Falafel là một trong những thực phẩm phổ biến nhất ở Ai Cập. Nó được làm từ đậu gọt vỏ và luôn được phục vụ chiên. Nó cũng được sản xuất tại khu vực Levant (chủ yếu là Syria và Lebanon) bằng cách sử dụng đậu xanh. Trong công thức của tôi, tôi đã sử dụng đậu lăng đỏ và thay thế phương pháp nấu ăn truyền thống (chiên) bằng nướng. Sử dụng đậu lăng thay vì đậu để tạo ra một công thức sáng tạo đã khá thỏa mãn.
Thành phần
bột:
1 cốc đậu lăng đỏ
2 muỗng cà phê dầu
1 hành tây, quý
3 tép tỏi, bóc vỏ
Bunch Fresh Parsley
Bunch ngò tươi
Cúp hành lá xanh
Dầu cốc
1 quả trứng
muỗng cà phê bột nở
muỗng cà phê hạt tiêu đen
Teaspoon bột chile
Teaspoon mặt đất thì là
Teaspoon Ground Coriander
Muối để nếm thử
Nước xốt:
1 cốc sữa chua
4 muỗng cà phê nước chanh
1 muỗng canh Tahini
Muối để nếm thử
Toppings:
cốc phô mai cheddar vụn
1 cà chua, hình khối
cốc ô liu thái lát
1 muỗng canh rau mùi tây tươi băm
2 muỗng cà phê hành lá băm nhỏ
Hướng
Đặt đậu lăng màu đỏ vào một cái bát và đậy nắp bằng nước. Để ngâm cho đến khi mềm, khoảng 2 giờ. Làm khô hạn.
Làm nóng lò trước đến 350 độ F (175 độ C). Đặt một tấm nướng bằng giấy da và dầu mỡ với 2 muỗng cà phê dầu.
Đặt đậu lăng vào một bộ xử lý thực phẩm với hành tây, tỏi, 1/2 Bunch Parsley, rau mùi, và 1/4 cốc hành lá xanh; xung cho đến khi mịn.
Chuyển hỗn hợp đậu lăng vào một bát lớn. Thêm 1/3 chén dầu, trứng, bột nở, hạt tiêu đen, bột ớt, thì là, rau mùi và muối; Trộn cho đến khi được pha trộn tốt. Trải bột đến độ dày 1/4 inch lên tấm nướng đã chuẩn bị.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi vàng và chắc, khoảng 15 phút. Lấy ra khỏi lò.
Kết hợp sữa chua, nước chanh, tahini và muối trong một bát nhỏ; Trộn đều cho đến khi nước sốt mịn.
Nước sốt lớp, phô mai cheddar, cà chua, ô liu, 1 muỗng rau mùi tây và 2 muỗng cà phê hành lá xanh trên đầu bột nướng.
Quay trở lại lò nướng và nướng cho đến khi phô mai tan chảy, khoảng 5 phút.
Ghi chú của Cook:
Thay thế đậu xanh hoặc đậu fava cho đậu lăng nếu ưa thích.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 556 | Calo |
| 33g | Mập |
| 42g | Carbs |
| 25g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 556 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 33g | 43% |
| Chất béo bão hòa 9g | 46% |
| Cholesterol 72mg | 24% |
| Natri 428mg | 19% |
| Tổng số carbohydrate 42g | 15% |
| Chế độ ăn kiêng 17g | 61% |
| Tổng số đường 8g | |
| Protein 25g | |
| Vitamin C 27mg | 136% |
| Canxi 395mg | 30% |
| Sắt 6mg | 32% |
| Kali 907mg | 19% |
Bạn cũng có thể thích
Bánh sandwich cá nướng với một sự tinh tế của Cajun đứng đầu với những con slaw tự làm. Phục vụ với khoai tây chiên hoặc khoai tây chiên. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời...
Các loại rau California (bông cải xanh, cà rốt và súp lơ) được phủ kem dễ dàng và sốt phô mai với bánh quy ritz. Rất dễ dàng và luôn luôn là một hit lớn. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 35...
Đây là một yêu thích của gia đình tôi trong một thời gian dài. Đừng mong đợi bất kỳ thức ăn thừa nào. Phục vụ trên bánh mì Pháp cắt lát. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 4 giờ 30 phút Tổng...
Kết hợp các hương vị phức tạp của cà ri với bí đao butternut theo mùa để tạo ra một món súp hoàn hảo trên bàn ngày lễ của bạn hoặc cho bất kỳ bữa ăn thời tiết lạnh nào. Thời gian chuẩn bị: 10 phút...
Công thức này cho súp phô mai bông cải xanh là nhanh chóng, kem và thịnh soạn. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 5 Thành phần 2 cốc nước dùng gà 2 chén...