Tôi đã phải sử dụng một loạt các loại rau từ hộp CSA của tôi và đưa ra món súp này. Tôi thích súp của tôi rất đặc, nhưng hãy thoải mái sử dụng nhiều nước dùng hơn cho một món súp mỏng hơn. Tôi chỉ có kem chua trong tủ lạnh, nhưng bạn cũng có thể lên hàng đầu với kem hoặc creme fraiche.
Thành phần
2 muỗng bơ muối
1 cà rốt trung bình, thái lát mỏng
1 môi trường tỏi tây, thái lát mỏng
1 củ hành nhỏ, băm nhỏ
1 muỗng cà phê gừng tươi, hoặc nhiều hơn để nếm thử
Teaspoon húng tây khô
1 tỏi tỏi, băm nhỏ
3 loại rau mùi trung bình, bóc vỏ và cắt mỏng
3 cốc nước dùng rau, hoặc nhiều hơn để nếm thử
muối và hạt tiêu đen mới xay, để nếm
1 nhúm hạt nhục đậu khấu, hoặc nếm thử
4 muỗng cà phê kem chua
Hướng
Làm tan chảy bơ trong một chậu lớn trên lửa vừa thấp. Thêm cà rốt, tỏi tây, hành tây, gừng và húng tây. Nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi rau mềm, khoảng 10 phút. Thêm tỏi và nấu cho đến khi có mùi thơm, khoảng 1 phút. Thêm Parsnips và nước dùng và đun sôi. Che, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi tất cả các loại rau mềm, khoảng 15 phút. Hủy bỏ từ nhiệt.
Huy áp súp với máy xay ngâm và nêm muối, hạt tiêu và nhục đậu khấu. Thêm nước dùng nếu súp quá đặc.
Phục vụ với một búp bê kem chua.
Ghi chú của Cook:
Tôi đã sử dụng một máy thái thực vật để cắt cà rốt và củ cải. Các loại rau càng mỏng, họ nấu càng nhanh.
Bạn cũng có thể sử dụng nước dùng gà thay vì nước dùng rau nếu bạn không ăn chay.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 192 | Calo |
| 8g | Mập |
| 30g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 192 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 8g | 10% |
| Chất béo bão hòa 4g | 22% |
| Cholesterol 17mg | 6% |
| Natri 415mg | 18% |
| Tổng số carbohydrate 30g | 11% |
| Chế độ ăn kiêng 7g | 25% |
| Tổng số đường 10g | |
| Protein 3G | |
| Vitamin C 23mg | 116% |
| Canxi 86mg | 7% |
| Sắt 2mg | 9% |
| Kali 523mg | 11% |
Bạn cũng có thể thích
Chị tôi đã cho tôi công thức này. Gia đình tôi thực sự thích nó. Tôi đóng băng zucchini băm nhỏ cho mùa đông. Chỉ cần làm tan và thoát chất lỏng ra trước khi sử dụng. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ...
Súp đậu lăng và collard ngon tuyệt này có thể được ăn lạnh vào mùa hè hoặc nóng vào mùa đông. Hãy chắc chắn rằng bạn tìm thấy loại đậu lăng đúng. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng...
Công thức này thân thiện với chế độ ăn uống và hơi kem mà không quá phong phú! Hương vị sạch kết hợp với rau tươi và mì shirataki làm cho nó trở thành người chiến thắng. Thời gian chuẩn bị: 15 phút...
Fondue truyền thống Thụy Sĩ rất dễ thực hiện. Chồng tôi lớn lên ở Thụy Sĩ và đó là nơi tôi thực sự bắt đầu đánh giá cao sự yêu thích. Có nhiều biến thể của fondue ở Thụy Sĩ, nhưng đây là phiên bản...
Đây là một cách tuyệt vời và dễ dàng để sử dụng thạch tiêu. Ức gà được tráng men bằng mật ong, mù tạt và nước sốt thạch hạt tiêu, sau đó nướng trong lò. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ...