Cánh gà rán chuẩn bị theo phong cách trâu mà có hương vị hoàn toàn tuyệt vời!
Điều gì không yêu thích đôi cánh gà rán này? Chúng giòn ở bên ngoài, mềm ở bên trong và bùng nổ với hương vị không thể cưỡng lại. Công thức Cánh gà rán này sẽ nhanh chóng trở thành một món ăn yêu thích và thực sự.
Làm thế nào để chiên cánh gà
Bạn sẽ tìm thấy một danh sách thành phần chi tiết và các hướng dẫn từng bước trong công thức dưới đây, nhưng hãy xem qua những điều cơ bản:
Fried Chicken Wings Thành phần
Đây là những thành phần bạn cần để làm công thức Cánh gà rán đáng giá nhà hàng này:
- Gà : Công thức này làm cho 12 cánh gà, nhưng nó dễ dàng gấp đôi hoặc thậm chí gấp ba lần cho một đám đông lớn hơn.
- Gia vị : Điều gì làm cho những cánh gà rán này có hương vị? Một sự kết hợp của muối dày dạn, muối thô, hạt tiêu đen, ớt bột và hạt tiêu cayenne.
- Bột : Phốt đôi cánh trong một hỗn hợp bột mì dày dạn trước khi chiên cho làn da giòn thêm.
- Dầu : Sử dụng dầu trung tính với điểm khói cao, chẳng hạn như dầu thực vật, để chiên cánh gà.
- Nước sốt : Sử dụng nước sốt Buffalo Cánh Buffalo mua tại cửa hàng hoặc tự làm ở nhà .
Bao lâu để rán cánh gà
Trong dầu nóng đến 375 độ F, cánh gà nên được nấu chín hoàn toàn sau khoảng 10-12 phút. Bạn sẽ biết chúng được chiên hoàn toàn khi da giòn, nước ép chạy rõ ràng và nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào phần dày nhất của thịt, gần xương, đọc 165 độ F.
Bí quyết cho da gà rán giòn
Công thức này hoạt động rất tốt vì đôi cánh được làm lạnh hai lần trước khi chiên, đảm bảo thêm da gà giòn.
Một mẹo khác cho làn da giòn nhất: Tránh đông đúc chảo bằng cách chiên cánh theo từng đợt. Điều này có thể mất nhiều thời gian hơn, nhưng kết quả rất đáng để cân nặng.
Những gì để phục vụ với cánh gà rán
Phục vụ những cánh gà rán này với một bên trang trại hoặc phô mai xanh và rau làm mát (như cần tây hoặc cà rốt). Nếu bạn đang tìm kiếm cảm hứng ghép nối nhiều hơn, hãy khám phá các bộ sưu tập được xếp hạng hàng đầu này:
- 12 Công thức nấu ăn Potluck Tailgating tuyệt vời
- 35 công thức nấu ăn của bữa tiệc, khách của bạn sẽ yêu thích
- 10 công thức nấu ăn theo sau bạn có thể thực hiện trước thời hạn
Cách lưu trữ cánh gà rán
Lưu trữ cánh gà rán trong hộp kín trong tủ lạnh trong tối đa bốn ngày. Đối với các kết quả ngon nhất, hâm nóng lại cánh trong lò hoặc nồi chiên không khí để đảm bảo chúng vẫn giòn.
Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi
Vì vậy, giòn, theo GSternberg. Chúng tôi không thích bánh mì trên đôi cánh của chúng tôi, và việc nạo vét trong bột chỉ làm cho những gì ở đó.
Tôi đã thực hiện những thứ này giống hệt như công thức và chúng là đôi cánh tốt nhất mà tôi đã tạo ra, ra mắt một thành viên cộng đồng. Lớp vỏ quá giòn và hoàn hảo! Tôi sẽ làm những điều này thường xuyên. Cả gia đình yêu họ!
Thực hiện công thức này lần đầu tiên chính xác như đã viết - những thứ này hóa ra đáng kinh ngạc, Michelle M. Nice và Crispy, giống như những thứ chúng ta nhận được tại quán rượu. Mong được làm lại.
