Công thức dễ dàng này cho tỏi confit biến đổi tép tỏi thông thường thành một gia vị cho người sành ăn. Một confit là một thực phẩm (thịt, trái cây, v.v.) được bảo quản trong dầu; Phương pháp này đã được sử dụng trước khi phát minh ra điện lạnh. Thêm tỏi này confit này vào khoai tây nghiền, mì ống hoặc rau hấp, hoặc phết nó trên bánh mì tỏi. Lưu trữ trong vài tuần trong tủ lạnh hoặc đóng băng trong vài tháng.
Thành phần
2 bóng đèn tỏi
chén dầu ô liu nguyên chất
2 nhánh húng tây tươi
Hướng
Cắt ngọn ra khỏi bóng đèn tỏi. Đặt bóng đèn trên một bề mặt làm việc sạch; Nhấn mạnh xuống bóng đèn với phần phẳng của một con dao lớn để tách đinh hương. Hủy bỏ và loại bỏ giao diện.
Đổ dầu vào một nồi rất nhỏ; Thêm tép tỏi và húng tây. Nấu trên lửa vừa cho đến khi bong bóng bắt đầu hình thành. Giảm nhiệt xuống mức thấp nhất có thể và nấu cho đến khi tỏi mềm nhưng không nâu, 20 đến 25 phút, tùy thuộc vào kích thước của đinh hương. Để nguội đến nhiệt độ phòng, 15 đến 30 phút.
Chuyển hỗn hợp vào một bình khử trùng, sau đó niêm phong và làm lạnh.
Lời khuyên
Tìm kiếm bóng đèn tỏi với đinh hương chặt chẽ và làn da tím. Tôi sử dụng húng tây, nhưng hãy thoải mái sử dụng các loại thảo mộc tươi yêu thích của bạn.
Lưu ý của biên tập viên:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ lượng dầu ô liu. Số tiền thực tế tiêu thụ sẽ khác nhau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 84 | Calo |
| 8g | Mập |
| 2g | Carbs |
| 0g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 20 | |
| Calo 84 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 8g | 11% |
| Chất béo bão hòa 1g | 6% |
| Natri 1mg | 0% |
| Tổng số carbohydrate 2g | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 0% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 0g | |
| Vitamin C 2mg | 9% |
| Canxi 10mg | 1% |
| Iron 0mg | 1% |
| Kali 23mg | 0% |
Bạn cũng có thể thích
Một quả cà tím ướp trong dầu ô liu và gia vị là một món ăn antipasto ngon. Theo truyền thống, chúng tôi thực hiện điều này vào tháng 9, sẽ được phục vụ vào thời điểm Giáng sinh. Đôi khi Nonna trượt...
Một quesadilla đơn giản, ngon lành tốt cho brunch hoặc giải trí, và được trẻ em chấp thuận! Ưa thích và ấn tượng, nhưng rất dễ dàng và ngon miệng. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút...
Hỗn hợp tự làm của công thức 'Seven Spices' của Lebanon thực sự dễ dàng làm tại nhà và để có trong tay khi bạn cần. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Tổng thời gian: 5 phút Phục vụ: 10 Năng suất...
Đây là phiên bản của tôi về cả ngày bơ táo bằng cách sử dụng nhiều táo hơn, ít đường hơn và một loạt các loại gia vị. Nó mang lại cho tôi một nguồn cung cấp táo miễn phí vĩnh viễn từ người bạn nông...
Tôi đã đưa ra công thức này để phục vụ với ngón tay gà. Tôi đã mệt mỏi với mù tạt mật ong, nhưng không muốn tất cả sức nóng của nước sốt trâu thẳng. Đây là phiên bản kem và hơi ngọt của tôi, là một...