Nước sốt hollandaise tuyệt vời và dễ dàng. Tôi thích nước sốt hollandaise của tôi rối và với một cú đá để tôi thêm nước chanh và hạt tiêu cayenne theo ý thích của tôi. Nó phục vụ 2 đến 4 tùy thuộc vào những gì bạn đặt nó trên. Tôi sử dụng nó trên trứng Benedict. Đó là món ngon nhất tôi có - không nhạt nhẽo như một số nước sốt Hollandaise!
Thành phần
cốc bơ rất lạnh, chia
2 lòng đỏ trứng
1 muỗng canh nước chanh tươi
1 muỗng canh nước
1 Pinch Ground Cayenne Pepper, hoặc nhiều hơn để nếm thử
Hướng
Kết hợp 1/4 chén bơ, lòng đỏ trứng, nước chanh và nước trong nồi trên lửa nhỏ. Nấu, khuấy liên tục, cho đến khi bơ tan chảy, khoảng 5 phút. Thêm 1/4 chén bơ còn lại và tiếp tục nấu, khuấy liên tục, cho đến khi bơ tan chảy và kết hợp, khoảng 5 phút. Mùa với hạt tiêu cayenne.
Ghi chú của Cook:
Thay thế hạt tiêu trắng cho hạt tiêu cayenne, nếu muốn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 231 | Calo |
| 25g | Mập |
| 1g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 231 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 25g | 32% |
| Chất béo bão hòa 15g | 77% |
| Cholesterol 163mg | 54% |
| Natri 168mg | 7% |
| Tổng số carbohydrate 1g | 0% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 2g | |
| Vitamin C 3mg | 13% |
| Canxi 18mg | 1% |
| Iron 0mg | 1% |
| Kali 24mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Tôi đã yêu cầu 2 đầu bếp và nghiên cứu các công thức nấu ăn khác để đưa ra món súp 'hoàn hảo'. Tôi yêu hương vị ngọt ngào của bí và rau kết hợp với rượu táo. Hi vọng bạn cũng thích nó! Thời...
Gia vị thịt viên đơn giản làm cho những viên thịt này thêm ngon. Chúng đầy gia vị và xào đến sự hoàn hảo. Tôi thường phục vụ tôi với spaghetti, nhưng tôi cũng đã phục vụ chúng với nước sốt BBQ và gạo...
Mứt ngon này cũng có thể được làm bằng đại hoàng đông lạnh. Hãy chắc chắn rằng bạn cân đại hoàng mà không có lá để có được tỷ lệ chính xác của đại hoàng so với đường. Tôi luôn luôn làm thêm lọ để cho...
Bánh quy đường hoàn hảo cho bánh quy. Không quá mềm, không quá cứng - vừa phải. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 5 phút Tổng thời gian: 10 phút Phục vụ: 20 Năng suất: 2 1/2 cốc Thành phần 2...
Món ăn này rất dễ làm, và nó là ngón tay tốt. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 50 phút Tổng thời gian: 1 giờ 5 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 2 cốc nước tương tách đường 1...