Ceviche thuần chay này được làm bằng nấm shiitake, ô liu và cà chua. Giống như khi làm ceviche hải sản, các thành phần được ướp trong nước sốt cam quýt.
Thành phần
1 (8 ounce) gói nấm shiitake tươi
1 cà chua, băm nhỏ
Hành tây, xắt nhỏ
9 ô liu xanh rỗ, xắt nhỏ
muỗng cà phê oregano khô
Orange, nước ép
1 vôi, nước ép
2 muỗng canh sốt cà chua
1 muỗng canh nước sốt nóng kiểu Mexico (như cholula) hoặc để nếm thử
1 muỗng cà phê giấm táo
Muối để nếm thử
Hướng
Đun một nồi nước muối để đun sôi. Thêm nấm shiitake và đun sôi trong 1 phút. Hủy bỏ từ nhiệt, thoát nước và rửa sạch bằng nước lạnh. Để nguội trong 10 phút.
Cắt nấm như thể chúng là cá cho ceviche và đặt chúng vào một cái bát thủy tinh. Thêm cà chua, hành tây, ô liu và oregano khô.
Trộn nước cam, nước cốt chanh, sốt cà chua, nước sốt nóng Mexico và giấm trong một bát riêng; Đổ qua nấm. Thêm muối và trộn cẩn thận. Làm lạnh trong 20 phút để cho phép hương vị kết hợp.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 147 | Calo |
| 3g | Mập |
| 27g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 2 | |
| Calo 147 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 3g | 3% |
| Chất béo bão hòa 0g | 2% |
| Natri 883mg | 38% |
| Tổng số carbohydrate 27g | 10% |
| Chế độ ăn kiêng 6g | 20% |
| Tổng số đường 14g | |
| Protein 5g | |
| Vitamin C 56mg | 282% |
| Canxi 69mg | 5% |
| 3mg sắt | 16% |
| Kali 455mg | 10% |
Bạn cũng có thể thích
Chuẩn bị phía trước, đóng băng và đổ vào nồi nấu chậm vào ngày bạn muốn thưởng thức. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 8 giờ Tổng thời gian: 8 giờ 10 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành...
Những ức gà nướng lò nướng này được nhồi với hỗn hợp bơ và thịt xông khói, sau đó được chải bằng pesto để chứa một lớp bánh mì panko. Hãy sẵn sàng cho nước ép thịt, và ngon tuyệt! Thời gian chuẩn...
Thịt bò Barbacoa hun khói này có vị tuyệt vời trên burritos và tacos. Gia đình 8 người tôi đã phát điên vì nó, và 5 pound thịt này không đủ để thỏa mãn họ. Phải mất một thời gian dài để chuẩn bị...
"Polpette di ricotta al Sugo", vì những thứ này được biết đến trong tiếng Ý, là những quả bóng không thịt làm từ phô mai ricotta và vụn bánh mì tự làm. Hãy suy nghĩ thịt viên, nhưng không...
Trong khi đây là một công thức gà nướng khá đơn giản, thì vinaigrette ở cuối là một cú chạm vào phút cuối đã diễn ra tốt đẹp. Tôi thực sự thích nước sốt dựa trên dầu và giấm trên thịt nướng. Họ làm...