Những cuộn quế này có hương vị trứng tinh tế và một chút hạt nhục đậu khấu-bữa sáng hoàn hảo cho mùa lễ. Chúng có vị như cuộn quế cổ điển với một số độ sâu gia vị ấm áp. Frosting là một loại kem, hơi tương phản với các cuộn có đường.
Thành phần
Doug:
cốc đường hạt
1 (.25 ounce) Gói men tăng nhanh (như Rapidrise của Fleischmann)
2 muỗng cà phê muối kosher
4 cốc bột mì đa dụng, chia hoặc nhiều hơn khi cần thiết
Cup Eggnog
cốc kem chua
6 muỗng bơ không ướp muối, làm mềm
1 quả trứng lớn, đánh nhẹ
Nấu ăn
Đổ đầy:
Cup bơ không ướp muối, ở nhiệt độ phòng
1 chén đường màu nâu nhạt đóng gói chắc chắn
4 muỗng cà phê quế mặt đất
2 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu mới nghiền, hoặc nếm thử
Kem phủ lên bánh:
4 ounces kem phô mai, ở nhiệt độ phòng
4 muỗng bơ không ướp muối
1 chén đường bột
4 muỗng canh trứng
muỗng cà phê vani
Hướng
-
Thu thập tất cả các thành phần.
Dotdash Meredith Food Studios
Kết hợp đường, men, muối và 4 chén bột trong bát làm việc của một máy trộn đứng được trang bị đính kèm mái chèo. Đánh bại tốc độ thấp cho đến khi chỉ kết hợp, khoảng 15 giây. Với máy trộn chạy ở tốc độ thấp, thêm trứng, kem chua, bơ và trứng. Tiếp tục đánh cho đến khi bột hình thành, 1 đến 2 phút. Chuyển sang tệp đính kèm móc bột. Đánh với tốc độ trung bình thấp cho đến khi bột mịn và đàn hồi, 6 đến 9 phút; Dần dần thêm 1/2 chén bột còn lại, 1/2 đến 1 muỗng cà phê cùng một lúc, nếu cần thiết.
-
Đặt bột vào một cái bát lớn được bôi mỡ với bình xịt nấu ăn và chuyển sang áo khoác. Che với một chiếc khăn nhà bếp sạch sẽ và để vươn lên ở một nơi không có bản nháp ấm áp cho đến khi bột tăng gấp đôi kích thước, 2 đến 3 giờ.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Xịt một chảo 13- x 9 inch bằng bình xịt nấu ăn. Nhẹ nhàng đấm xuống bột. Trên một bề mặt bột nhẹ, cuộn bột thành hình chữ nhật 18-x 10 inch.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Để làm đầy, lây lan 1/2 chén bơ lên bột. Trong một bát nhỏ, khuấy cùng đường nâu, quế và nhục đậu khấu. Rắc đều lên bơ.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Bắt đầu với một mặt dài, cuộn bột vào một khúc gỗ; Pinch đường may để niêm phong.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Cắt thành 12 cuộn.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Đặt cuộn vào chảo đã chuẩn bị. Che, và để tăng ở một nơi không có bản nháp ấm áp cho đến khi tăng gấp đôi kích thước, 1 giờ đến 1 giờ và 15 phút.
Dotdash Meredith Food Studios
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C).
-
Nướng trong lò đã được làm nóng trước, không được che chắn, cho đến khi vàng nâu, 25 đến 30 phút. Để nguội trong chảo trên giá dây 15 phút.
Dotdash Meredith Food Studios
Thêm kem phô mai và 4 muỗng bơ vào bát máy trộn đứng được trang bị đính kèm mái chèo; Đánh trên tốc độ trung bình cho đến khi mịn, 1 đến 2 phút. Thêm đường bột, trứng và vani. Đánh trên tốc độ trung bình cho đến khi mịn, khoảng 1 phút.
-
Mưới men trên cuộn ấm. Ăn với hạt nhục đậu khấu mới rắc lên trên và bất kỳ lớp men bổ sung nào, nếu muốn.
Dotdash Meredith Food Studios
Ghi chú của Cook:
Tôi đã sử dụng Borden Eggnog.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 511 | Calo |
| 25g | Mập |
| 67g | Carbs |
| 7g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 511 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 25g | 32% |
| Chất béo bão hòa 15g | 76% |
| Cholesterol 85mg | 28% |
| Natri 371mg | 16% |
| Tổng số carbohydrate 67g | 24% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 6% |
| Protein 7g | |
| Kali 122mg | 3% |
Bạn cũng có thể thích
Tôi đã được dạy một công thức này bởi một giáo viên và anh ta thề bằng công thức này. Công thức này rất giống một brioche, nhưng tôi thích điều này vì nó có vị ít giống như trứng. Thời gian chuẩn...
Món ăn sáng không có gluten này đã được Leslie Fennell hoàn thiện cho Rebecca Steele và những người khác đến thăm "Isle Be trở lại"! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Thời gian...
Công thức yến mạch ba lô này nhanh chóng chuẩn bị và dễ dàng nấu ăn tại trại. Tôi đã tạo ra nó cho một chuyến đi xe đạp từ Pittsburgh đến Washington, DC, nó đủ để khiến hai người cảm thấy rất đầy đủ...
Những hình vuông này kết hợp hương vị của bánh kếp với kết cấu của bánh pound. Ăn với xi -rô cây phong, mật ong hoặc mứt. Thêm chip-Chocolate nhỏ cho một điều trị đặc biệt! Thời gian chuẩn bị: 10...
Đây là một bữa ăn sáng màu cam và vani. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 5 phút Tổng thời gian: 15 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 2 cốc bột Thành phần Cốc sữa Cup nước cam 1 muỗng cà phê vỏ cam...