Một công thức sáu thành phần, đơn giản cho bánh mì challah.
Thành phần
1 (.25 ounce) Gói men khô hoạt động
1 chén nước ấm (100 độ f/40 độ C)
2 muỗng canh mật ong
1 muỗng cà phê muối
3 quả trứng bị đánh
3 cốc bột mì đa dụng, cộng với nhiều hơn để nhào
1 lòng đỏ trứng bị đánh, hoặc nhiều hơn nếu cần
1 muỗng canh bơ tan chảy (tùy chọn)
Hướng
Trong một bát lớn, khuấy men xuống nước và để hỗn hợp đứng cho đến khi một lớp kem hình thành trên đầu, khoảng 10 phút. Khuấy trong mật ong và muối cho đến khi hòa tan, và thêm trứng đánh. Trộn trong bột, một cốc tại một thời điểm, cho đến khi bột bị dính. Rắc bột bằng bột, và nhào cho đến khi mịn và đàn hồi, khoảng 5 phút.
Tạo thành bột thành một hình tròn nhỏ gọn, và đặt vào một bát dầu. Xoay bột hơn nhiều lần trong bát để dầu bề mặt bột, phủ bát bằng một miếng vải ẩm và để tăng trong một khu vực ấm áp cho đến khi tăng gấp đôi kích thước, 45 phút đến 1 giờ.
Đấm xuống bột, và cắt nó thành 3 miếng có kích thước bằng nhau. Làm việc trên một bề mặt bột, cuộn các miếng bột nhỏ thành những sợi dây có độ dày của ngón tay cái của bạn và dài khoảng 12 inch. Dây thừng nên béo hơn ở giữa và mỏng hơn ở cuối. Pinch 3 sợi dây với nhau ở trên cùng và braid chúng. Bắt đầu với sợi bên phải, di chuyển nó sang bên trái qua sợi giữa (sợi đó trở thành sợi giữa mới.) Đưa chuỗi xa nhất sang trái, và di chuyển nó qua chuỗi giữa mới. Tiếp tục bện, hai bên xen kẽ mỗi lần, cho đến khi ổ bánh bị bện, và chèn các đầu lại với nhau và gấp chúng bên dưới để có một cái nhìn gọn gàng.
Đặt ổ bánh bện trên một tấm nướng được lót bằng giấy da, và chải phần trên cùng với lòng đỏ trứng bị đánh. (Đối với lớp vỏ mềm hơn, thay vào đó chải với bơ tan chảy.)
Làm nóng lò trước đến 350 độ F (175 độ C).
Nướng Challah trong lò nướng đã được làm nóng trước cho đến khi màu nâu trên cùng với màu vàng phong phú và âm thanh ổ đĩa rỗng khi bạn chạm vào nó bằng một cái muỗng, 30 đến 35 phút. Làm mát trên giá dây trước khi cắt.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 211 | Calo |
| 4g | Mập |
| 37g | Carbs |
| 7g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 10 | |
| Calo 211 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 4g | 4% |
| Chất béo bão hòa 1g | 7% |
| Cholesterol 79mg | 26% |
| Natri 265mg | 12% |
| Tổng số carbohydrate 37g | 14% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 5% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 7g | |
| Canxi 19mg | 1% |
| 3mg sắt | 14% |
| Kali 86mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một công thức Kabob gà cổ điển của Ba Tư rất ngon và ngon. Ăn với cà chua rang, hành tây tươi, chanh thái lát và gạo. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời gian bổ sung: 6 giờ...
Những chiếc hamburger Mexico này là những người tốt nhất bạn từng có! Thời gian chuẩn bị: 1 giờ Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 1 giờ 20 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 12 phần ăn Thành phần 3 pound...
Đây thực sự là một mặt đơn giản và tuyệt vời được làm bằng hành tây ngọt trong nước sốt kem. Nó có thể đi với bất kỳ bữa ăn! (Gợi ý: Nếu bạn sẽ làm lạnh hành tây của mình trước khi cắt chúng, bạn sẽ...
Gà rất ẩm. Phục vụ với một mặt cheesy nếu muốn. Đến từ miền Nam, tôi phục vụ món này với bột phô mai tỏi! (Lưu ý: Đối với một sự thay đổi nhỏ về hương vị, bạn có thể sử dụng dầu có hương vị chanh.) ...
Công thức nhanh này cho măng tây xào với tỏi và dầu ô liu là một trong những mục yêu thích của tôi. Một vắt nước chanh tươi ngay trước khi phục vụ thêm hương vị tươi sáng. Thời gian chuẩn bị: 5 phút...