Mẹ tôi là một trong những đầu bếp giỏi nhất tôi từng biết. Bất cứ khi nào cô ấy làm món hầm, chúng tôi chủ yếu tìm thấy bánh bao tự làm trong đó. Chúng tôi không bao giờ ăn mọi thứ từ các gói hoặc lò vi sóng và bạn chắc chắn có thể nếm thử thực phẩm là gì. Đó là cách duy nhất tôi nấu ngày hôm nay - tôi không sử dụng bất kỳ thiết bị điện tử nào để nấu cùng ngoại trừ bếp điện.
Có một sự khao khát cho những chiếc bánh bao nhẹ, mịn, mềm giống như mẹ của bạn đã từng làm? Bạn đã đến đúng nơi. Những chiếc bánh bao tự làm này rất dễ làm với chỉ sáu mặt hàng chủ lực phòng đựng thức ăn - và chúng thậm chí còn dễ ăn hơn. Với công thức được xếp hạng hàng đầu này, bạn sẽ làm bánh bao hoàn hảo mỗi lần.
Bánh bao là gì?
Một chiếc bánh bao là một khối bột nhỏ có thể được đun sôi, chiên, nướng hoặc hấp. Có rất nhiều giống bánh bao ngoài kia, từ bánh bao Trung Quốc chứa đầy thịt lợn và bắp cải đến bánh bao Ba Lan seesy.
Những chiếc bánh bao đun sôi này, phổ biến ở Mỹ, thường được kết hợp với thịt gà và nước dùng để tạo ra một thực phẩm thoải mái phổ biến gọi là gà và bánh bao.
Họ được chuẩn bị bằng cách thả thìa bột vào một nồi súp sôi hoặc món hầm. Chất tinh bột trong bánh bao làm đặc nước dùng, dẫn đến một món hầm giàu có không thể cưỡng lại.
Bánh bao
Công thức này được thực hiện chỉ với sáu thành phần bạn có thể đã có trong tay.
Bột mì
Những bánh bao này bắt đầu với bột mì đa dụng, tạo ra cấu trúc và giữ các thành phần khác lại với nhau.
Bột nở
Bột nở là một tác nhân men, có nghĩa là nó giải phóng khí làm cho bột mở rộng. Nó chịu trách nhiệm cho kết cấu ánh sáng và mịn màng của bánh bao.
Đường trắng
Một muỗng cà phê đường thêm một chút ngọt ngào tinh tế. Nó cũng giúp bánh bao giữ độ ẩm của chúng thông qua quá trình nấu và làm chậm sự phát triển gluten, đảm bảo bánh bao mềm.
Muối
Một nhúm của các mùa muối là bánh bao và tăng cường hương vị của các thành phần khác.
Bơ hoặc bơ thực vật
Bơ lạnh hoặc bơ thực vật được cắt vào hỗn hợp bột để liên kết các thành phần khô với nhau. Nó cũng giữ cho bánh bao nhẹ và mềm.
Sữa
Sữa nguyên chất giúp tạo ra một bột mịn, ẩm.
Làm thế nào để biết khi nào bánh bao xong
Để đảm bảo một loại bánh bao được thực hiện nấu ăn, xuyên qua nó bằng một cái nĩa hoặc tăm. Bạn sẽ biết nó được thực hiện khi nĩa hoặc tăm ra sạch.
Cách lưu trữ bánh bao
Bạn có thể lưu trữ bánh bao bị nấu chín còn sót lại hoặc súp bánh bao trong hộp kín trong tủ lạnh trong hai đến ba ngày. Heteat nhẹ nhàng trên bếp hoặc trong khoảng thời gian 10 giây trong lò vi sóng.
Cách đóng băng bánh bao
Một số người thích đóng băng bánh bao để nấu ăn nhanh chóng và dễ dàng.
Không thể dễ dàng hơn: Chỉ cần thả thìa bột xuống một tấm nướng, đèn flash đóng băng trong ít nhất ba giờ hoặc lên đến qua đêm, sau đó chuyển bột đóng băng bây giờ vào một thùng chứa an toàn trong tủ đông hoặc túi có khóa kéo. Nhãn với ngày và đóng băng trong khoảng ba tháng.
