Công thức Borscht trắng này là nỗ lực đầu tiên của tôi trong việc tái tạo một món ăn Ba Lan cũ mà tôi nhớ từ thời thơ ấu. Mọi người làm điều đó khác nhau. Trang trí với những nhánh thì tươi.
Thành phần
9 cốc nước
Xúc xích Kielbasa 3 pounds
2 tép tỏi, toàn bộ
3 muỗng bơ
2 tỏi tây, băm nhỏ
1 củ hành trắng trung bình, thái hạt lựu
3 tép tỏi, băm nhỏ
2 lá Vịnh lớn
1 cốc kem chua
cốc bột mì đa dụng, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
cốc băm nhỏ thì
2 muỗng canh giấm trắng, hoặc nhiều hơn để nếm thử
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
4 quả trứng nấu chín lớn, xắt nhỏ
Hướng
Mang nước, kielbasa và 2 tép tỏi để đun sôi trong một nồi lớn. Giảm nhiệt xuống trung bình và đun nhỏ lửa trong 30 phút. Loại bỏ xúc xích và đổ chất lỏng vào một bát riêng. Cắt xúc xích thành hình khối. Loại bỏ tỏi.
Làm tan chảy bơ trên lửa vừa trong cùng một chậu. Thêm tỏi tây, hành tây, và tỏi băm; Nấu và khuấy cho đến khi rau mềm, khoảng 5 phút. Chuyển rau sang máy xay sinh tố; Thêm khoảng 1/2 cốc nước xúc xích bảo lưu và trộn cho đến khi mịn, thêm nhiều nước khi cần thiết.
Đổ rau xay nhuyễn và nước xúc xích còn lại vào nồi ban đầu. Thêm lá nguyệt quế và đun nhỏ lửa trên lửa vừa. Hủy bỏ và loại bỏ lá nguyệt quế.
Đánh kem chua và bột với nhau trong một cái bát cho đến khi mịn; Dần dần đánh vào súp cho đến khi đặc. Khuấy trong thì là và giấm, sau đó nêm muối và hạt tiêu.
Chia xúc xích khối và trứng xắt nhỏ thành bát; súp muôi trên đầu.
Lời khuyên
Bột lúa mạch đen lên men có thể được sử dụng thay vì giấm. Bạn có thể tìm thấy nó ở Delis châu Âu.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 732 | Calo |
| 63g | Mập |
| 15g | Carbs |
| 26g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 732 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 63g | 80% |
| Chất béo bão hòa 25g | 125% |
| Cholesterol 249mg | 83% |
| Natri 1638mg | 71% |
| Tổng số carbohydrate 15g | 5% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 5g | |
| Protein 26g | |
| Vitamin C 6mg | 28% |
| Canxi 123mg | 9% |
| 3mg sắt | 14% |
| Kali 687mg | 15% |
Bạn cũng có thể thích
Khi tôi lần đầu tiên nhìn thấy món ăn này, nó làm cho miệng tôi nước! Tôi chỉ phải thử nó! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn...
Kết hợp các hương vị phức tạp của cà ri với bí đao butternut theo mùa để tạo ra một món súp hoàn hảo trên bàn ngày lễ của bạn hoặc cho bất kỳ bữa ăn thời tiết lạnh nào. Thời gian chuẩn bị: 10 phút...
Tôi đã tạo ra công thức ham này bằng cách quay một số người khác thành một. Dứa nghiền và men đường nâu rất ngon. Bây giờ nó được yêu cầu cho mỗi bữa ăn ngày lễ! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu...
Lò nướng 1934 cũ của tôi, rất nhỏ và chậm, vì vậy tôi đã nghĩ ra phương pháp này để nấu một bữa ăn kỳ nghỉ của món ức gà tây chậm với nhồi. Nồi nấu chậm giữ cho ức gà tây ẩm, và nấu ăn mặc trong cùng...
Tôi đã phải sử dụng một loạt các loại rau từ hộp CSA của tôi và đưa ra món súp này. Tôi thích súp của tôi rất đặc, nhưng hãy thoải mái sử dụng nhiều nước dùng hơn cho một món súp mỏng hơn. Tôi chỉ có...