Nấm Enoki

Công thức nấm Enoki ngon này cực kỳ dễ làm chỉ với một vài thành phần bạn có thể đã có trong tay.

Cách nấu nấm Enoki

Bạn sẽ tìm thấy một danh sách thành phần chi tiết và các hướng dẫn từng bước trong công thức dưới đây, nhưng hãy xem qua những điều cơ bản:

Nấm Enoki là gì?

Nấm Enoki là nấm mỏng, tinh tế. Chúng có hương vị nhẹ và kết cấu sắc nét. Chúng hoạt động tốt trong tất cả các loại món ăn, từ súp và món hầm đến khuấy đều và trứng ốp la. Họ phổ biến bằng các món ăn Hàn Quốc, Trung Quốc và Nhật Bản.

Mua nấm Enoki ở đâu?

Nấm Enoki có sẵn tại nhiều cửa hàng tạp hóa, nhưng bạn có thể sẽ có may mắn nhất tại các cửa hàng thực phẩm đặc sản như Whole Food. Chúng có sẵn ở hầu hết các cửa hàng thực phẩm châu Á và dễ dàng tìm thấy trực tuyến.

Cách nêm nấm Enoki

Nêm nấm enoki với tỏi, nước tương natri thấp và gừng mới nghiền. Nấm được nấu trong dầu mè, cũng cho hương vị giàu umami.

Cách lưu trữ nấm Enoki

Lưu trữ nấm enoki thô trong một thùng chứa được phủ lỏng lẻo trong ngăn kéo giòn hơn của tủ lạnh của bạn trong tối đa một tuần. Tốt nhất là đưa chúng ra khỏi hộp nhựa mà chúng đi vào, vì các bẫy nhựa dư thừa và khiến nấm hư hỏng nhanh hơn.

Khi nấm Enoki đã được nấu chín, hãy lưu trữ chúng trong một hộp kín trong tủ lạnh trong tối đa ba ngày.

Đóng góp biên tập của Corey Williams

• 8 ounces enoki nấm

• 1 muỗng cà phê dầu mè

• 1 tỏi tép lớn, xắt nhỏ

• 1 muỗng cà phê nước tương natri thấp (như Bragg)

• muỗng cà phê gừng tươi nghiền mịn