Thông thường khi tôi ăn cắp một món ăn từ ai đó, tôi đánh cắp cả công thức và tên - nhưng không phải là lần này. Gà Firebird ban đầu thực sự là một món ăn xào, và khá khác một chút so với những gì bạn đang thấy ở đây. Nhưng tôi hoàn toàn thích cái tên này và nghĩ rằng nó sẽ phù hợp hoàn hảo cho món ăn rất đơn giản, cực kỳ cay này và cực kỳ ngon miệng này. Phục vụ với hẹ tươi băm nhỏ.
Thành phần
1 tỏi tỏi, thái lát
2 quả ớt habanero, hạt giống và xắt nhỏ
1 muỗng cà phê muối kosher
3 muỗng canh nước sốt sriracha
1 trứng lớn
2 (8 ounce) Nụ ức gà không xương, không xương
Bột cốc
3 muỗng canh dầu thực vật
Hướng
Kết hợp tỏi, ớt habanero và muối trong một cối và chày và nghiền thành một hỗn hợp mịn. Thêm sriracha và trứng và đánh trứng để kết hợp. Đặt sang một bên cho đến khi cần thiết.
Kéo hoặc cắt ra tua từ ngực, sau đó cắt từng cái một nửa theo chiều dọc, cắt ở góc 45 độ để tạo ra hai mảnh tương đối bằng nhau.
Đặt tất cả 6 dải thịt gà lên đĩa và bụi một cách hào phóng ở tất cả các mặt bằng bột gạo, đảm bảo chúng được bao phủ hoàn toàn.
Đổ vào hỗn hợp hạt tiêu và sử dụng kẹp để đảm bảo mỗi miếng thịt gà được phủ đều với hỗn hợp và không có điểm khô. Bọc và ướp trong tủ lạnh trong 2 đến 12 giờ.
-
Làm nóng dầu trong chảo không dính trên lửa vừa cao. Nấu gà cho đến khi có màu nâu, và không còn màu hồng ở trung tâm, khoảng 3 phút mỗi bên. Phục vụ ngay lập tức.
Ghi chú của đầu bếp:
Tôi khuyên bạn nên thực hiện các biện pháp phòng ngừa, như vậy bằng cách sử dụng kính an toàn, khi nghiền nát ớt habanero, vì nước ép có thể xâm nhập vào mắt bạn. Quá trình nghiền này cũng có thể được thực hiện trong máy xay sinh tố với số lượng lớn hơn, hoặc băm rất, rất mịn với một con dao trên thớt.
Bạn có thể sử dụng bất kỳ nước sốt nóng đóng chai mà bạn thích.
Bạn có thể sử dụng bột mì hoặc bột ngô thay vì bột gạo nếu bạn thích, và bất kỳ chất béo hoặc dầu thực vật tan chảy nào để chiên.
Bạn cũng có thể phục vụ với nước chấm kiểu châu Á ngọt, như nước sốt ngọt kiểu Thái của tôi:
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 589 | Calo |
| 30g | Mập |
| 20g | Carbs |
| 55g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 2 | |
| Calo 589 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 30g | 39% |
| Chất béo bão hòa 6g | 30% |
| Cholesterol 231mg | 77% |
| Natri 2069mg | 90% |
| Tổng số carbohydrate 20g | 7% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 5% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 55g | |
| Vitamin C 7mg | 36% |
| Canxi 43mg | 3% |
| 3mg sắt | 18% |
| Kali 501mg | 11% |
Bạn cũng có thể thích
Hãy nói chuyện với người bán thịt khu phố thân thiện của bạn, nói với họ rằng bạn muốn một số xương sườn ngắn kiểu thịt bò, và thử kỹ thuật nướng tuyệt vời này. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu...
Menison Meatloaf này là một phiên bản bánh mì thịt và ẩm ướt với một chút đá. Sử dụng nhiều hoặc ít gia vị hơn để phù hợp với sở thích của bạn. Tôi thích nó như-là! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ...
Đây là một công thức tuyệt vời của Syria mà tôi rất thích từ khi còn nhỏ. Nó dễ dàng và khá khác biệt so với các món mì spaghetti nướng khác. Một số người nói rằng đó là một hương vị có được, nhưng...
Ướp ức gà được ướp trong gừng và vôi, xào với dầu mè và mật ong, sau đó ăn kèm với cơm dừa. Một công thức đơn giản với không có quá nhiều thành phần, nhưng hương vị là một cái mở mắt! Thời gian...
Tôi đã đến với chiếc ướp đường nâu và merlot ba-tip này một cách tình cờ khi tôi đi đổ một ít Worrouershire và thấy tôi gần như đã ra ngoài. Nó cũng hoạt động tuyệt vời trên thịt bò kebabs. Nước ướp...