Lần đầu tiên tôi ăn món cà ri này tại nhà của một người bạn ở Delhi và yêu thích nó. Đó là một món cà ri đơn giản hàng ngày. Phục vụ với gạo đơn giản hoặc phulkas nóng.
Thành phần
1 calabash bầu, bóc vỏ và cắt thành khối
Cup Split Bengal Gram (Chana Dal)
1 muỗng cà phê củ nghệ mặt đất
3 cốc nước
2 muỗng canh dầu nấu ăn
4 ớt ớt đỏ khô, bị vỡ thành từng mảnh
1 muỗng cà phê hạt thìa
1 muỗng canh rễ gừng tươi băm nhỏ
1 muỗng cà phê tỏi băm
1 muỗng cà phê tiêu đỏ mặt đất
Muối để nếm thử
1 muỗng cà phê đường trắng
Hướng
Kết hợp calabash, chana dal, củ nghệ và nước trong nồi áp suất. Niêm phong nồi áp suất và nấu ở áp suất cao trong khoảng 20 phút. Giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa thêm 3 phút nữa. Hủy bỏ từ nhiệt và cho phép áp lực giải phóng tự nhiên.
Đun nóng dầu trong một cái chảo lớn. Chiên ớt ớt đỏ và hạt thì là cho đến khi hạt bắt đầu văng; Thêm gừng và tỏi vào hỗn hợp và nấu thêm 1 phút nữa. Khuấy hỗn hợp calabash, ớt đỏ, đường và muối vào hỗn hợp; Đun sôi, giảm nhiệt xuống thấp và nấu thêm 5 phút trước khi phục vụ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 123 | Calo |
| 5g | Mập |
| 16g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 123 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 5g | 6% |
| Chất béo bão hòa 1g | 4% |
| Natri 10mg | 0% |
| Tổng số carbohydrate 16g | 6% |
| Chế độ ăn kiêng 5g | 16% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 5g | |
| Vitamin C 14mg | 70% |
| Canxi 52mg | 4% |
| Sắt 1mg | số 8% |
| Kali 389mg | số 8% |
Bạn cũng có thể thích
Lớn lên ở Anh, Piccalilli có sẵn trên thị trường, nhưng không có gì tốt như công thức của bà tôi. Đây luôn là một yêu thích với phô mai. Đó là một món ngon để có trong tay và sẽ ngon trong một chiếc...
Sống ở Hoa Kỳ, tôi rất khó tìm thấy các thành phần ban đầu cho Sofrito truyền thống từ Puerto Rico, vì vậy đây là cơ sở tôi nghĩ ra và đã sử dụng trong nhiều năm công thức nấu ăn. Tôi luôn giữ một...
Muyện trứng này với bơ, feta và ô liu là một yêu thích trong gia đình tôi. Đó là truyền thống sáng chủ nhật của chúng tôi! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 8 phút Tổng thời gian: 23 phút Phục...
Súp tốt cho ngày lạnh. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 5 phút Tổng thời gian: 1 giờ 35 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành phần 1 pound xúc xích Ý 1 chén hành tây xắt nhỏ 2...
Đây là một burrito thuần chay rất đơn giản có hương vị Fajita rất tốt. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 5 Năng suất: 5 Burritos Thành phần 2 muỗng...