Ngôi sao của công thức đùi gà này có thể chỉ là nước sốt kem sang trọng.
Thành phần
Thịt gà:
Teaspoon tỏi hạt
thìa muối
Teaspoon Ý Nêm
muỗng cà phê hạt tiêu đen
2 pounds không xương, đùi gà không da
2 muỗng bơ không ướp muối
Nước xốt:
Cup bơ không ướp muối
1 hẹ lớn, bóc vỏ và băm nhỏ
Cup whisky
Cup kem nặng
2 muỗng canh mù tạt dijon dijon
1 muỗng canh xi -rô cây phong nguyên chất
muối và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
1 muỗng cà phê mịn cắt nhỏ mịn, hoặc nếm thử
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C).
Kết hợp tỏi, muối, gia vị Ý và hạt tiêu trong một bát nhỏ; Rắc đều trên đùi gà.
Làm tan chảy 2 muỗng canh bơ trong một cái chảo gang 12 inch trên lửa vừa. Thêm đùi gà và nấu cho đến khi nâu, khoảng 5 phút. Lật đùi qua và tắt nhiệt. Hủy bỏ chảo khỏi nhiệt.
Làm tan chảy 1/4 chén bơ cho nước sốt trên lửa vừa trong nồi. Thêm hẹ sau khi bọt lắng xuống và xào cho đến khi mềm và chỉ vàng, khoảng 4 phút. Hủy bỏ nồi ra khỏi nhiệt và đổ vào rượu whisky.
Trả lại nồi để nóng và cho phép ngọn lửa đốt cháy rượu. Thêm kem, dijon, và xi -rô cây phong và khuấy để kết hợp. Đun sôi nhẹ nhàng và nấu cho đến khi nước sốt dày lên, 1 đến 2 phút. Nêm với muối và hạt tiêu. Đổ 1/2 nước sốt lên đùi gà. Dự trữ nước sốt còn lại.
Cẩn thận chuyển chảo gang vào lò đã làm nóng trước. Nướng cho đến khi gà không còn màu hồng ở trung tâm và nước ép chạy rõ ràng, 20 đến 30 phút. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm nên đọc ít nhất 165 độ F (74 độ C).
Thêm húng tây vào nước sốt dành riêng, và muỗng trên đùi gà để phục vụ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 373 | Calo |
| 27g | Mập |
| 11g | Carbs |
| 17g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 373 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 27g | 34% |
| Chất béo bão hòa 12g | 62% |
| Cholesterol 114mg | 38% |
| Natri 466mg | 20% |
| Tổng số carbohydrate 11g | 4% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 17g | |
| Vitamin C 1mg | 5% |
| Canxi 33mg | 3% |
| Sắt 1mg | 7% |
| Kali 195mg | 4% |
Bạn cũng có thể thích
Một gia đình yêu thích nhanh chóng và dễ dàng trong hơn 30 năm trong gia đình chúng tôi. Ngay cả những đứa trẻ cũng thích cái này !! Phục vụ trên gạo nóng, mịn. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu...
Mẹ tôi đã cho tôi công thức này. Mỗi lần tôi làm nó cho khách, họ muốn công thức và không thể tin được nó dễ dàng như thế nào. Bạn có thể phục vụ nó trên một chiếc bánh cho các bữa tiệc nhưng nó cũng...
Ceviche thuần chay này được làm bằng nấm shiitake, ô liu và cà chua. Giống như khi làm ceviche hải sản, các thành phần được ướp trong nước sốt cam quýt. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 5...
Nướng nồi nướng trong một loại nước sốt kem hoàn hảo để phục vụ trên khoai tây nghiền hoặc mì. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 8 giờ Tổng thời gian: 8 giờ 10 phút Phục vụ: 10 Năng suất: 10...
Phiên bản chay của Salisbury Steak, một bữa ăn tối của Mỹ. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 1 hành tây lớn, giảm một...