Falafel là một trong những thực phẩm phổ biến nhất ở Ai Cập. Nó được làm từ đậu gọt vỏ và luôn được phục vụ chiên. Nó cũng được sản xuất tại khu vực Levant (chủ yếu là Syria và Lebanon) bằng cách sử dụng đậu xanh. Trong công thức của tôi, tôi đã sử dụng đậu lăng đỏ và thay thế phương pháp nấu ăn truyền thống (chiên) bằng nướng. Sử dụng đậu lăng thay vì đậu để tạo ra một công thức sáng tạo đã khá thỏa mãn.
Thành phần
bột:
1 cốc đậu lăng đỏ
2 muỗng cà phê dầu
1 hành tây, quý
3 tép tỏi, bóc vỏ
Bunch Fresh Parsley
Bunch ngò tươi
Cúp hành lá xanh
Dầu cốc
1 quả trứng
muỗng cà phê bột nở
muỗng cà phê hạt tiêu đen
Teaspoon bột chile
Teaspoon mặt đất thì là
Teaspoon Ground Coriander
Muối để nếm thử
Nước xốt:
1 cốc sữa chua
4 muỗng cà phê nước chanh
1 muỗng canh Tahini
Muối để nếm thử
Toppings:
cốc phô mai cheddar vụn
1 cà chua, hình khối
cốc ô liu thái lát
1 muỗng canh rau mùi tây tươi băm
2 muỗng cà phê hành lá băm nhỏ
Hướng
Đặt đậu lăng màu đỏ vào một cái bát và đậy nắp bằng nước. Để ngâm cho đến khi mềm, khoảng 2 giờ. Làm khô hạn.
Làm nóng lò trước đến 350 độ F (175 độ C). Đặt một tấm nướng bằng giấy da và dầu mỡ với 2 muỗng cà phê dầu.
Đặt đậu lăng vào một bộ xử lý thực phẩm với hành tây, tỏi, 1/2 Bunch Parsley, rau mùi, và 1/4 cốc hành lá xanh; xung cho đến khi mịn.
Chuyển hỗn hợp đậu lăng vào một bát lớn. Thêm 1/3 chén dầu, trứng, bột nở, hạt tiêu đen, bột ớt, thì là, rau mùi và muối; Trộn cho đến khi được pha trộn tốt. Trải bột đến độ dày 1/4 inch lên tấm nướng đã chuẩn bị.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi vàng và chắc, khoảng 15 phút. Lấy ra khỏi lò.
Kết hợp sữa chua, nước chanh, tahini và muối trong một bát nhỏ; Trộn đều cho đến khi nước sốt mịn.
Nước sốt lớp, phô mai cheddar, cà chua, ô liu, 1 muỗng rau mùi tây và 2 muỗng cà phê hành lá xanh trên đầu bột nướng.
Quay trở lại lò nướng và nướng cho đến khi phô mai tan chảy, khoảng 5 phút.
Ghi chú của Cook:
Thay thế đậu xanh hoặc đậu fava cho đậu lăng nếu ưa thích.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 556 | Calo |
| 33g | Mập |
| 42g | Carbs |
| 25g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 556 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 33g | 43% |
| Chất béo bão hòa 9g | 46% |
| Cholesterol 72mg | 24% |
| Natri 428mg | 19% |
| Tổng số carbohydrate 42g | 15% |
| Chế độ ăn kiêng 17g | 61% |
| Tổng số đường 8g | |
| Protein 25g | |
| Vitamin C 27mg | 136% |
| Canxi 395mg | 30% |
| Sắt 6mg | 32% |
| Kali 907mg | 19% |
Bạn cũng có thể thích
Bạn đã bao giờ nướng cả một con gà tây? Đây là một cách dễ dàng để nấu một con gà tây Lễ Tạ ơn và giải phóng lò nướng của bạn cho các món ăn khác. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 3 giờ 10...
Kể từ khi khóa Covid, tôi không thể đến IKEA, nơi họ phục vụ những quả bóng rau ngon. Vì vậy, trong tinh thần tự lắp ráp thực sự làm cho nó trở nên nổi tiếng, tôi bắt đầu tạo ra một bản sao. Của tôi...
Chili ngon có tên nói lên tất cả! Lưu ý: Toàn bộ ớt Anaheim không có sẵn rộng rãi; Thành phần này là tùy chọn, và bạn có thể sử dụng nước sốt tiêu nóng thay thế. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu...
Gạo nung dứa sử dụng da dứa làm bát, nhồi nó với gạo chiên. Sau khi bạn nướng nó trong 15 phút, hương vị dứa sẽ đi vào gạo và toàn bộ ngôi nhà của bạn sẽ chứa đầy mùi thơm dứa! Điều này là tuyệt vời...
Điều gì tốt hơn bia và đậu phộng? Có sự kết hợp hoàn hảo trong một chiếc bánh muffin ngọt ngào! Để có thêm hương vị ngon tuyệt, hãy phục vụ ấm với bơ đậu phộng hoặc bơ hạt. Thời gian chuẩn bị: 10...