Một món bít tết sắt phẳng đáng yêu và có hương vị tuyệt vời của công ty với nước sốt nấm kem. Được phục vụ tuyệt vời trên khoai tây rang hoặc gạo pilaf.
Thành phần
1 (1 pound) bít tết sắt phẳng
1 muỗng cà phê muối kosher
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
Teaspoon Tỏi
muỗng cà phê bột hành tây
1 muỗng canh dầu thực vật, chia
Pound nấm cremini
Cup rượu vang Burgundy
1 cốc thịt bò
1 muỗng bơ, mềm
1 muỗng canh bột mì đa dụng
cốc kem nặng
2 muỗng canh hẹ tươi băm nhỏ
Hướng
Làm nóng lò trước đến 325 độ F (165 độ C).
Rắc cả hai mặt của bít tết sắt phẳng với muối, hạt tiêu đen, bột tỏi và bột hành tây. Đun nóng một cái chảo nặng, chống lò trên lửa vừa cao, đổ 2 muỗng cà phê dầu thực vật vào chảo nóng và làm nóng cho đến khi dầu lung linh. Sear bít tết trong dầu nóng cho đến khi có màu nâu, khoảng 3 phút mỗi bên. Hủy bỏ bít tết từ chảo và giảm nhiệt xuống trung bình.
Đổ thêm 1 muỗng cà phê dầu thực vật vào chảo; Nấu và khuấy nấm cremini trong dầu nóng cho đến khi héo và nâu, khoảng 10 phút. Nhiệt thấp hơn đến trung bình thấp; Đổ rượu vào nấm và đun sôi. Nấu cho đến khi rượu giảm nhẹ, 3 đến 5 phút; Thêm thịt bò vào hỗn hợp rau. Mang hỗn hợp vào một lửa nhỏ.
Khuấy bơ và bột thành một hỗn hợp trong một bát nhỏ, sử dụng một cái nĩa. Khuấy bột dán vào hỗn hợp nấm và đun nhỏ nước sốt cho đến khi nước sốt đặc, khoảng 5 phút. Đặt bít tết sắt phẳng vào chảo với nước sốt nấm.
Đặt chảo vào lò nướng nóng và nấu cho đến khi bít tết chỉ có màu hồng bên trong, khoảng 10 phút. Cắt bít tết thành những lát mỏng trên đường chéo và đặt thịt lên đĩa.
Khuấy kem vào nước sốt nấm cho đến khi nóng qua, 1 đến 2 phút; Đổ bít tết và trang trí với hẹ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 437 | Calo |
| 31g | Mập |
| 7g | Carbs |
| 28g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 437 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 31g | 39% |
| Chất béo bão hòa 14g | 72% |
| Cholesterol 126mg | 42% |
| Natri 870mg | 38% |
| Tổng số carbohydrate 7g | 2% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 6% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 28g | |
| Vitamin C 5mg | 25% |
| Canxi 32mg | 2% |
| Sắt 1mg | 6% |
| Kali 112mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Cà ri đậu lăng này không có nước cốt dừa là một món cà ri chay dễ dàng có thể được điều chỉnh cho phù hợp với sở thích cá nhân của bạn về gia vị và nhiệt. Tôi đã sử dụng ớt xanh, nhưng bạn có thể thử...
Một gia đình cũ yêu thích được trục vớt từ cuốn sách nấu ăn 30 tuổi của chúng tôi. Chúng tôi thích điều này phục vụ trên mì trứng. Tôi thích tăng cà chua lên một lon 15 -ounce, và tôi sử dụng một hạt...
Học cách xào rau bina trong dầu ô liu với công thức dễ dàng này. Muối tỏi và phô mai parmesan thêm rất nhiều hương vị. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 15 phút Phục vụ...
Romaine nướng là đơn giản, ngon miệng, và rất tuyệt vời khi kết hợp với bít tết nướng! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 5 phút Tổng thời gian: 10 phút Phục vụ: 2 Thành phần 1 muỗng canh dầu ô...
Một bữa ăn bổ dưỡng, cân bằng là một cái búng tay để ném cùng nhau. Làm việc tuyệt vời với gà còn sót lại! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ: 4 Năng...