Đóng góp biên tập của Corey Williams
Thành phần
12 cánh gà nhỏ
muỗng cà phê muối dày dạn, hoặc nếm thử
1 cốc bột mì đa dụng
1 muỗng cà phê muối thô
muỗng cà phê hạt tiêu đen
Teaspoon Pepper
Teaspoon Paprika mặt đất
2 quarts dầu thực vật để chiên
1 (12 chất lỏng ounce) Nước sốt Buffalo Buffalo (như Frank's), hoặc để nếm thử
Hướng
Cánh gà mùa nhẹ với muối dày dạn.
Trộn bột, muối, hạt tiêu đen, hạt tiêu cayenne và ớt bột với nhau trong một bát rộng, nông. Nhấn cánh vào hỗn hợp bột để phủ và sắp xếp một lớp trên một tấm lớn. Cánh tráng lạnh trong 15 đến 30 phút.
Cánh nạo lại trong hỗn hợp bột và quay trở lại đĩa. Cánh lạnh một lần nữa trong 15 đến 30 phút.
Làm nóng dầu trong nồi chiên sâu hoặc nồi lớn đến 375 độ F (190 độ C).
Cánh gà chiên trong dầu nóng cho đến khi giòn và nước ép rõ ràng, 10 đến 12 phút. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào phần dày nhất của thịt, gần xương, nên đọc 165 độ F (74 độ C).
-
Chuyển cánh rán vào một bát lớn. Rưới nước sốt lên cánh và quăng lên áo.
Ghi chú của biên tập viên:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ lượng bánh mì và nước sốt. Số lượng thực tế của bánh mì và nước sốt được tiêu thụ sẽ khác nhau.
Chúng tôi đã xác định giá trị dinh dưỡng của dầu để chiên dựa trên giá trị duy trì 10% sau khi nấu. Số lượng chính xác sẽ thay đổi tùy thuộc vào thời gian nấu ăn và nhiệt độ, mật độ thành phần và loại dầu cụ thể được sử dụng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 531 | Calo |
| 41g | Mập |
| 25g | Carbs |
| 16g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 531 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 41g | 53% |
| Chất béo bão hòa 7g | 33% |
| Cholesterol 37mg | 12% |
| Natri 1768mg | 77% |
| Tổng số carbohydrate 25g | 9% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 16g | |
| Vitamin C 0mg | 1% |
| Canxi 12mg | 1% |
| Sắt 2mg | 9% |
| Kali 111mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức Nấm Portobello nhồi bông này kết hợp rau bina tươi, pepperoni, phô mai và vụn bánh mì dày dạn cho một món ngon, dễ dàng. Phục vụ như một món khai vị hoặc món ăn bên thịnh soạn. Thời gian...
Công thức salad gà tây này làm cho một sự lây lan tuyệt vời cho bánh quy hoặc bánh sandwich. Món khai vị tan chảy trong miệng của bạn sẽ có cả bữa tiệc của bạn! Thật tuyệt vời trong những ngày nghỉ...
Một Yogi đồng nghiệp đã từ bỏ sô cô la cho Mùa Chay nên tôi đã làm những thứ này mà không có bột ca cao. Mặc dù một cái gì đó không phải là sô cô la hợp pháp trừ khi nó có bơ ca cao trong đó, cô ấy...
Những đứa trẻ của tôi yêu thích Taquitos mà chúng tôi nhận được tại cửa hàng tạp hóa ở lối đi tủ đông. Họ sẽ vui vẻ ăn chúng mỗi ngày. Tuy nhiên, mẹ tôi có nghĩa là tôi, đang làm việc để giảm lượng...
Đây là những thực phẩm ngón tay hoàn hảo cho trẻ mới biết đi! Họ làm một bữa sáng tuyệt vời hoặc đồ ăn nhẹ khi đang di chuyển. Bạn có thể thay thế táo với bất kỳ hương vị của trái cây xay nhuyễn. ...