Tôi đã phải sử dụng một loạt các loại rau từ hộp CSA của tôi và đưa ra món súp này. Tôi thích súp của tôi rất đặc, nhưng hãy thoải mái sử dụng nhiều nước dùng hơn cho một món súp mỏng hơn. Tôi chỉ có kem chua trong tủ lạnh, nhưng bạn cũng có thể lên hàng đầu với kem hoặc creme fraiche.
Thành phần
2 muỗng bơ muối
1 cà rốt trung bình, thái lát mỏng
1 môi trường tỏi tây, thái lát mỏng
1 củ hành nhỏ, băm nhỏ
1 muỗng cà phê gừng tươi, hoặc nhiều hơn để nếm thử
Teaspoon húng tây khô
1 tỏi tỏi, băm nhỏ
3 loại rau mùi trung bình, bóc vỏ và cắt mỏng
3 cốc nước dùng rau, hoặc nhiều hơn để nếm thử
muối và hạt tiêu đen mới xay, để nếm
1 nhúm hạt nhục đậu khấu, hoặc nếm thử
4 muỗng cà phê kem chua
Hướng
Làm tan chảy bơ trong một chậu lớn trên lửa vừa thấp. Thêm cà rốt, tỏi tây, hành tây, gừng và húng tây. Nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi rau mềm, khoảng 10 phút. Thêm tỏi và nấu cho đến khi có mùi thơm, khoảng 1 phút. Thêm Parsnips và nước dùng và đun sôi. Che, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi tất cả các loại rau mềm, khoảng 15 phút. Hủy bỏ từ nhiệt.
Huy áp súp với máy xay ngâm và nêm muối, hạt tiêu và nhục đậu khấu. Thêm nước dùng nếu súp quá đặc.
Phục vụ với một búp bê kem chua.
Ghi chú của Cook:
Tôi đã sử dụng một máy thái thực vật để cắt cà rốt và củ cải. Các loại rau càng mỏng, họ nấu càng nhanh.
Bạn cũng có thể sử dụng nước dùng gà thay vì nước dùng rau nếu bạn không ăn chay.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 192 | Calo |
| 8g | Mập |
| 30g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 192 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 8g | 10% |
| Chất béo bão hòa 4g | 22% |
| Cholesterol 17mg | 6% |
| Natri 415mg | 18% |
| Tổng số carbohydrate 30g | 11% |
| Chế độ ăn kiêng 7g | 25% |
| Tổng số đường 10g | |
| Protein 3G | |
| Vitamin C 23mg | 116% |
| Canxi 86mg | 7% |
| Sắt 2mg | 9% |
| Kali 523mg | 11% |
Bạn cũng có thể thích
Alfredo gnocchi thịnh soạn, ngon miệng và đơn giản này với xúc xích được nấu trên bếp chỉ trong 20 phút. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: số 8 Thành...
Những quả squash butternut rang giòn này và mầm Brussels, dày dạn với tỏi và ớt bột hun khói, là một món ăn thuần chay đơn giản được làm trong một tấm chảo chỉ trong vài phút. Thời gian chuẩn bị: 5...
Một công thức nhanh chóng vừa ngon vừa dễ làm. Phục vụ trên gạo. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần cốc mật ong 4...
Hầu hết mọi người nghĩ về những miếng thịt trên một xiên khi họ nghĩ về Kabobs, nhưng đây là một phong cách khác được gọi là Kofta Kabobs. Bây giờ mùa nướng đã đến với chúng tôi, đây chắc chắn là...
Buffalo Tempeh Generers là một phiên bản chay của đấu thầu gà trâu yêu thích của mọi người, hoàn hảo để điều chỉnh! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ: 4...