Không chỉ là quả táo và hành tây này được làm nhòe thịt bò dễ dàng và ngon miệng, nó còn rất nhanh (đối với một công thức thịt ức)! Nấu nó thấp và chậm thường dẫn đến thịt khô, vì vậy, chúng tôi quay số nhiệt độ một chút và nướng nó trong khoảng một nửa thời gian để đảm bảo nó vừa mềm và ẩm.
Buttery, thơm và nĩa mềm, dễ dàng làm trong nhà bếp của riêng bạn. Công thức thịt ức nướng đơn giản của đầu bếp John sẽ làm bạn thích hương vị của bạn với hương vị ngon ngọt và mặn. Tìm hiểu làm thế nào để làm món ăn giật gân này, cộng với nhận được các mẹo về các món ăn và lưu trữ.
Cách làm thịt bò trong lò
Làm cho món thịt nướng xào, dày đặc là một làn gió. Bạn sẽ tìm thấy công thức đầy đủ dưới đây với các hướng dẫn từng bước, nhưng đây là những gì bạn có thể mong đợi khi bạn thực hiện công thức được xếp hạng hàng đầu này:
Bắt đầu bằng cách hào phóng gia vị cả hai mặt của thịt ức, sau đó làm lạnh được phát hiện trong 8-12 giờ. Tiếp theo, xào hành tây trên lửa vừa trước khi thêm tỏi, hương thảo và nước táo. Đun sôi hỗn hợp cho đến khi âm lượng giảm một nửa.
Thêm hỗn hợp táo và thịt ức của Apple vào một món nướng và nấu ở 325 độ F trong khoảng 90 phút. Giảm nhiệt, tiếp tục nấu trong 2 giờ nữa và chuyển miếng thịt ức vào một tấm nghiêng. Làm nước sốt với chất lỏng om và phục vụ với thịt bò thái lát.
Những gì để phục vụ với thịt bò nướng
Thịt bò thịt là một món ăn nấu ăn cổ điển kết hợp tốt với nhiều món ăn phụ. Hãy thử các mục yêu thích quý giá như xà lách trộn, khoai tây nướng hoặc gạo Herbed để bổ sung cho công thức mạnh mẽ này. Đậu nướng và ngô trên lõi ngô cũng sẽ tăng yếu tố hương vị.
Cách lưu trữ thịt ức nướng còn sót lại
Brisket còn sót lại trong nước sốt kéo dài hai ngày trong tủ lạnh và hai đến ba tháng trong tủ đông. Lưu trữ nó trong một thùng chứa kín hoặc túi đông lạnh hạng nặng để có kết quả tốt nhất.
Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi
"Chất lỏng rất ngon và ngon, và gia vị là hoàn hảo", nhà phê bình Raves R. "Tôi đã phục vụ điều này cho một người Texan bản địa nên bất kỳ con brisket nào cũng không tốt sẽ là dị giáo. Anh ấy cũng thực sự thích nó!"
"Cho đến nay, phương pháp dễ dàng nhất và kết quả tốt nhất tôi đã có món nướng nấu ăn", Cook nhà Cook chia sẻ Joe. "Tôi đã thực hiện phương pháp thấp và chậm nhiều lần, kết quả luôn luôn tốt tuy nhiên phương pháp này bây giờ là của tôi. Nước sốt cũng là một phần thưởng. Đi dễ dàng trên muối (tôi đã quá mức một chút)."
"Đây là món nướng ngon nhất mà tôi từng có, Kickchristine nói." Tôi đã làm cho nó ít nhất 10 lần và nó luôn luôn là một thành công của bữa tiệc! "
Đóng góp biên tập của Rai Mincey
Thành phần
3 pound Brisket cắt đầu tiên (hoặc cắt phẳng), được cắt tỉa chất béo
4 muỗng cà phê muối kosher
2 muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
Teaspoon Pepper
Cho chất lỏng om:
2 muỗng bơ
1 hành tây vàng lớn, thái lát
1 muỗng cà phê muối kosher
4 tép tỏi, thái lát
1 muỗng canh cây hương thảo tươi băm nhỏ
1 chén nước táo
Hướng
-
Nêm cả hai mặt của thịt ức một cách hào phóng với muối, hạt tiêu và cayenne. Để có kết quả tốt nhất, hãy đặt thịt ức lên một "giá đỡ" bằng nhôm được đặt trên một tấm và làm lạnh, không che, 8 đến 12 giờ.
