bánh pizza Pepperoni thân thiện với keto này. Nó được làm mà không cần phô mai kem, và bạn có thể chuyển sang toppings cho bất cứ điều gì bạn thích. Men chỉ được thêm...