Đây là công thức Latke giòn của mẹ tôi. Đó là một cú đánh đập vào hàng chục bữa tiệc Chanukah. Bí mật là trong khoai tây, được nghiền nát chứ không phải là nghiền, dẫn đến một latke nhẹ, giòn. Applesauce và kem chua là những món đệm yêu thích cho các latkes này. Làm một món salad cá ngừ thú vị, cắt một số rau, và bạn có một bữa ăn đầy đủ.
Thành phần
4 khoai tây, bóc vỏ và khối
1 hành tây, băm nhỏ
2 quả trứng
2 muỗng cà phê muối
2 muỗng canh bột mì đa dụng, hoặc khi cần
1 muỗng cà phê bột nở
Dầu canola, hoặc khi cần thiết
Hướng
Đặt 1/4 khoai tây, hành tây, trứng, muối, bột mì và bột nở trong bát của một bộ xử lý thực phẩm; Xung nhiều lần cho đến khi rau được cắt nhỏ. Thêm khoai tây còn lại và xung một lần nữa cho đến khi tất cả khoai tây được cắt nhỏ và hỗn hợp được kết hợp kỹ lưỡng.
Nhiệt dầu canola trong chảo trên lửa vừa. Múc lên khoảng 1/3 chén hỗn hợp khoai tây tại một thời điểm và địa điểm trong chảo. Chiên latkes cho đến khi nâu và giòn ở phía dưới, 2 đến 3 phút. Lật và nấu các mặt khác cho đến khi nâu, lâu hơn 2 đến 3 phút.
Lặp lại với hỗn hợp khoai tây còn lại, bổ sung dầu khi cần thiết. Phục vụ nóng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 289 | Calo |
| 13g | Mập |
| 37g | Carbs |
| 7g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 5 | |
| Calo 289 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 13g | 17% |
| Chất béo bão hòa 2g | số 8% |
| Cholesterol 74mg | 25% |
| Natri 1068mg | 46% |
| Tổng số carbohydrate 37g | 13% |
| Chế độ ăn kiêng 5g | 16% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 7g | |
| Vitamin C 37mg | 185% |
| Canxi 97mg | 7% |
| Sắt 2mg | 11% |
| Kali 814mg | 17% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức này được sử dụng cho thịt lợn và thịt xông khói hun khói, và sẽ làm việc cho thịt xông khói Canada cũng như thịt xông khói này cũng cần nhiều khói. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn...
Bữa sáng đẹp nhất xung quanh. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Thời gian bổ sung: 20 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 2 Năng suất: 2 phần ăn Thành phần 2 (5 ounce) Filet Mignon 1...
Bữa sáng ngon và dễ dàng đủ đơn giản cho những ngày cuối tuần bận rộn và đủ tốt cho công ty. Một tostada giòn với một chiếc giường thịt bò dày dạn và khoai tây nôi trứng cho một món ngon, cay. Chuẩn...
Nước sốt xúc xích không có sữa này là một công thức nước sốt lớn, khá cơ bản mà tôi đã phát triển theo thời gian. Gia đình yêu thích nó mọi lúc, vì vậy cần hàng loạt lớn! Thông thường tôi sẽ sử dụng...
Nếu bạn có bánh kếp lúa mì nguyên chất thay vì bột trắng, bạn có được phép thêm một miếng thịt xông khói không? Có lẽ. Hoặc chỉ cần bắt đầu buổi sáng của bạn hết sức thịnh soạn và khỏe mạnh với những...