Đây là một cách mới để kết hợp các hương vị Nam Ấn. Hãy cố gắng và có được cá hồi sông hoang dã tươi sống hoặc cá hồi sông đồng khi chúng đang vào mùa. Fresh Sockeye cũng sẽ hoạt động, sử dụng bất cứ thứ gì là tươi nhất hiện có.
Thành phần
Rượu vang trắng khô
Cup kem nặng
cốc nước cốt dừa
2 muỗng canh bột cà ri
1 chén bơ lạnh, không ướp muối, cắt thành từng miếng
muối kosher để nếm thử
Chết dầu thực vật
8 (6 ounce) Plillets Alaska King Salmon
2 muỗng canh garam masala
muối kosher để nếm thử
Hướng
Đổ rượu vang trắng, kem và nước cốt dừa vào nồi; Nêm bột cà ri. Đun sôi nhẹ trên lửa vừa cao, sau đó giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi chất lỏng giảm xuống còn 1/2 cốc, khoảng 10 phút.
Khi chất lỏng giảm, chuyển nhiệt xuống thấp và đánh bơ, một vài khối một lần, cho đến khi tất cả bơ đã kết hợp. Không cho phép hỗn hợp sôi nếu không nó sẽ tách ra. Khi bơ đã kết hợp, nêm nếm với muối và đặt sang một bên để giữ ấm.
Đun nóng dầu trong chảo xào trên lửa vừa cao cho đến khi nó bắt đầu hút thuốc. Trong khi dầu đang sưởi ấm, hãy nêm nhẹ cả hai mặt của cá hồi với garam masala và muối.
Sear cá hồi trong dầu nóng trong 3 đến 4 phút ở một bên, sau đó lật lại và tiếp tục nấu trong 2 đến 3 phút cho đến khi xong. Để ráo nước trên khăn giấy để hấp thụ dầu thừa, sau đó phục vụ ngay với nước sốt bơ cà ri.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 605 | Calo |
| 48g | Mập |
| 3g | Carbs |
| 37g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 605 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 48g | 61% |
| Chất béo bão hòa 23g | 116% |
| Cholesterol 156mg | 52% |
| Natri 486mg | 21% |
| Tổng số carbohydrate 3G | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 4% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 37G | |
| Vitamin C 3mg | 15% |
| Canxi 99mg | số 8% |
| Sắt 2mg | 11% |
| Kali 694mg | 15% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức này dễ dàng tùy biến cho thị hiếu của gia đình bạn. Đừng ngần ngại trao đổi các nguyên liệu cho các loại rau khác mà bạn yêu thích edamame thay vì đậu Lima, cà rốt thay vì củ cải đường...
Nội ức gà tẩm bột được nướng với một quả táo và bánh mì đơn giản cho một bữa ăn dễ dàng. Hãy ấm cúng với bữa ăn lấy cảm hứng từ kỳ nghỉ này bất cứ lúc nào trong năm! Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ...
Đây là công thức salad khoai tây của bố tôi. Tôi chưa bao giờ thấy nó được thực hiện theo cách này, và bất cứ khi nào tôi lấy một bát của nó ở đâu đó, nó luôn để trống rỗng. Thời gian chuẩn bị: 15...
Công thức này cho Totchos giòn - nachos được làm bằng tots Tater - có các miếng Tot Tot có kích thước cắn chồng chất với gà trâu và phô mai cho một trải nghiệm "nacho" của bạn bạn bè và gia...
Những hành tây nướng này có thể được chuẩn bị như một món khai vị hoặc một món ăn ngon. Thêm một rắc thì là hoặc tỏi nếu bạn thích. Nếu bạn là một fan hâm mộ của hành tây, bạn sẽ thích món nướng này...