Nước sốt hollandaise tuyệt vời và dễ dàng. Tôi thích nước sốt hollandaise của tôi rối và với một cú đá để tôi thêm nước chanh và hạt tiêu cayenne theo ý thích của tôi. Nó phục vụ 2 đến 4 tùy thuộc vào những gì bạn đặt nó trên. Tôi sử dụng nó trên trứng Benedict. Đó là món ngon nhất tôi có - không nhạt nhẽo như một số nước sốt Hollandaise!
Thành phần
cốc bơ rất lạnh, chia
2 lòng đỏ trứng
1 muỗng canh nước chanh tươi
1 muỗng canh nước
1 Pinch Ground Cayenne Pepper, hoặc nhiều hơn để nếm thử
Hướng
Kết hợp 1/4 chén bơ, lòng đỏ trứng, nước chanh và nước trong nồi trên lửa nhỏ. Nấu, khuấy liên tục, cho đến khi bơ tan chảy, khoảng 5 phút. Thêm 1/4 chén bơ còn lại và tiếp tục nấu, khuấy liên tục, cho đến khi bơ tan chảy và kết hợp, khoảng 5 phút. Mùa với hạt tiêu cayenne.
Ghi chú của Cook:
Thay thế hạt tiêu trắng cho hạt tiêu cayenne, nếu muốn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 231 | Calo |
| 25g | Mập |
| 1g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 231 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 25g | 32% |
| Chất béo bão hòa 15g | 77% |
| Cholesterol 163mg | 54% |
| Natri 168mg | 7% |
| Tổng số carbohydrate 1g | 0% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 2g | |
| Vitamin C 3mg | 13% |
| Canxi 18mg | 1% |
| Iron 0mg | 1% |
| Kali 24mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Bữa sáng luôn là một thách thức đối với tôi, vì vậy tôi đã tạo ra công thức này như một cách nhanh chóng và di động để ăn sáng lành mạnh cả tuần. Tôi hy vọng bạn thích nó nhiều như tôi. Hãy thử...
Điều này đã trở thành một khu phố yêu thích. Thật tuyệt vời trên cá, đặc biệt là cá hồi và thịt gà. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Tổng thời gian: 10 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 1 cái ly Thành phần cốc...
Công thức xúc xích Ý nóng này đã được sản xuất tại nhà hàng của bạn tôi trong hơn 30 năm. Khi anh ấy nghỉ hưu, anh ấy ân cần truyền nó cho tôi. Nó là tuyệt vời trong nước sốt spaghetti, trên pizza...
Đây là một sự thay thế cay cho Pesto Basil Pesto cổ điển. Bạn có thể kiểm soát độ cay bằng cách sử dụng ít jalapeno hơn và bằng cách loại bỏ hạt và màng trắng của hạt tiêu trước khi thêm nó vào...
Công thức dễ dàng này làm cho một nồi súp lớn sẽ nuôi một đám đông nhỏ hoặc để lại thức ăn thừa cho những đêm mà bạn không cảm thấy muốn nấu ăn. Các thức ăn thừa đóng băng tốt trong các thùng chứa...