Bữa sáng

Quả quế trứng

Thời gian nấu: 265
Phần: 12

Những cuộn quế này có hương vị trứng tinh tế và một chút hạt nhục đậu khấu-bữa sáng hoàn hảo cho mùa lễ. Chúng có vị như cuộn quế cổ điển với một số độ sâu gia vị ấm áp. Frosting là một loại kem, hơi tương phản với các cuộn có đường.

Thời gian chuẩn bị:
45 phút
Giờ nấu ăn:
25 phút
Thời gian tăng:
3 giờ
Thời gian tuyệt vời:
15 phút
Tổng thời gian:
4 giờ 25 phút
Phục vụ:
12
Năng suất:
12 cuộn quế trứng

Thành phần

Doug:

  • cốc đường hạt

  • 1 (.25 ounce) Gói men tăng nhanh (như Rapidrise của Fleischmann)

  • 2 muỗng cà phê muối kosher

  • 4 cốc bột mì đa dụng, chia hoặc nhiều hơn khi cần thiết

  • Cup Eggnog

  • cốc kem chua

  • 6 muỗng bơ không ướp muối, làm mềm

  • 1 quả trứng lớn, đánh nhẹ

  • Nấu ăn

Đổ đầy:

  • Cup bơ không ướp muối, ở nhiệt độ phòng

  • 1 chén đường màu nâu nhạt đóng gói chắc chắn

  • 4 muỗng cà phê quế mặt đất

  • 2 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu mới nghiền, hoặc nếm thử

Kem phủ lên bánh:

  • 4 ounces kem phô mai, ở nhiệt độ phòng

  • 4 muỗng bơ không ướp muối

  • 1 chén đường bột

  • 4 muỗng canh trứng

  • muỗng cà phê vani

Hướng

  1. Thu thập tất cả các thành phần.

    Dotdash Meredith Food Studios

  2. Kết hợp đường, men, muối và 4 chén bột trong bát làm việc của một máy trộn đứng được trang bị đính kèm mái chèo. Đánh bại tốc độ thấp cho đến khi chỉ kết hợp, khoảng 15 giây. Với máy trộn chạy ở tốc độ thấp, thêm trứng, kem chua, bơ và trứng. Tiếp tục đánh cho đến khi bột hình thành, 1 đến 2 phút. Chuyển sang tệp đính kèm móc bột. Đánh với tốc độ trung bình thấp cho đến khi bột mịn và đàn hồi, 6 đến 9 phút; Dần dần thêm 1/2 chén bột còn lại, 1/2 đến 1 muỗng cà phê cùng một lúc, nếu cần thiết.

  3. Đặt bột vào một cái bát lớn được bôi mỡ với bình xịt nấu ăn và chuyển sang áo khoác. Che với một chiếc khăn nhà bếp sạch sẽ và để vươn lên ở một nơi không có bản nháp ấm áp cho đến khi bột tăng gấp đôi kích thước, 2 đến 3 giờ.

    Dotdash Meredith Food Studios

  4. Xịt một chảo 13- x 9 inch bằng bình xịt nấu ăn. Nhẹ nhàng đấm xuống bột. Trên một bề mặt bột nhẹ, cuộn bột thành hình chữ nhật 18-x 10 inch.

    Dotdash Meredith Food Studios

  5. Để làm đầy, lây lan 1/2 chén bơ lên ​​bột. Trong một bát nhỏ, khuấy cùng đường nâu, quế và nhục đậu khấu. Rắc đều lên bơ.

    Dotdash Meredith Food Studios

  6. Bắt đầu với một mặt dài, cuộn bột vào một khúc gỗ; Pinch đường may để niêm phong.

    Dotdash Meredith Food Studios

  7. Cắt thành 12 cuộn.

    Dotdash Meredith Food Studios

  8. Đặt cuộn vào chảo đã chuẩn bị. Che, và để tăng ở một nơi không có bản nháp ấm áp cho đến khi tăng gấp đôi kích thước, 1 giờ đến 1 giờ và 15 phút.

    Dotdash Meredith Food Studios

  9. Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C).

  10. Nướng trong lò đã được làm nóng trước, không được che chắn, cho đến khi vàng nâu, 25 đến 30 phút. Để nguội trong chảo trên giá dây 15 phút.

    Dotdash Meredith Food Studios

  11. Thêm kem phô mai và 4 muỗng bơ vào bát máy trộn đứng được trang bị đính kèm mái chèo; Đánh trên tốc độ trung bình cho đến khi mịn, 1 đến 2 phút. Thêm đường bột, trứng và vani. Đánh trên tốc độ trung bình cho đến khi mịn, khoảng 1 phút.

  12. Mưới men trên cuộn ấm. Ăn với hạt nhục đậu khấu mới rắc lên trên và bất kỳ lớp men bổ sung nào, nếu muốn.

    Dotdash Meredith Food Studios

Ghi chú của Cook:

Tôi đã sử dụng Borden Eggnog.

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

511 Calo
25g Mập
67g Carbs
7g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 12
Calo 511
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 25g 32%
Chất béo bão hòa 15g 76%
Cholesterol 85mg 28%
Natri 371mg 16%
Tổng số carbohydrate 67g 24%
Chế độ ăn kiêng 2g 6%
Protein 7g
Kali 122mg 3%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Nước sốt xúc xích cưa kiểu phía nam

Một loại nước sốt cưa kiểu miền Nam phong phú và có hương vị với xúc xích Jimmy Dean. Phục vụ nóng trên bánh quy chia. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 15 phút Phục vụ...

Bánh kếp chuối ba thành phần

Những chiếc bánh chuối đơn giản và nhanh chóng đáng kinh ngạc mà ngay cả đứa trẻ 2 tuổi của tôi cũng không thể có đủ. Ăn với mật hoa agave, xi -rô, mật ong, bơ, nutella, các tùy chọn là vô tận. Thời...

Bánh mì quả óc chó cam cranberry

Sử dụng bộ xử lý thực phẩm của bạn cho các loại hạt và quả nam việt quất và tiết kiệm nhiều thời gian. Thời gian chuẩn bị: 40 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 40 phút Phục vụ: 24 Năng...

Bulletproof Chocolate Chocolate

Đây là một thay thế cho cà phê chống đạn cho những người theo chế độ ăn chống đạn, chế độ ăn ketogen hoặc bất kỳ chế độ ăn ít chất béo nào. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Tổng thời gian: 5 phút Phục vụ...

Chili giăm bông và trứng tráng phô mai

Làm sống động món trứng tráng tiếp theo của bạn với gia vị châu Á cay phổ biến này. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 15 phút Phục vụ: 1 Năng suất: 1 trứng ốp la Thành...