Cacciatore gà truyền thống được đưa lên một cấp độ mới với hành tây, ớt, nấm và rượu vang đỏ. Phiên bản kiểu Hunter này mang lại sự chân thành và ấm áp sẽ thỏa mãn mọi thèm ăn! Công thức này được lấy cảm hứng từ cacciatore mà chúng tôi thưởng thức từ nhà hàng Ý yêu thích của chúng tôi. Phục vụ mì ống với parmesan mới và salad xanh!
Thành phần
2 muỗng cà phê dầu ô liu
6 tép tỏi, thái lát
2 (28 ounce) lon cà chua mận nguyên chất với nước trái cây
1 (6 ounce) có thể dán cà chua
Cup Red Wine
1 muỗng canh đường trắng
1 muỗng canh oregano khô
1 muỗng canh húng quế khô
1 muỗng cà phê muối
muỗng cà phê hạt tiêu đen
2 muỗng canh dầu ô liu, chia
1 cà rốt, băm nhỏ
1 cây cần tây, băm nhỏ
2 quả ớt chuông xanh, cắt thành các khối
2 hành, cắt thành những khối
1 pound nấm tươi, thái lát
2 quả trứng
2 cốc bột mì đa dụng
Chồi dầu ô liu
5 pounds không da, những miếng gà không xương
1 pound pasta linguine khô
Cup băm nhỏ rau mùi tây
1 muỗng canh phô mai parmesan mới vụn, hoặc nếm thử
Hướng
Đun nóng 2 muỗng cà phê dầu ô liu trong một chậu lớn trên lửa nhỏ, nấu và khuấy tỏi cho đến khi mềm nhưng không có màu nâu, khoảng 3 phút. Đổ vào cà chua với nước trái cây của họ, và nghiền với một máy nghiền khoai tây để rời cà chua trong miếng. Khuấy trong bột cà chua, rượu vang đỏ, đường, oregano, húng quế, muối và hạt tiêu đen, và trộn cho đến khi bột cà chua được kết hợp mịn vào nước sốt. Đun nhỏ lửa và nấu ăn, khuấy thường xuyên, trong khi bạn chuẩn bị rau.
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong chảo trên lửa vừa, nấu và khuấy cà rốt và cần tây cho đến khi mềm, 5 đến 8 phút. Khuấy vào nước sốt. Trong cùng một chảo, nấu và khuấy ớt xanh và hành tây cho đến khi hành tây trong mờ, 5 đến 8 phút nữa; Trộn chúng vào nước sốt. Đun nóng thêm 1 muỗng canh dầu ô liu trong chảo, nấu và khuấy nấm cho đến khi chúng từ bỏ chất lỏng của chúng, khoảng 10 phút; Khuấy nấm vào nước sốt. Cho phép nước sốt nhỏ lửa trong khi bạn nấu gà.
Đánh trứng trong một cái bát. Đặt bột vào một bát nông riêng. Đun nóng 1/4 chén dầu ô liu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa. Nhúng miếng thịt gà vào trứng, sau đó nạo trong bột. Chạm vào bất kỳ loại bột thừa nào, và làm nâu những miếng thịt gà trong dầu nóng cho đến khi có màu nâu ở cả hai bên, khoảng 15 phút. Đặt các miếng gà sang một bên.
Làm nóng lò trước đến 325 độ F (165 độ C).
Muỗng khoảng 1 chén nước sốt cà chua vào đáy lò lớn của Hà Lan. Đặt các miếng thịt gà vào lò Hà Lan, và đổ nước sốt và rau còn lại lên gà; che phủ.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi gà mềm và không còn màu hồng bên trong, khoảng 1 giờ. Nếu nước sốt bắt đầu sôi mạnh hơn đun nhỏ lửa, hãy giảm nhiệt lò xuống 300 độ F (150 độ C).
Khoảng 15 phút trước khi phục vụ thời gian, mang một nồi nước lớn mặn nhẹ. Khuấy trong mì ống ngôn ngữ, đun sôi và nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi linguine mềm nhưng vẫn hơi chắc chắn, 10 đến 12 phút. Để ráo mì ống tốt.
Biến ngôn ngữ ra một đĩa lớn, và trên cùng với gà và nước sốt. Rắc rau mùi tây và phô mai Parmesan để phục vụ.
Lưu ý của biên tập viên:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ lượng bột, trứng và dầu. Số lượng thực tế của các thành phần được tiêu thụ sẽ khác nhau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 655 | Calo |
| 21g | Mập |
| 73g | Carbs |
| 40g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 655 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 21g | 27% |
| Chất béo bão hòa 5g | 26% |
| Cholesterol 114mg | 38% |
| Natri 598mg | 26% |
| Tổng số carbohydrate 73g | 27% |
| Chế độ ăn kiêng 7g | 24% |
| Tổng số đường 9g | |
| Protein 40g | |
| Vitamin C 39mg | 197% |
| Canxi 117mg | 9% |
| Sắt 7mg | 39% |
| Kali 936mg | 20% |
Bạn cũng có thể thích
Điều này thật dễ dàng như bánh ... không có ý định chơi chữ. Hương vị khói từ ngọn lửa gỗ đặt ra một sự thay đổi lớn đối với một yêu thích cũ và với sự giúp đỡ của một viên đá pizza, làm điều này...
Đây là phiên bản tôi nghĩ ra sau khi làm việc tại một nhà hàng người Mỹ gốc Hy Lạp. Puff Pastry thay thế Phyllo để tiết kiệm thời gian trong nhà bếp. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 20 phút...
Một loại hương vị của rau xanh mù tạt tươi nấu với các điểm nhấn của thịt xông khói và tỏi. Một bổ sung tốt trong mùa giải cho bất kỳ khóa học chính nào Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15...
Sò điệp nướng ngon với bơ và tỏi. Sò điệp Bay là những người nhỏ bé và chúng có xu hướng nếm ngọt hơn sò biển. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục vụ: 4 Thành...
Có gì tốt hơn so với salad khoai tây mới làm không? Với xúc xích hoặc thịt lợn, đó là một giấc mơ! Công thức này là từ Bavaria, Đức và gia đình tôi làm món salad khoai tây này mỗi năm cho đêm Giáng...