Phiên bản này của Duck Adobo, một món ăn cổ điển của Philippines, sử dụng chân vịt, làm cho nó đặc biệt phong phú và thỏa mãn.
Thành phần
6 chân vịt
muối và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
1 muỗng canh dầu thực vật
1 hành tây lớn, cắt lát
8 tép tỏi, băm nhỏ
1 cốc nước dùng gà
1 cốc giấm gạo dày
cốc nước tương, hoặc nếm thử
2 muỗng cà phê ớt sambal, hoặc nước sốt tiêu khác để nếm thử
2 lá Bay
Hướng
Mùa chân vịt với muối và hạt tiêu đen.
Làm nóng dầu trong một cái chảo lớn, sâu trên lửa vừa cao. Thêm chân vịt, mặt da xuống và nấu cho đến khi nâu, 3 đến 4 phút mỗi bên. Chuyển vào một tấm; Để ráo nước trừ 1 muỗng canh chất béo từ chảo.
Nấu hành tây trong chất béo vịt dành riêng trên lửa vừa cho đến khi nó bắt đầu mờ trong mờ, 3 đến 4 phút. Thêm tỏi; Nấu và khuấy cho đến khi có mùi thơm, 1 đến 2 phút. Khuấy trong nước dùng, giấm, nước tương, bột ớt và lá nguyệt quế; Đun nhỏ lửa.
Trả lại chân vịt về chảo, che phủ một cách lỏng lẻo và đun nhỏ lửa cho đến khi chân vịt mềm và dễ dàng bị đâm bằng một cái nĩa, khoảng 2 giờ. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm nên đọc ít nhất 165 độ F (74 độ C).
-
Khám phá, tăng nhiệt lên cao và nấu cho đến khi nước sốt dày, khoảng 5 phút; Nêm muối và hạt tiêu đen để nếm thử. Vứt bỏ vịnh trước khi phục vụ.
Ghi chú của đầu bếp:
Bạn có thể thay thế thịt gà hoặc thịt lợn cho vịt. Nếu bạn làm như vậy, bạn có thể phải nấu nó ít hơn một chút.
Bạn có thể phủ một phần nồi bằng nắp hoặc một mảnh giấy da nhẹ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 111 | Calo |
| 5g | Mập |
| 7g | Carbs |
| 11g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 111 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 5g | 6% |
| Chất béo bão hòa 1g | 5% |
| Cholesterol 34mg | 11% |
| Natri 1493mg | 65% |
| Tổng số carbohydrate 7g | 2% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 11g | |
| Vitamin C 4mg | 19% |
| Canxi 21mg | 2% |
| Sắt 1mg | 7% |
| Kali 99mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Những miếng bít tết khối nướng này là tuyệt vời và dễ làm. Họ cũng tự làm nước sốt. Phục vụ tuyệt vời với gạo. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 10 phút Phục vụ: 4...
Quy kiện rối và hương vị này có 'zip' mịn màng vì men dinh dưỡng và bột tỏi. Đó là một thay đồ tuyệt vời cho bất kỳ loại salad nào. Nó hoạt động tuyệt vời như một loại nước chấm là tốt. Bất...
Những bánh kếp zucchini đi nhanh! Tôi là "mẹ" và đã làm những điều này trong nhiều năm. Cả gia đình tôi chỉ yêu họ. Phục vụ với một búp bê kem chua. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn...
Bánh mì ống ziti với các lớp sốt cà chua kem và phô mai mozzarella trong một món ăn dễ dàng và thoải mái đã sẵn sàng trong vòng chưa đầy một giờ. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng...
Hỗn hợp thịt taco cuộn thành bánh tortillas bột và nướng trong lò trong vài phút. Gia đình tôi yêu họ! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: số 8 Năng...