Làm nóng lò trước đến 325 độ F (165 độ C).
-
Làm tan chảy bơ trong một cái chảo trên lửa vừa. Thêm hành tây và muối. Nấu và khuấy cho đến khi mờ, khoảng 5 phút. Khuấy trong tỏi, hương thảo và nước táo. Tăng nhiệt lên cao và đun sôi cho đến khi chất lỏng giảm khoảng một nửa, khoảng 3 phút.
-
Chuyển một nửa hỗn hợp táo vào một món nướng. Đặt Brisket Fat Side lên trên cùng; Che với hỗn hợp táo còn lại. Che nấu nướng chặt với giấy bạc.
-
Nướng trong lò đã làm nóng trước trong 1 giờ 30 phút. Giảm nhiệt độ lò xuống 250 độ F (121 độ C) và nướng cho đến khi mềm, khoảng 2 giờ 15 phút. Kiểm tra độ mềm sau 2 giờ.
Chuyển Brisket vào một cái đĩa và lều với giấy bạc.
-
Đổ hành tây và chất lỏng om vào một cốc hoặc bát đo lớn. Bỏ qua một số chất béo ra khỏi đầu. Xay nhuyễn với máy xay sinh tố để tạo ra nước sốt.
-
Cắt thịt ba hạt trên hạt và phục vụ với nước sốt.
Ghi chú của đầu bếp:
Nếu bạn quyết định sử dụng toàn bộ Brisket, phương pháp này sẽ hoạt động như được hiển thị, nhưng có lẽ bạn sẽ cần phải cho nó thêm một chút thời gian ở cuối để đảm bảo nó đấu thầu.
Thay thế táo táo cho nước trái cây nếu bạn thích.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
338 | Calo |
27g | Mập |
6g | Carbs |
18g | Chất đạm |
Giá trị dinh dưỡng | |
---|---|
Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
Calo 338 | |
Giá trị hàng ngày | |
Tổng số chất béo 27g | 34% |
Chất béo bão hòa 11g | 56% |
Cholesterol 78mg | 26% |
Natri 1268mg | 55% |
Tổng số carbohydrate 6g | 2% |
Chế độ ăn kiêng 1g | 2% |
Tổng số đường 4g | |
Protein 18g | |
Vitamin C 2mg | 12% |
Canxi 19mg | 1% |
Sắt 2mg | 11% |
Kali 253mg | 5% |
Bạn cũng có thể thích
Bánh thịt này rất ngon! Tôi đã nhận được nó từ mẹ của chồng tôi. Cô ấy là người Pháp nên tôi tin rằng đây là một công thức bánh thịt Pháp. Thịt bò, thịt lợn và khoai tây đều được gia vị và nướng cùng...
Đây là một món súp thịnh soạn truyền thống thường ăn vào mùa đông, nhưng có thể ăn bất cứ lúc nào trong năm. Công thức của tôi hoàn toàn không có chất béo! Thưởng thức! Thời gian chuẩn bị: 15 phút...
Công thức San Francisco Sourdough này làm cho hai ổ bánh. Sử dụng một món ăn chua tốt, một thứ bạn có xu hướng, cho hương vị tốt nhất. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Thời gian bổ...
Món súp taco Tây Nam, thân thiện với keto này chứa đầy thịt bò xay, phô mai kem, kem nặng và gia vị. Đóng băng không được khuyến khích. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời...
Gà và súp trong nồi sành, những gì có thể nhanh hơn và dễ dàng hơn. Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 4 nửa ức gà không xương, không xương 1 (10,75 ounce) có thể cô đặc súp gà 1 (10,75...