Nếu bạn sống ở khu vực Vịnh SF, có lẽ bạn đã có một trong số này vào lúc này hay lúc khác. Tôi đoán ở Anh, chúng còn được gọi là Bánh mì Tiger. Những cuộn nhỏ giòn này rất tuyệt với salami khô của Ý và phô mai Mỹ thái lát dày hoặc thay cho bánh mì cho hamburger. Lưu trữ trong hộp kín.
Thành phần
Bánh mỳ:
1 cốc nước ấm (105 độ f/41 độ C)
2 muỗng cà phê men khô hoạt động
2 muỗng cà phê đường trắng
1 cốc bột mì đa dụng
1 chén bột bánh mì
1 muỗng cà phê muối
Lớp vỏ topping:
1 chén bột gạo trắng
1 chén nước ấm (105 độ f/41 độ C)
2 muỗng canh dầu thực vật
2 muỗng canh đường trắng
2 muỗng canh men khô hoạt động
thìa muối
Hướng
Kết hợp 1 1/4 chén nước ấm và 2 muỗng cà phê men trong một bát lớn; Khuấy cho đến khi nấm men bị hòa tan. Khuấy trong 2 1/2 muỗng cà phê đường. Để đứng cho đến khi men tạo thành một bọt kem, khoảng 10 phút.
Rây 1 chén bột mì đa dụng, 1 chén bột bánh mì và 1 muỗng cà phê muối với nhau trong một bát riêng. Khuấy vào hỗn hợp men. Thêm bột mì và bột bánh mì còn lại, 1/2 cốc cùng một lúc, cho đến khi bột kéo ra khỏi bên cạnh bát.
Đặt bột trên một bề mặt bột nhẹ; Nhào cho đến khi mịn, khoảng 8 phút. Chuyển đến một bát mỡ. Che bằng bọc nhựa và để tăng cho đến khi tăng gấp đôi, khoảng 1 giờ.
Đấm bột xuống và cắt thành 9 miếng bằng nhau. Nhấn xuống mỗi mảnh với lòng bàn tay của bạn và lăn vào bề mặt làm việc để tạo thành một quả bóng.
Đặt những quả bóng bột trên một tấm nướng được lót bằng giấy da. Che với bọc nhựa mỡ; Hãy tăng lên cho đến khi sưng húp, 40 đến 50 phút.
Làm nóng lò trước đến 375 độ F (190 độ C).
Kết hợp bột gạo, 1 chén nước ấm, dầu thực vật, 2 muỗng đường, 2 muỗng canh men và 1/4 muỗng cà phê muối trong một bát để làm topping. Để nghỉ ngơi trong 5 phút.
Trải topping dày trên ngọn và hai bên của cuộn.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi vàng nâu, 25 đến 30 phút. Làm mát trên giá dây.
Ghi chú của Cook:
Bạn có thể sử dụng tất cả các loại bột mì hoặc tất cả các loại bột mì. Đó là tùy thuộc vào bạn mà bạn thích. Tôi chỉ thích một hỗn hợp của cả hai.
Đừng sử dụng bột gạo ngọt.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 307 | Calo |
| 4g | Mập |
| 59g | Carbs |
| 8g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 9 | |
| Calo 307 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 4g | 5% |
| Chất béo bão hòa 1g | 3% |
| Natri 327mg | 14% |
| Tổng số carbohydrate 59g | 21% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 9% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 8g | |
| Canxi 14mg | 1% |
| 3mg sắt | 15% |
| Kali 137mg | 3% |
Bạn cũng có thể thích
Nước sốt Pasta Contadina cổ điển này chứa đầy cà chua, nấm và xúc xích Ý. Phục vụ nó trên mì mì ống nóng cho một bữa tối nhanh chóng, thỏa mãn bất kỳ đêm nào trong tuần, hoặc thử nó như một loại nước...
Rà khô cay này là tuyệt vời cho thịt bò, thịt lợn và thịt cừu. Một khi bạn trộn các loại gia vị, chúng sẽ giữ khoảng 4 tháng trong một lọ kín. Khi sẵn sàng sử dụng, chỉ cần chà vào thịt, bọc trong...
Nếm thử nước sốt nam việt quất tươi, tươi này, và bạn sẽ không bao giờ sử dụng loại đóng hộp nữa! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 10 Năng suất: 1,75 ...
Tuyệt vời với rau! Để giữ cho nước sốt này ăn chay, hãy sử dụng nước sốt Worrouershire ăn chay, vì nước sốt bình thường chứa cá cơm. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 15...
Công thức đóng băng đơn giản này kết hợp hoàn hảo với bất kỳ loại bánh! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Tổng thời gian: 15 phút Phục vụ: 16 Năng suất: 3 chén Thành phần Cup bơ không ướp muối, mềm mại...