Bữa tối

Bánh mì Essene

Thời gian nấu: 3795
Phần: 12

Bánh mì Essene được làm bằng quả lúa mì mầm. Đây là một công thức rất cũ - được cho là đã được tạo ra trong những ngày Kinh thánh. Phải mất nhiều ngày để thực hiện, nhưng những nỗ lực và thời gian của bạn sẽ được thưởng bằng một vài ổ bánh mì giàu protein, ngọt và ẩm. Theo truyền thống, Bánh mì Essene có lẽ được nướng trên những tảng đá nóng dưới ánh sáng mặt trời, nhưng nơi tôi và hầu hết chúng ta sống, điều này là không thể. Nướng ở nhiệt độ lò mà tôi đề nghị có thể phá hủy các enzyme mầm, nhưng việc theo dõi các ổ bánh nướng trong quá 2 giờ là quá dài đối với tôi. Đảm bảo việc bảo quản các enzyme có thể cần nướng ở nhiệt độ rất thấp trong khoảng 4 giờ. Nếu bạn có sức chịu đựng, thì hãy đi cho nó.

Thời gian chuẩn bị:
30 phút
Giờ nấu ăn:
2 giờ 45 phút
Thời gian bổ sung:
2 ngày 12 giờ
Tổng thời gian:
2 ngày 15 giờ 15 phút
Phục vụ:
12
Năng suất:
2 ổ bánh nhỏ

Thành phần

  • 3 cốc quả lúa mì

  • 3 cốc nước để che

  • 1 muỗng canh bột ngô

Hướng

  1. Vài ngày trước khi bạn hy vọng ăn bánh mì này: Rửa sạch lúa mì trong nước mát. Để ráo nước và ngập mọng lúa mì với nước mát trong một bát lớn. Đậy bát bằng đĩa hoặc vải, và cho phép các loại quả lúa mì ngâm ở nhiệt độ phòng bình thường qua đêm hoặc trong khoảng 12 giờ để chúng ngâm một lượng nước đáng kể.

  2. Thoát nước lúa mì trong một cái chao; Đậy nắp cái chao bằng một cái đĩa để ngăn những quả lúa mì khô và đặt nó ở một nơi cách xa bất kỳ ánh sáng mặt trời hoặc ánh sáng. Rửa sạch quả cầu khoảng 3 lần một ngày, và chúng sẽ sớm bắt đầu mọc lên. Trong một vài ngày, mầm sẽ đạt độ dài tối ưu khoảng L/4 inch. Tăng trưởng phụ thuộc vào độ ẩm và nhiệt độ vì vậy hãy kiên nhẫn.

  3. Nghiền mọng lúa mì trong một nhà máy thực phẩm hoặc trong một bộ xử lý thực phẩm.

  4. Sau khi nghiền, đổ hạt bột lên lên bề mặt làm việc sạch. Vắt và nhào hạt trong khoảng 10 phút, sau đó tạo thành 2 vòng nhỏ, kiểu lò sưởi bằng tay của bạn. Rắc một tấm cookie cách nhiệt với một chút cám hoặc bột ngô, và đặt các ổ bánh lên nó.

  5. Làm nóng lò trước là không cần thiết. Che các ổ bánh bằng cloches và nướng ở 350 độ F (175 độ C) trong 30 phút. Sau đó xoay lò xuống 325 độ F (165 độ C) và nướng trong khoảng 2 giờ 15 phút nữa. Cho phép bánh mì nguội kỹ trên giá làm mát trong vài giờ, và sau đó, vì độ ẩm cao, lưu trữ trong tủ lạnh. Để có kết quả tốt nhất, hãy cắt bánh mì này mỏng, hoặc gãy bằng tay.

Mẹo công thức

Quả lúa mì có sẵn từ cửa hàng thực phẩm tự nhiên địa phương của bạn.

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

163 Calo
1g Mập
35g Carbs
6g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 12
Calo 163
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 1g 1%
Natri 0mg 0%
Tổng số carbohydrate 35g 13%
Chế độ ăn kiêng 7g 25%
Protein 6g
Canxi 20mg 2%
Sắt 2mg số 8%
Kali 171mg 4%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Cải xoăn và đậu

Với cải xoăn om và đậu đỏ, món ăn an ủi này có thể được phục vụ qua các loại ngũ cốc hoặc với bánh ngô cho một bữa ăn mùa đông thịnh soạn. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời...

Bít tết porterhouse hoàn hảo

Bít tết porterhouse nướng hoàn hảo này có thể được nấu trên một vỉ nướng ngoài trời hoặc trong nhà. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời gian bổ sung: 20 phút Tổng thời gian: 35 phút...

Sườn BBQ Hàn Quốc dễ dàng và đơn giản

Đây là một công thức gia đình không chỉ đơn giản, mà còn ngon! Chỉ cần một số gạo hấp để hoàn thành bữa ăn. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Thời gian bổ sung: 2 giờ Tổng thời gian: 2...

Nicoles Pháp hành và pho mát

Mac và pho mát này cung cấp hương vị phong phú của súp hành tây Pháp trong một gói mới thoải mái. Đây là một món ăn tuyệt vời để phục vụ cho một bữa ăn giải trí thanh lịch hoặc như một món ăn phụ cho...

Gà Hàn Quốc

Một món sesame nành mặn! Phục vụ trên bắp cải vụn nếu muốn. Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 1 (3 pound) nguyên gà cốc nước tương 2 muỗng canh hạt vừng thìa muối muỗng cà phê hạt tiêu đen...