Công thức hummus này đã được hoàn thiện sau một ngày cuối tuần thử nghiệm. Mọi người đã thử nó đã yêu thích nó! Một số người đã nói đó là món ngon nhất họ đã nếm thử. Nó có vị ngon nhất nếu đậu và nước chanh ngồi trước, nhưng nếu bạn đang vội, mọi thứ có thể được trộn với nhau mà không phải chờ đợi. Để phục vụ, tạo ra các giếng trong hummus và mưa phùn với dầu ô liu và ớt bột xay. Nếu muốn, trang trí với dưa chuột thái hạt lựu, cà chua và ô liu Hy Lạp cho món salad/nhúng lễ hội với bánh mì pita.
Thành phần
1 (15,5 ounce) lon đậu garbanzo, thoát nước bằng chất lỏng (aquafaba)
cốc nước chanh tươi
Tahini được khuấy động tốt (Dán mè Trung Đông)
1 muỗng canh dầu ô liu
3 tép tỏi, băm nhỏ
Teaspoon Ground Cayenne
Teaspoon đường trắng
1 nhúm muối và hạt tiêu đen xay
Hướng
Đặt đậu garbanzo, 1 1/2 muỗng canh Aquafaba và nước chanh trong một bộ xử lý thực phẩm. Để ngâm cho đến khi hương vị kết hợp, khoảng 15 phút.
Xung ngâm đậu garbanzo cho đến khi xắt nhỏ. Thêm tahini, dầu ô liu, tỏi, cayenne, đường, muối và hạt tiêu đen; Hỗn hợp, mỏng với Aquafaba dành riêng, cho đến khi hummus mịn màng và đạt được sự nhất quán mong muốn.
Ghi chú của Cook:
Mặc dù phổ biến nhất như một món khai vị được ăn với Pita, nhưng Hummus cũng hoạt động tuyệt vời trên bánh sandwich và bọc, đặc biệt là trên bánh mì Lavash (bánh mì mềm, giống như bánh quy), có sẵn tại các cửa hàng tạp hóa Trung Đông.
Đối với Hummus ô liu Kalamata: Trộn cùng một lượng ô liu mong muốn và 1/2 muỗng cà phê nước ô liu trên mỗi cốc hummus. Khuấy vào hummus. Hãy thận trọng khi bạn thêm nước ép ô liu; Nước muối rất mặn. Biến thể này luôn luôn là một hit lớn, đôi khi nhiều hơn so với phiên bản gốc.
Đối với Hummus kem, kiểu Ba Tư: Thêm chất lỏng đậu xanh và sữa chua đơn giản hơn một chút khi bạn pha trộn.
Lemon Hummus: Thêm nước chanh thêm vào hummus của bạn để cung cấp cho nó thêm "zing".
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 54 | Calo |
| 2g | Mập |
| 7g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 24 | |
| Calo 54 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 2g | 3% |
| Chất béo bão hòa 0g | 2% |
| Natri 92mg | 4% |
| Tổng số carbohydrate 7g | 3% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 5% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 2g | |
| Vitamin C 3mg | 14% |
| Canxi 20mg | 2% |
| Sắt 1mg | 3% |
| Kali 64mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Một trong những mục yêu thích của tôi. Tuyệt vời cho các bữa tiệc. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Thời gian bổ sung: 30 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành phần 1 (15...
Spicy arugula là một loại rau mùi tây thú vị trong món khai vị này. Tuyệt vời như một loại rau nhúng hoặc một chiếc bánh sandwich lây lan. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Tổng thời gian: 10 phút Phục...
Một món khai vị dễ dàng, nhưng làm đầy cho bữa tiệc tiếp theo của bạn. Ăn với dao phục vụ nhỏ trên các loại bánh quy. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Tổng thời gian: 5 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 12 đến...
Các chấm ống của sữa chua hương vị yêu thích của bạn lên một tấm cookie và đóng băng. Ăn những giọt sữa chua này như một bữa ăn nhẹ, trên quả mọng hoặc trong bột yến mạch. Thời gian chuẩn bị: 5 phút...
Đơn giản, nhẹ nhàng, và salsa sảng khoái. Ăn kèm với bánh tortilla. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 15 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 12 phần ăn Thành phần 2...