Đây là công thức của mẹ chồng người Ý của tôi cho atisô. Atisô lớn được nhồi với hỗn hợp vụn bánh mì ngon và sau đó được mô phỏng trong nước sốt rượu vang trắng cho đến khi mềm. Sử dụng một loại bánh mì giòn đẹp để ngâm nước sốt còn lại!
Thành phần
2 atisô toàn bộ lớn
1 cốc vụn bánh mì dày dạn (như Vigo)
Cup băm nhỏ pecorino romano phô mai
cốc bạc hà tươi xắt nhỏ
2 muỗng tỏi tươi băm nhỏ
1 muỗng cà phê muối
muỗng cà phê hạt tiêu đen
3 muỗng canh dầu ô liu ngoại vi thêm
2 cốc rượu vang trắng
1 cốc nước, hoặc khi cần thiết
Hướng
Cắt thân cây và ngọn ra khỏi mỗi atisô. Loại bỏ các lá ngoài cứng. Cắt các đầu ra khỏi những chiếc lá còn lại bằng kéo để loại bỏ gai. Hủy bỏ bên ngoài cứng rắn của thân cây và cắt chúng làm đôi. Để qua một bên.
Kết hợp vụn bánh mì, phô mai pecorino romano, bạc hà, tỏi, muối và hạt tiêu trong một cái bát. Rưới với dầu ô liu và trộn đều.
Wiggle một atisô qua lại bằng ngón tay cái của bạn để mở lá. Nhồi hỗn hợp vụn bánh mì giữa nhiều lá và ở trung tâm. Lặp lại với atisô thứ hai.
Đặt atisô và các mảnh thân vào một cái chảo lớn có nắp đậy kín. Thêm rượu và nước vào chảo, đảm bảo không làm ướt atisô. Bìa và đun sôi. Giảm xuống lửa và nấu cho đến khi bạn có thể dễ dàng kéo một chiếc lá bên ngoài ra khỏi atisô, khoảng 1 giờ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 805 | Calo |
| 32g | Mập |
| 66g | Carbs |
| 23g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 2 | |
| Calo 805 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 32g | 41% |
| Chất béo bão hòa 8g | 40% |
| Cholesterol 31mg | 10% |
| Natri 2549mg | 111% |
| Tổng số carbohydrate 66g | 24% |
| Chế độ ăn kiêng 11g | 39% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 23g | |
| Vitamin C 22mg | 110% |
| Canxi 508mg | 39% |
| Sắt 6mg | 34% |
| Kali 828mg | 18% |
Bạn cũng có thể thích
Chỗ thịt bò Guinness chậm này là một công thức mà chồng tôi nhận được từ một trong những đồng nghiệp của anh ấy. Anh ấy hoàn toàn thích điều này! Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 4 giờ 15...
Con gà nướng lấy cảm hứng từ Ma-rốc này sẽ trở thành bữa tối tối chủ nhật yêu thích mới của bạn. Làm toàn bộ bữa ăn trong chảo rang có nghĩa là bạn có thể bật nó trong lò và quên nó! Thời gian chuẩn...
Công thức của chúng tôi cho món súp gà Thai ngay lập tức mang lại hương vị đích thực với một cơ sở phong phú của nước dùng gà Swanson và các thành phần dễ tìm thấy tại cửa hàng tạp hóa. Phần tốt nhất...
Tôi lớn lên ăn nước sốt tomatillo này. Nó có thể được sử dụng như một loại nước sốt cho thịt gà nướng, cá hoặc tôm, nước sốt cơ sở cho ớt xanh, và như một loại nước chấm cho khoai tây chiên...
Đường, bơ, và gia vị trên quả acorn rang. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 1 muỗng canh dầu thực vật 2 quả acorn cốc...