Khi đến lúc sử dụng chúng, hãy để bánh bao tan trong khoảng 30 phút và sau đó thả chúng trực tiếp vào súp hoặc món hầm.
Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi
"Tôi đã làm bánh bao cũ tương tự trong nhiều năm," Liz1888 nói. "Tôi đã bắt gặp công thức này và thử nó. Chúng thật tuyệt! Tôi đã làm chúng cho thịt gà và bánh bao. Họ cũng làm đặc nước sốt khi chúng nấu chín."
"Các bánh bao xuất hiện rất nhẹ và mịn và hương vị", theo Alison K. "Tôi đang tìm kiếm một công thức bánh bao làm từ đầu thay vì hỗn hợp và rất vui khi tìm thấy cái này."
"Tôi đã đứng đầu một món hầm rau với những chiếc bánh bao này vào một buổi tối mùa thu lạnh lẽo ở Wisconsin," Pam Westfall "Oh Yum! Thực sự ngon. Thức ăn thoải mái hoàn hảo!"
Đóng góp biên tập của Corey Williams
Thành phần
1 cốc bột mì đa dụng
2 muỗng cà phê bột nở
1 muỗng cà phê đường trắng
thìa muối
1 muỗng canh bơ thực vật
Cốc sữa
Hướng
-
Khuấy cùng bột, bột nở, đường và muối trong một cái bát.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Cắt bơ cho đến khi hỗn hợp vụn. Khuấy trong sữa và trộn cho đến khi một loại bột đủ dày để được múc bằng thìa. Cho phép bột nghỉ ngơi trong 3 đến 5 phút.
Dotdash Meredith Food Studios
Dotdash Meredith Food Studios
-
Thả bột bằng muỗng vào món hầm hoặc súp sôi. Che và đun nhỏ lửa mà không cần nâng nắp trong 15 phút. Phục vụ.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Phục vụ nóng và thưởng thức!
Dotdash Meredith Food Studios
Mẹo công thức
Để làm bánh bao rau mùi tây, hãy thêm 1 muỗng vảy rau mùi tây vào các nguyên liệu khô.
Đối với một sự nhất quán tốt hơn, rây hỗn hợp bột.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 105 | Calo |
| 2g | Mập |
| 18g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 105 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 2g | 3% |
| Chất béo bão hòa 1g | 3% |
| Cholesterol 2mg | 1% |
| Natri 386mg | 17% |
| Tổng số carbohydrate 18g | 7% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 2% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 3G | |
| Canxi 118mg | 9% |
| Sắt 1mg | 6% |
| Kali 54mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Trong khi sản xuất thịt bò từ đầu là tốn thời gian, nó thực sự làm cho nước dùng thịt bò tốt nhất cho súp hành tây kiểu Pháp! Tất nhiên, bạn cũng có thể mua hàng thịt bò (nếu bạn đang vội)! Điều này...
Điều gì tốt hơn bia và đậu phộng? Có sự kết hợp hoàn hảo trong một chiếc bánh muffin ngọt ngào! Để có thêm hương vị ngon tuyệt, hãy phục vụ ấm với bơ đậu phộng hoặc bơ hạt. Thời gian chuẩn bị: 10...
Đây là một món khai vị dễ dàng mà không bao giờ thất bại trong việc gây ấn tượng! Mọi người quen thuộc với Feta, nhưng cách chuẩn bị truyền thống này của Hy Lạp không được biết đến nhiều. Hương vị...
Món ăn phụ cao với nhiều hương vị và giòn. Rửa quinoa ba lần sẽ giúp loại bỏ bất kỳ vị đắng nào. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 3 Năng suất: 3 phần...
Mì mì spaghettini ném tỏi và bơ. Hoàn hảo cho hầu hết các món ăn Ý, nơi khóa học chính xứng đáng với tất cả sự chú ý! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ...