Bụng thịt lợn phong phú và thịt được nấu chín và chậm cho hương vị và kết cấu tuyệt vời và được phục vụ với một lớp men ngọt, chua và mặn. Phục vụ trên đầu mì hoặc gạo vàng. Mưa phùn với nhiều men và trang trí với hành lá.
Tôi nghĩ rằng bạn đã sẵn sàng cho cái bụng này
Có rất nhiều công thức nấu ăn bụng thịt lợn đòi hỏi phải ngày chuẩn bị, sau đó là nhiều giờ nấu ăn dài, chậm, sau đó là văng, vuốt da cao trên mặt bếp. Và trong khi những chế phẩm đó thường tạo ra một cái gì đó tuyệt vời để ăn, đôi khi bạn chỉ muốn một cái gì đó ít liên quan hơn. Đó là những gì tôi đã cố gắng làm ở đây, với bụng lợn chua ngọt và hoàn toàn đẹp này.
Theo tinh thần tiết lộ đầy đủ, video công thức này không được sinh ra từ một điều ước thực phẩm thường xuyên hoặc một cái gì đó tôi thấy trên TV, đó là MO thông thường ở đây, mà là một thặng dư cá nhân của nước ép dứa. Cảm ơn bạn, trước đây đã đăng bánh chim ruồi. Vâng, những lon nước trái cây nhỏ đó đã nhìn chằm chằm vào tôi trong nhiều tháng, và cách nào tốt hơn để sử dụng một ít hơn là trong một loại nước sốt ngọt ngào hoàn hảo cho thịt lợn da?
Bên cạnh nước sốt rất thích hợp, công thức này hoạt động vì bụng thịt lợn rất ngon và thỏa mãn, ngay cả khi được chuẩn bị đơn giản, và nó không đơn giản hơn nhiều so với điều này. Miễn là bạn nấu cái nĩa bụng mềm trước khi tiến hành, rất ít có thể đi sai. Nếu thịt ngọt và thịt ngọt không phải là thứ của bạn, kỹ thuật này là một cách hoàn hảo để chuẩn bị bụng thịt lợn cho những thứ như bánh, cốc rau diếp, bánh bao và các món mì. Bất kể bạn đi theo con đường nào, tôi thực sự hy vọng bạn sẽ thử phương pháp bụng thịt lợn đơn giản này sớm. Thưởng thức!
Thành phần
1 pound thịt lợn bụng, da bị loại bỏ
Cho sự chà khô:
2 muỗng cà phê muối kosher
1 muỗng canh đường nâu
Teaspoon Pepper
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen
Để làm kem phủ:
1 muỗng cà phê băm gừng tươi
2 tép tỏi, băm nhỏ
1 (6 ounce) có thể nước ép dứa
1 muỗng canh đường nâu
Cúp sốt cà chua
Cup giấm gạo dày
1 muỗng cà phê nước tương, hoặc nếm thử
2 muỗng cà phê sambal ớt sambal (tùy chọn)
Hướng
-
Thu thập tất cả các thành phần và làm nóng lò trước đến 250 độ F (120 độ C).
Diana Chistruga
-
Sử dụng một con dao sắc để thực hiện các vết cắt sâu 1/8 inch, cách nhau 1/2 inch, vào phía mỡ của bụng thịt lợn. Quay và lặp lại các vết cắt, vượt qua bộ đầu tiên ở góc 45 độ. Chuyển vào một món nướng nông đủ lớn để phù hợp với thịt.
Diana Chistruga
-
Trộn muối, đường nâu, cayenne và hạt tiêu đen để chà khô trong một bát nhỏ. Áp dụng nó một cách hào phóng cho cả hai mặt của thịt, rắc nó lên và sau đó nhấn nó vào. Nhấn các mặt của bụng thịt lợn vào món ăn để nhặt thêm bất kỳ chà khô nào. Kết thúc với mặt béo của thịt lợn hướng lên. Che các món nướng bằng giấy bạc và đặt nó lên một tấm chảo.
Diana Chistruga
-
Nướng ở trung tâm của lò đã được làm nóng trước cho đến khi mềm khi được kiểm tra với đầu dao, khoảng 3 tiếng rưỡi.
Diana Chistruga
-
Lấy ra khỏi lò và để nguội đến nhiệt độ phòng, khoảng 30 phút. Đậy nắp và đặt trong tủ lạnh để thư giãn kỹ, 8 giờ đến qua đêm.
Diana Chistruga
Lấy ra khỏi tủ lạnh và chuyển thịt vào thớt. Cắt bụng lợn thành những lát -inch.
-
Chuẩn bị men: muỗng 2 muỗng cà phê thịt lợn đã làm cho thịt lợn từ đỉnh nhỏ giọt và làm nóng nó trong một cái chảo trên lửa vừa cao. Thêm gừng và tỏi và nấu cho đến khi có mùi thơm, khoảng 30 giây.
Diana Chistruga
-
Khuấy trong nước ép dứa, đường nâu, sốt cà chua, giấm gạo, nước tương, và bột ớt và làm sôi. Nấu cho đến khi nước sốt giảm khoảng một nửa, 3 đến 5 phút. Hủy bỏ từ nhiệt.
Diana Chistruga
-
Nấu lát thịt lợn trong một chảo khô, không dính trên lửa vừa cho đến khi bề mặt có màu nâu một chút, khoảng 2 phút mỗi bên.
Diana Chistruga
-
Thêm một vài muỗng canh thịt lợn "thạch" từ món nướng và nước sốt chua ngọt. Nấu cho đến khi nước sốt giảm xuống men, 2 đến 3 phút nữa.
Diana Chistruga
-
Hủy bỏ từ nhiệt và phục vụ.
Diana Chistruga
Ghi chú của đầu bếp:
Bạn có thể thay đổi các gia vị cho chà khô nếu bạn thích, và phục vụ nó với bất kỳ loại nước sốt nào, như thịt nướng, nước sốt cánh, teriyaki, hoặc thậm chí là nước sốt mù tạt ngọt, ngọt.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 633 | Calo |
| 60g | Mập |
| 11g | Carbs |
| 11g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 633 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 60g | 77% |
| Chất béo bão hòa 22g | 110% |
| Cholesterol 82mg | 27% |
| Natri 840mg | 37% |
| Tổng số carbohydrate 11g | 4% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Protein 11g | |
| Kali 303mg | 6% |
Bạn cũng có thể thích
Anh tôi đã đưa công thức này cho tôi và chúng tôi yêu nó. Nếu bạn đang ăn kiêng low-carb, điều này thật tuyệt vời. Ăn với đậu tươi và gạo Mexico cho một bữa ăn ngon. Điều này cũng tuyệt vời với gà và...
Những chiếc bánh kếp trứng và đậu được nấu trong dầu đậu phộng, và tắm trong nước sốt nấm. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 2 Năng suất: 2 phần ăn...
Hàng xóm Salvador của tôi đã làm điều này thường xuyên và tất cả chúng tôi đã phát cuồng vì nó. Đó là một salsa nếm mới tuyệt vời có thể được sử dụng như một miếng bánh tortilla nhúng hoặc một topper...
Pasta fagioli này với thịt xông khói là một yêu thích nhanh chóng và dễ dàng của Ý. Trang trí với phô mai Romano nghiền. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 55 phút Tổng thời gian: 1 giờ 10 phút...
Một món ăn ngon và ngọt ngào chắc chắn sẽ gây ấn tượng với công ty của bạn. Chồng tôi luôn đứng đầu với nước tương, nhưng tôi thích nếm thử một chút ngọt ngào. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu...