Bụng thịt lợn phong phú và thịt được nấu chín và chậm cho hương vị và kết cấu tuyệt vời và được phục vụ với một lớp men ngọt, chua và mặn. Phục vụ trên đầu mì hoặc gạo vàng. Mưa phùn với nhiều men và trang trí với hành lá.
Tôi nghĩ rằng bạn đã sẵn sàng cho cái bụng này
Có rất nhiều công thức nấu ăn bụng thịt lợn đòi hỏi phải ngày chuẩn bị, sau đó là nhiều giờ nấu ăn dài, chậm, sau đó là văng, vuốt da cao trên mặt bếp. Và trong khi những chế phẩm đó thường tạo ra một cái gì đó tuyệt vời để ăn, đôi khi bạn chỉ muốn một cái gì đó ít liên quan hơn. Đó là những gì tôi đã cố gắng làm ở đây, với bụng lợn chua ngọt và hoàn toàn đẹp này.
Theo tinh thần tiết lộ đầy đủ, video công thức này không được sinh ra từ một điều ước thực phẩm thường xuyên hoặc một cái gì đó tôi thấy trên TV, đó là MO thông thường ở đây, mà là một thặng dư cá nhân của nước ép dứa. Cảm ơn bạn, trước đây đã đăng bánh chim ruồi. Vâng, những lon nước trái cây nhỏ đó đã nhìn chằm chằm vào tôi trong nhiều tháng, và cách nào tốt hơn để sử dụng một ít hơn là trong một loại nước sốt ngọt ngào hoàn hảo cho thịt lợn da?
Bên cạnh nước sốt rất thích hợp, công thức này hoạt động vì bụng thịt lợn rất ngon và thỏa mãn, ngay cả khi được chuẩn bị đơn giản, và nó không đơn giản hơn nhiều so với điều này. Miễn là bạn nấu cái nĩa bụng mềm trước khi tiến hành, rất ít có thể đi sai. Nếu thịt ngọt và thịt ngọt không phải là thứ của bạn, kỹ thuật này là một cách hoàn hảo để chuẩn bị bụng thịt lợn cho những thứ như bánh, cốc rau diếp, bánh bao và các món mì. Bất kể bạn đi theo con đường nào, tôi thực sự hy vọng bạn sẽ thử phương pháp bụng thịt lợn đơn giản này sớm. Thưởng thức!
Thành phần
1 pound thịt lợn bụng, da bị loại bỏ
Cho sự chà khô:
2 muỗng cà phê muối kosher
1 muỗng canh đường nâu
Teaspoon Pepper
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen
Để làm kem phủ:
1 muỗng cà phê băm gừng tươi
2 tép tỏi, băm nhỏ
1 (6 ounce) có thể nước ép dứa
1 muỗng canh đường nâu
Cúp sốt cà chua
Cup giấm gạo dày
1 muỗng cà phê nước tương, hoặc nếm thử
2 muỗng cà phê sambal ớt sambal (tùy chọn)
Hướng
-
Thu thập tất cả các thành phần và làm nóng lò trước đến 250 độ F (120 độ C).
Diana Chistruga
-
Sử dụng một con dao sắc để thực hiện các vết cắt sâu 1/8 inch, cách nhau 1/2 inch, vào phía mỡ của bụng thịt lợn. Quay và lặp lại các vết cắt, vượt qua bộ đầu tiên ở góc 45 độ. Chuyển vào một món nướng nông đủ lớn để phù hợp với thịt.
Diana Chistruga
-
Trộn muối, đường nâu, cayenne và hạt tiêu đen để chà khô trong một bát nhỏ. Áp dụng nó một cách hào phóng cho cả hai mặt của thịt, rắc nó lên và sau đó nhấn nó vào. Nhấn các mặt của bụng thịt lợn vào món ăn để nhặt thêm bất kỳ chà khô nào. Kết thúc với mặt béo của thịt lợn hướng lên. Che các món nướng bằng giấy bạc và đặt nó lên một tấm chảo.
Diana Chistruga
-
Nướng ở trung tâm của lò đã được làm nóng trước cho đến khi mềm khi được kiểm tra với đầu dao, khoảng 3 tiếng rưỡi.
Diana Chistruga
-
Lấy ra khỏi lò và để nguội đến nhiệt độ phòng, khoảng 30 phút. Đậy nắp và đặt trong tủ lạnh để thư giãn kỹ, 8 giờ đến qua đêm.
Diana Chistruga
Lấy ra khỏi tủ lạnh và chuyển thịt vào thớt. Cắt bụng lợn thành những lát -inch.
-
Chuẩn bị men: muỗng 2 muỗng cà phê thịt lợn đã làm cho thịt lợn từ đỉnh nhỏ giọt và làm nóng nó trong một cái chảo trên lửa vừa cao. Thêm gừng và tỏi và nấu cho đến khi có mùi thơm, khoảng 30 giây.
Diana Chistruga
-
Khuấy trong nước ép dứa, đường nâu, sốt cà chua, giấm gạo, nước tương, và bột ớt và làm sôi. Nấu cho đến khi nước sốt giảm khoảng một nửa, 3 đến 5 phút. Hủy bỏ từ nhiệt.
Diana Chistruga
-
Nấu lát thịt lợn trong một chảo khô, không dính trên lửa vừa cho đến khi bề mặt có màu nâu một chút, khoảng 2 phút mỗi bên.
Diana Chistruga
-
Thêm một vài muỗng canh thịt lợn "thạch" từ món nướng và nước sốt chua ngọt. Nấu cho đến khi nước sốt giảm xuống men, 2 đến 3 phút nữa.
Diana Chistruga
-
Hủy bỏ từ nhiệt và phục vụ.
Diana Chistruga
Ghi chú của đầu bếp:
Bạn có thể thay đổi các gia vị cho chà khô nếu bạn thích, và phục vụ nó với bất kỳ loại nước sốt nào, như thịt nướng, nước sốt cánh, teriyaki, hoặc thậm chí là nước sốt mù tạt ngọt, ngọt.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 633 | Calo |
| 60g | Mập |
| 11g | Carbs |
| 11g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 633 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 60g | 77% |
| Chất béo bão hòa 22g | 110% |
| Cholesterol 82mg | 27% |
| Natri 840mg | 37% |
| Tổng số carbohydrate 11g | 4% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Protein 11g | |
| Kali 303mg | 6% |
Bạn cũng có thể thích
Những khoai tây nghiền thịt xông khói này rất ngon và đặt zing vào một món ăn cũ đơn giản. Tôi đã làm những thứ này và ngày hôm sau không thể chờ đợi để ăn thức ăn thừa (hy vọng không ai khác nhận...
Một món gà ngon. Thật tuyệt vời được phục vụ trên một chiếc giường của Pasta tóc thiên thần. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn...
Đây là công thức của mẹ chồng người Ý của tôi cho atisô. Atisô lớn được nhồi với hỗn hợp vụn bánh mì ngon và sau đó được mô phỏng trong nước sốt rượu vang trắng cho đến khi mềm. Sử dụng một loại bánh...
Tại sao đi ra ngoài ăn đồ ăn Thái khi bạn có thể làm nó ở nhà? Những món thịt gà kiểu Thái ngon này được làm từ thịt gà ướp trong nước sốt đậu phộng, và sau đó nướng. Thời gian chuẩn bị: 2 giờ 10...
Cà ri gà với gừng, tỏi, nước cốt dừa, sữa chua và khoai tây. Malaysia trong hương vị, màu nâu đậm, và vì nó sôi với khoai tây, nó làm cho một món ăn hoàn chỉnh! Ăn với gạo nấu chín nóng và các loại...